그릴에 든 생선은 매우 만족스럽고향기로운. 이 제품의 놀라운 맛은 특별한 매리 네이드 (marinade)에 미리 담근 다음 숯으로 간단히 튀긴다는 사실로 설명됩니다. 그러한 요리를 준비하기 위해서는 기름진 생선만을 사용하는 것이 바람직합니다. 그것은 당신이 맛있고 높은 칼로리 저녁을 먹는 유일한 방법입니다.
화격자 위에서 생선을 맛있고 빠르게 요리합니다.
필요한 재료 :
주성분의 가공
그릴에 생선은 맛있고 육즙 만 나타납니다.이 제품의 지방질 등급을 사용하는 경우. 예를 들어 신선한 고등어를 여러 개 구입하면 숯으로 요리하는 데 이상적입니다. 물고기는 씻어야하고 모든 내장, 꼬리, 지느러미와 머리를 깨끗이해야합니다. 그리고 나서 2-3 부분으로 자릅니다.
그릴에 생선을 향기롭게 만들기 위해자체 준비한 매리 네이드에 담그십시오. 이렇게하려면 큰 마요네즈 2 스푼, 토마토 소금물 1 컵, 바다 소금, 갈은 후추, 파쇄 된 신선한 허브 및 부추를 에나멜 그릇에 섞으십시오. 소스에 맛을 내기 위해 다진 베이 리프와 조미료와 향신료를 넣는 것이 좋습니다.
생선 절임 과정
Обработанную и нарезанную скумбрию необходимо 냄비에 넣고 미리 준비한 매리 네이드로 완전히 채 웁니다. 그 후, 재료를 손으로 혼합하고 뚜껑을 덮고 3-4 시간 동안 그대로 두어야합니다. 이 시간 동안 물고기는 소스의 향기를 흡수하고 더 맛있고 맛있습니다.
그릴에서 불에 생선을 요리하는 법
일반적으로 그릴의 생선은 20-26 분 동안 요리합니다. 그러나 석탄이 너무 뜨겁지 않다면, 이번에는 아직 1/4 시간이 걸리지 않아야합니다.
적절한 서빙
준비된 구운 고등어는 조심스럽게해야합니다요리 집게를 사용하여 격자에서 격자를 제거한 다음 큰 접시에 올려 놓으십시오. 그 표면은 신선한 녹색 샐러드 잎으로 덮는 것이 좋습니다. 신선한 야채와 허브의 형태로 가벼운 반찬과 함께 숯으로 만든 맛있는 요리를 제공해야합니다. 그러나 으깬 감자, 삶은 쌀, 파스타 등과 함께 생선을 손님에게 제시 할 수 있습니다.
