우리는 실란트로를 사용합니다.요리뿐만 아니라 약과 화장품에도. 따라서이 식물은 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 또한 지역에 따라 여러 이름이 있습니다. 많은 사람들이이 식물을 고수라고 부릅니다. 이와 관련하여 논리적 질문이 제기됩니다. "고수풀과 실란트로-같은 것입니까?" 이 딜레마에 대처하자.
실란트로 란?
이 매운 식물은 더 많이 사용됩니다.요리에. 이 약초에는 특징적이고 뚜렷한 향기가 있습니다. 신선하고 말린 상태로 사용하십시오. 이 약초의 맛은 약간 쓴 맛이 있습니다. 그러나 실란트로를 좋아하는 많은 팬들이 요리에 사용합니다. 그러나 왜 때때로 다르게 다르게 부르는가? 고수풀과 실란트로도 같은 것입니까? 사실, 그것은 하나의 동일한 식물입니다. 실란트로는 잔디 자체, 녹색 부분이라고합니다. 고수풀은 식물의 씨앗입니다. 요리에도 성공적으로 사용됩니다. 채소와 씨앗은 약간 다른 맛을 내기 때문에 그 차이는 중요합니다. 샐러드 또는 첫 번째 코스를 장식 해야하는 경우 실란트로가 필요합니다. 고수풀은 생선 요리와 절임, 보존, 소시지 준비 및 동양 요리에 사용됩니다. 생산 과정에서 식물의 씨앗이 반드시 첨가되는 맥주와 주류도 있습니다.
약간의 역사
고대 에도이 식물을 사용하기 시작했습니다.따라서 때로는 중국 파슬리라고합니다. 그러나 요리에는 5 천년이 조금 넘습니다. 처음에 고수와 실란트로는 우리가 발견 한 것과 같은 약을 약으로 사용했습니다. 이 식물은 불멸의 상징으로 여겨졌습니다. 고수풀 과일은 고인의 옆에 석관에 놓였다. 유럽 에서이 향신료는 사랑의 묘약의 필수 구성 요소였습니다. 점차적으로, 그것은 전세계에 퍼졌다. 일부 국가에서는 실란트로가 특히 인기를 얻었으며, 어딘가에서 인정받지 못한 채 남아 있습니다.
향신료 응용
Кроме кулинарии есть еще несколько областей, где cilantro가 해당 응용 프로그램을 찾았습니다. 이것은 주로 대체 의학입니다. 예를 들어,이 식물의 씨앗은 씹으면 알코올 냄새를 줄이고 중독 과정을 느리게합니다. 실란트로 에센셜 오일은 일부 유명한 브랜드의 진의 제조에도 사용됩니다. 러시아에서 생산되는 고수풀이 든 Borodinsky 빵을 좋아하는 사람들이 많습니다.
유용한 속성
고수풀과 실란트로가 같은 것이라면그들은 어떤 유익한 속성을 가지고 있습니까? 식물 씨앗은 몸에서 독소를 제거하는 데 기여합니다. 그들의 사용은 위장관의 작용을 촉진하고 매우 무거운 음식의 흡수를 돕습니다. 고수풀은 쉽게 소화되고 위장의 무거움을 제거합니다. 식물의 녹지는 심장과 혈관에 좋습니다. 식욕이 약한 사람들은 음식으로 실란트로를 먹는 것이 좋습니다. 유용한 특성이 많음에도 불구하고이 매운 허브의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 따라서 그림에 해를 끼치 지 않고 먹을 수 있습니다.
금기 사항
그러나 아름다운 식물조차도단점. 실란트로 또는 고수풀은 대량으로 수면 장애를 유발하고 효능을 약화시킵니다. 이 향신료는 위염, 당뇨병 및 고혈압에 금기입니다. 그러나 이것은 다시 한번 당신이 측정을 알아야 할 모든 것을 증명합니다. 과도한 실란트로는 가장 맛있는 요리조차 망칠 수 있습니다.
