다양한 칵테일-모든 메뉴의 기능큰 식당. 그러나 많은 항목이 경험이없는 사람의 혼란에 빠질 수 있습니다. 이 기사에서는 다양한 칵테일, 이러한 음료의 분류 및 유형에 대해 이야기합니다. 그것을 읽은 후에 독자는 복잡한 외국어가 풍부한 메뉴를 연구하면서 시간을 낭비하지 않을 것입니다.
칵테일에는 몇 가지 분류가 있습니다.전문 바텐더 만이 이러한 음료의 다양성을 이해합니다. 평범한 방문객은“백인 러시아어”가 소화제를 의미하고“유네 피즈”는 긴 음료를 의미한다는 것을 알 필요는 없습니다. 그러나 아래 제시된 정보는 다양한 칵테일을 이해하는 데 도움이됩니다.
Как известно, пить коньяк с утра - дурной тон.그러나 다른 알코올과 마찬가지로. 그러나 이것이 음주 시간에 관한 유일한 규칙은 아닙니다. 다른 제한 사항이 있습니다. 음주의 문화는 매우 복잡합니다.
Безалкогольные и алкогольные существуют коктейли.후자의 다양성은 너무 커서 식당 비즈니스 이론가들이 너무 게으르지 않고 여러 분류를 만들었습니다. 그들 중 하나에 따르면, 알콜 칵테일은 아페리티프와 소화기로 나뉩니다. 첫 번째는 식사 전에 바에서 주문해야합니다. 두 번째-이후. 하루 중 언제든지 마실 수있는 칵테일 (Any Time Drinks)도 있습니다.
그들과 함께 식사가 시작됩니다. 이 유형의 인기있는 음료를 몇 개만 지정할 수 있기 때문에 다양한 아페리티프 칵테일에 혼동하기가 어렵습니다. 즉 :
마티니 드라이는 진과마른 버몬트. 그러나 다른 칵테일과 마찬가지로이 아페리티프를 준비하는 데 비율뿐만 아니라 재료의 품질도 중요합니다. 물론 바텐더의 기술 수준. 고전적인 조리법에 따르면 Martini Dry는 60ml의 버몬트와 10ml의 진만 포함합니다. 유리는 먼저 얼음으로 채워서 식혀 야합니다. 재료를 부어 넣고 저어 스트레이너를 통해 마신다. 장식 "마티니 드라이"는 레몬, 올리브 조각으로 만들어집니다.
식 전주에 머 무르지 않고 (결국 다양한칵테일 및 조리법-광범위한 주제) 위의 다른 음료의 구성에 대해 간략하게 알려 드리겠습니다. "Manhattan"은 버몬트와 버번으로 구성됩니다. "Negroni"-진, 버몬트 및 캄 파리에서. "Dubonnet"은 프랑스 칵테일이므로 프랑스 인이 좋아하는 음료를 기반으로 준비됩니다. 또한 강화 된 와인입니다. "Kir-Royal"은 블랙 커런트 리큐어와 화이트 와인의 혼합물입니다.
적절한 사회에서 이러한 음료를 마시는 것이 일반적입니다.시간 또는 저녁 식사 후. 그러한 칵테일의 구성은 무엇입니까? 좋은 레스토랑 바의 다양한 재료로 유명한 레시피에 따라 혼합물을 준비 할뿐만 아니라 오리지널 음료를 만들 수도 있습니다. 소화기는 본질적으로 식 전주 범주에 속하지 않는 모든 칵테일입니다. After Dinner Cocktails (식사 후)와 Any Time Drinks (언제든지) 사이에는 경계가 있지만 평신도 입장에서는 중요하지 않습니다. 따라서 음료의 맛에 따른 분류로 넘어가 보겠습니다. 각각의 음료는 안전하게 소화제라고 할 수 있습니다.
사워 칵테일이 아마도 가장 인기가있을 것입니다. 각각의 필수 성분은 레몬 주스입니다. 이러한 칵테일은 셰이커에서 준비됩니다. 장식 부분에 많은 관심을 기울입니다.
소화기에는 플립 칵테일도 포함됩니다. 그러한 음료의 기초는 리큐어, 와인, 셰리와 다를 수 있습니다. 계란이 필요합니다. 이 가족의 가장 인기있는 칵테일은 Porto Flip입니다. 45ml의 포트, 15ml의 브랜디 및 물론 달걀 노른자로 준비됩니다. 소화제는 스매시 칵테일이라고도 불리며 일반적으로 75ml 이하의 잔에 담겨 제공되며 민트 또는 바질로 장식되어 있습니다. 마지막으로 레이어드 칵테일입니다. 이러한 음료에는 일반적으로 하나 이상의 리큐어가 포함되어 있습니다.
다양한 칵테일에 대해 또 뭐라고 말할 수 있나요? 레시피 "B-52"는 다음과 같습니다. 바 아트의 일부 이론가들은이 칵테일을 스매시라고 부르고 다른 사람들은 술을 마신다고 말합니다. 또한 한 분류에 따르면 스매시 음료는 소화제입니다. 다른 식 전주에 따르면. 레스토랑 지혜의 울창한 숲에서 길을 잃지 않기 위해 가장 인기있는 음료에 대해 알려 드리겠습니다 (아마도 풍부한 다양성에 대해 의심하지 않을 것입니다).
가장 인기있는 음료를 나열하기 전에술집 메뉴에서 발견되는 두 가지 용어를 더 기억할 가치가 있습니다. 즉, 긴 음료, 샷 음료. 첫 번째에는 칵테일이 포함되며 일반적으로 긴 잔에 제공됩니다. 두 번째로- "B-52", "Black Russian", "Orgasm", "Kamikaze"등.
샷 음료-작은 칵테일, 그 양50-60 ml입니다. 그러나 아래 목록에는 그중 하나만 포함되어 있습니다. 샷의 강도, 소비 방식 (한 모금에 취함)에 관한 것입니다. "카미카제"와 "B52"는 특별한 분위기를 제안하는 칵테일로, 낭만적 인 데이트 나 여유로운 지적인 대화에서 취하지 않습니다. 이러한 음료에 대한 자세한 내용은 아래에서 설명합니다. 이제 가장 유명한 것을 언급 할 가치가 있습니다.
이 칵테일은 럼주로 만듭니다. "모히토"의 특징은 라임, 얼음, 탄산수와 결합하여 놀랍도록 상쾌한 효과를 만들어내는 민트가 풍부하다는 것입니다.
이 칵테일은 무 알코올 일 수도 있습니다. 그리고 탄산수 대신 Sprite가 종종 추가됩니다. 보드카를 사용한 "모히토"는 러시아의 술집에서만 볼 수있는 현상입니다. 가장 유명한 쿠바 칵테일에는 럼이 없어서는 안됩니다. 따라서 우리는 보드카가있는 모히토가 더 이상 모히토가 아니라고 자신있게 말할 수 있습니다.
이 칵테일의 기원은 전설에 가려져 있습니다. 대부분의 경우 "마가리타"는 멕시코에서 처음 준비되었습니다. 결국,이 칵테일의 기본은 데킬라입니다. 1 인분에는 35ml의 선인장 달빛이 들어 있습니다. 다른 성분 : 오렌지 리큐어, 라임 주스. 칵테일은 소위 데이지라고 불리는 줄기가 높은 넓은 유리 잔으로 제공됩니다. 그것은 쉐이커에서 준비되고, 유리의 가장자리는 석회 조각을 통과 한 후 소금에 담근다.
70 년대에 섬에있는 바 중 하나에서Long Island 칵테일이 발명되었으며 보드카, 럼, 진, 데킬라, 코인 트라 우의 5 가지 종류의 알코올이 포함되었습니다. 고전적인 레시피에 따르면 이러한 성분은 코카콜라, 레몬 주스 및 설탕 시럽으로 희석해야합니다.
이 칵테일의 이름은술집 참석자. "Pinacolada"는 특히 공정한 섹스 사이에서 상당히 인기있는 음료입니다. 칵테일은 섬세하고 부드러운 맛이 있습니다. 그 재료는 럼, 파인애플 주스, 코코넛 밀크, 아이스크림, 크림입니다.
이 칵테일의 구성은 아주 간단합니다. 데킬라와 레몬이 포함되어 있습니다. 그러나 데킬라 붐을 마시는 의식은 다소 복잡합니다. 가장 간단한 방법은 유리 잔을 냅킨으로 덮고 바에서 여러 번 치고 음료를 마 십니다. 건설 헬멧을 쓰고 망치를 사용하는 것과 같은 더 창의적인 방법도 있습니다. 그러나 그러한 방법은 친밀한 우정에 적합합니다.
이 칵테일을 만들려면오렌지 리큐어, 크랜베리 주스, 레몬, 보드카가 필요합니다. Cosmopolitan은 한때 그녀의 손에 마틴 잔을 들고 방송에 출연 한 가수 Madonna에게 인기가 있습니다 (이것은 칵테일을 제공하기위한 바웨어의 유형입니다).
이 칵테일은 앞서 언급 한 샷에 속합니다. 일반적으로이 카테고리의 다른 음료와 함께 "B-52"는 야간 유흥 시설에서 가장 수요가 많습니다. 엘리트 레스토랑에서는 샷이 덜 적극적으로 주문됩니다. 이 칵테일은 몇 분 만에 사람을 중독 상태에 빠뜨릴 수 있습니다.
집에서 "B-52"를 요리하기에 충분합니다적절한 기술 없이는 어렵습니다. 이 분야의 전문가가 단 2 ~ 3 분 만에이 작은 걸작을 만들어냅니다. 칵테일은 kahlua, cointreau 및 belis로 구성됩니다. 리큐어 층은 평평해야하므로 성분을 첨가하는 순서가 중단되지 않아야합니다. 그런 다음 칵테일에 불을 붙이고 긴 빨대를 한 잔에 담그고 (작은 칵테일이 준비되는 유리 자체 에이 단어를 사용하는 것이 일반적입니다) 술에 취합니다.
이 긴 음료는 보통 소녀들이 주문합니다. 거친 남성의 손에 파인애플, 체리 및 바텐더 장식의 다른 요소로 장식 된 파란색 액체가 들어간 키가 큰 유리는 조화롭게 보일 것입니다. 칵테일 재료 : 보드카 50ml, 블루 큐라 소, 스프라이트, 라임, 얼음.
이 칵테일은 보통 같은 잔에 담겨서"마가리타"로. 럼, 설탕 시럽 및 라임 주스가 들어 있습니다. 재료는 쉐이커에 완전히 채찍질 한 다음 유리에 부어 가장자리가 과일 조각으로 장식되어 있습니다.
가장 "열정적 인"칵테일 바텐더는이전 것들은 쉐이커에서 준비됩니다. 성분 : 보드카, 복숭아 리큐어, 크랜베리 및 파인애플 주스, 얼음. 이러한 성분을 혼합하면 실제로 리큐어와 주스의 모든 조합과 같이 탁월한 미적 효과를 얻을 수 있습니다.
이 기사는 완전한 다양성을 제시하지 않습니다.칵테일. 세계 (위 사진에서 가장 일반적인 음료 만)에는 무수히 많은 음료가 있습니다. 그러나 위에 제시된 정보 덕분에 레스토랑이나 바의 칵테일 목록을 탐색하는 것이 어렵지 않습니다.
