먼 90 년대에 Muscovites는실제 레스토랑 문화에 대해 거의 알지 못하고 수도의 중심에 덴마크, 노르웨이, 핀란드 및 스웨덴 요리가 포함 된 기관이 개설되었습니다. 서비스 수준은 유럽보다 열등하지 않았습니다. 인테리어는 예상치 못한 구속과 화려한 럭셔리가 부족한 경험이 부족한 손님에게 깊은 인상을 받았습니다. 그때 수도의 주민들은 "스칸디나비아"라는 이름의 기관이 다를 수 없다는 것을 아직 알지 못했습니다.
1/4 세기 동안 식당은 바뀌지 않았습니다.개념. 그러나 손님은 더 까다로워졌습니다. 그리고 오늘날 도시의 거의 모든 거리에 여러 취사 시설이 있으면 놀랍지 않습니다. 그럼에도 불구하고 Tverskaya의 Scandinavia 레스토랑은 인기를 잃지 않았습니다. 하루 중 언제든지 사용 가능한 테이블이 많지 않습니다. 식당 손님은 종종 러시아어보다 영어 나 독일어를 구사합니다. 그러나 이것은 모스크바 중심에 위치한 모든 기관의 특징입니다.
이것을 조사하기로 결정한 사람레스토랑은 실제로 스칸디나비아 요리가 무엇인지 아는 것이 좋습니다. 결국 모든 사람이 노르웨이 인, 스웨덴 인, 핀란드 인 및 덴마크 인의 요리 전통을 인식 할 수있는 것은 아닙니다.
이 요리의 기본은 생선 요리입니다.이것은 스칸디나비아 반도와 Jutland 반도에 위치한 국가의 지리적 특징 때문입니다. 생선 파이는 특히 핀란드에서 인기가 있습니다. 덴마크에서는 장어, under 치 및 연어 요리. 노르웨이 인은 감자 장식으로 대구를 선호합니다. 스칸디나비아가 제공하는 요리를 봅시다. 이 식당은 예산 기관에 적용되지 않습니다.
청어 플래터-눈을 끄는 첫 번째 것그들은 "스칸디나비아"기관의 메뉴를 열 때 방문자. 레스토랑은 여러 종류의 차가운 스낵을 제공합니다. 카르 파치 오, 스칸디나비아 브루스케타, 사슴 고기 샐러드가 있습니다. 그러나 청어는 우선 가격에 놀랍니다. 반대로 러시아의 일부 식당에서는 700 루블의 비용을 볼 수 있습니다. 그러나 놀라지 마십시오. 실제로, 언뜻보기에 그러한 평범한 요리는 매운 치즈, 무 및 아쿠아 리트-전통적인 스칸디나비아 강한 알코올 음료로 보완됩니다.
가장 비싼 차가운 음식 전채는 쇠고기 카르 파치 오입니다. 비용은 820 루블입니다. 그건 그렇고,이 요리는 이탈리아 출신입니다.
스칸디나비아 요리는 훌륭하게 제시됩니다샐러드. 덴마크 요리가 여기에 있습니다. 예를 들어, 훈제 연어 샐러드-동포 안데르센의 가장 좋아하는 제품. 기관 "스칸디나비아"의 메뉴에는 잘 알려진 표준 샐러드가 있습니다. 레스토랑은 다양한 방문자에게 중점을 둡니다. 따라서 닭고기 또는 호랑이 새우와 함께 잘 알려진 시저가 없었습니다. 마지막 옵션은 방문자에게 서빙 당 600 루블이 든다. 이 가격은 모스크바의 평균을 초과하지만 크게는 아닙니다.
"스칸디나비아"-모스크바에있는 식당다른 대도시 시설 중에서 처음으로 링곤 베리 소스에 미트볼이 제공되었습니다. 이 국가 덴마크 요리의 한 부분의 비용은 600 루블입니다. 스칸디나비아 요리는 여러 민족의 요리 전통의 복합물입니다. 이미 언급했듯이 그 기능은 풍부한 생선, 해산물 및 가장 중요한 것은 건포도, 링곤 베리 및 그 장소에서 자라는 다른 열매를 기반으로 한 다양한 소스입니다. 따라서 "스칸디나비아"메뉴에서 까치 소스에 사슴 고기를 볼 수 있습니다. 이것은 레스토랑에서 가장 비싼 요리 중 하나입니다. 한 부분의 비용은 1400 루블입니다.
레스토랑에서 다양한 와인 및 기타 음료"스칸디나비아"는 모스크바 중심부의 다른 기관에서 찾을 수있는 선택과 크게 다르지 않습니다. 메뉴에는 표준 세트의 아페리티프가 있습니다. 와인은 칠레, 프랑스, 스페인, 독일 등 다양한 종류로 제공됩니다. 스칸디나비아의 영혼 가격에 대한 대략적인 아이디어를 얻으려면 가장 비싼 코냑 중 하나 인 Hennessy XO와 반대되는 인물을 살펴보십시오. 이 엘리트 음료의 비용은 50ml 당 1900 루블입니다.
홀과 베란다의 디자인은 과도하지 않습니다pathos. 레스토랑의 인테리어는 엄격한 스칸디나비아 스타일로 설계되었습니다. 방은 밝은 색상으로 지배됩니다. 그것은 두 개의 영역으로 나뉘며, 첫 번째 영역은 공식적인 모양입니다. 다른 하나는 고리 버들 의자가 비치되어 있으며 매우 편안합니다.
식당은 50 미터 떨어져 있습니다푸쉬킨 광장. 붉은 광장에서 스칸디나비아까지 10 분에서 15 분 정도 걸을 수 있습니다. 오후에는 기관에 많은 외국인이 있습니다. 이 레스토랑은 관광객들에게 유리한 조건을 제공합니다. 연중 다양한 프로모션이 있습니다. 러시아 방문객의 경우이 기관 덕분에 그들은 고국을 떠나지 않고 스칸디나비아 국가의 문화를 만질 수 있습니다.
레스토랑 주소 : 7, Small Palashevsky Lane.
