under 치에 대한 간단하고 저렴한 요리법

가자미는 흑해에서 낚시를 할 수 있습니다. 지역 종은 요오드의 독특한 냄새와 맛을 가지고 있으므로 열처리 전에 생선을 우유에 30 분 동안 보관해야합니다. 그러나 대서양이나 지중해에서 잡힌 넙치에는 이러한 준비 절차가 필요하지 않습니다. 갓 자른 오이의 상큼한 향이납니다. 이 납작한 생선을 한쪽에 두 눈으로 요리하는 가장 쉬운 방법은 굽는 것입니다. 화려한 격리 또는 야채, 소스 또는 치즈 "모자", 슬리브 또는 호일에-오븐에서 넙치 요리법은 복잡하지 않으며 결과적으로 맛있고 만족스러운 요리를 제공합니다.

먼저 시체를 청소하고 내장해야합니다.지느러미와 머리를 제거하고 흐르는 물에 완전히 헹구십시오. 그런 다음 내화성 냄비에 기름을 바르고 냄비의 흰색면을 소금으로 문지른 넙치 위에 놓습니다. 조리법은 오븐에 담그기 전에 식물성 기름을 접시에 뿌리고 뚜껑으로 덮는 것을 규정합니다. 오븐은 이미 중간 온도로 예열되어 있어야합니다. 베이킹하는 동안 때때로 생성 된 주스로 생선에 물을 주어야합니다. 병행하여 소스를 만듭니다. 한 스푼의 버터에 프라이팬에 밀가루 반 스푼을 갈색으로 올립니다. 덩어리가 생기지 않도록 조금씩 사워 크림 한 잔을 넣으십시오. 소금, 후추, 소스를 수조에 담그십시오. 구운 광어에서 껍질을 벗기고 소스 위에 부은 다음 10 분 더 오븐에 넣습니다.

또 다른 간단한 넙치 요리법은 생선을 튀기는 것입니다겨자에. 시체를 부분으로 자르고이 Dijon 제품으로 양면을 닦고 20 분 동안 그대로 두십시오. 당분간 야채를 돌봐주세요. 굵은 강판에 당근 두 개를 자르고 양파 두 개를 반 고리로 자르고 마늘 세 정향을 작은 조각으로 자릅니다. 열을 끄기 1 분 전에 설탕 한 스푼을 첨가하여 식물성 기름에 야채를 볶고 냄비에 9 % 식초 2 큰술을 부으십시오. 또한 넙치 조리법은 생선을 밀가루로 번식시키고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기는 것을 처방합니다. 소금에 절일 필요가 없습니다. 결국 겨자는 이미 제 역할을 다했습니다. 그런 다음 가자미 조각을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 생선 위에 야채를 놓고 오븐에서 5-10 분 더 굽습니다.

그리고 여기 또 다른 지중해 식 넙치 요리법이 있습니다-그를 위해 당신은 오렌지 주스를 비축해야합니다. 밀가루로 나누어 진 생선 조각을 말아 올리브 오일로 볶습니다 (해바라기 오일도 허용됨). 빵 껍질이 형성되면 넙치에 주스를 채우고 몇 분 동안 끓입니다. 로즈마리 바늘, 후추를 넣으십시오. 사프란을 곁들인 삶은 밥은 그런 생선의 반찬으로 이상적입니다.

다이어트중인 분들을 위해 레시피를 제공합니다뮌헨에서 넙치. 잘게 썬 생선을 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 프라이팬에 버터 한 숟가락을 녹이고 분홍색이 될 때까지 한 숟가락의 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 물고기가 요리 된 작은 국물을 부어 맥주 두 잔을 넣으십시오. 우리는 소스를 끓여서 마지막에 레몬 반, 설탕 및 소금의 주스로 채 웁니다. 권장되는 반찬은 삶은 감자입니다. 우리는 가자미를 펴고 모든 것을 맥주 소스로 채 웁니다.