현재 엄청난 금액이 있습니다할바의 준비가 매우 쉽고 빠른 작업이되는 다양한 요리법. 할바의 장점에는 특이한 맛과 수많은 유용한 미량 원소가 포함됩니다. 단점은이 제품의 에너지 가치가 매우 크다는 것입니다. 따라서 체중 감량을 결정하면 영양학자는이 동양의 단맛을 권장하지 않습니다.
할 바를 요리하는 방법에 대해 많이 쓰여졌습니다.기사. 또한 많은 사람들이 메모와 팁을 추가함에 따라 할바 레시피는 모든 곳에서 변화하고 있습니다. 그러한 제품은 집에서 요리하기가 매우 쉽다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 기본적으로 모든 halva 제조법에는 일반적인 성분 세트가 포함되어 있으며 그 목록에는 해바라기 씨와 견과류가 포함됩니다. 빠른 분쇄를 위해서는 육류 분쇄기, 커피 분쇄기 또는 모든 종자가 얇은 칩으로 분쇄되는 소형 식품 가공기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 할바 레시피는 복잡하지 않습니다. 이 성분은 슈퍼마켓이나 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 제품의 가장 일반적인 요리법은 해바라기 씨 또는 땅콩에서 비롯되지만 호두를 사용한 요리법도 있습니다. 할 바를 만들기위한 보편적 인 요리법은 다음과 같습니다.
맛있는 할 바를 만들려면 다음이 필요합니다.
-해바라기 씨 2 컵;
-고품질 밀가루 1.5-2 컵;
-설탕 2 컵;
-끓인 물 반 잔;
-올리브 또는 해바라기 기름 350g.
바인더를 준비하려면 필요합니다해바라기 씨를 헹구고 볶은 다음 껍질과 함께 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 체를 통해 2-3 번 회전시킵니다. 그런 다음 에나멜 접시 에이 혼합물과 별도로 붉은 가루를 가열하고 끊임없이 동시에 교반해야합니다. 그 후 밀가루를 대량의 씨앗과 혼합하고 여러 번 고기를 분쇄기로 전체 덩어리를 돌려야합니다. 그런 다음 시럽 요리를 시작할 수 있습니다 : 준비된 설탕을 모두 물에 붓고 전체 덩어리를 고열로 끓인 다음 거품을 제거하고 시럽에서 끓인 물의 맛이 사라질 때까지 중간 불에 끓으십시오.
그 후, 결과물 인 시럽을 열에서 제거하고소량의 해바라기 기름을 부으십시오. 전체 일관성을 빠르게 흔들어 일관성에 그라운드 시드를 추가하십시오. 이 반죽은 믹서로 교반하고 그 결과로 형태를 이동해야합니다. 어떤 종류의 프레스 하에서 응고를 위해 냉장고에 할 바를 넣는 것만 남아 있습니다.
각 할바 레시피에는 고유 한 색상이 있습니다.땅콩을 사용하면 연한 크림에서 황색을 띠며 해바라기 씨를 사용하면 할바의 색이 칙칙해집니다. 할바의 평균 습도는 4-5 %의 범위 내에 있어야하고, 혼합물 중 당 불순물의 총 함량은 약 25-45 %이다. 땅콩, 견과류 및 조합 유형의 halva에서만 고지방 함량을 주목할 가치가 있습니다. 해바라기 씨의 할바에서 지방은 25 %를 넘지 않아야하며 일반 참깨와 너트는 약 30 %이어야합니다.
해바라기와 땅콩 씨앗 대신 할바에서헤이즐넛, 피스타치오 및 기타 종류의 견과류도 종종 넣습니다. 어쨌든이 레시피에 따르면 최종 결과는 매우 맛 있어야하며, 종종 혼합물에 꿀이 첨가됩니다. 이것은 halva에게 절묘한 맛뿐만 아니라 많은 유용한 특성을 제공한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 소량의 꿀을 사용할 때 먼저 꿀을 데우고 두껍게해야합니다. 그 후, 꿀을 불에서 꺼내어 견과류를 부어 넣고 덩어리를 빨리 섞어 야합니다. 이 halva 레시피를 즐기시기 바랍니다!
