물고기는 독특한 천연 제품입니다.세계 여러 나라의 요리에서 수 천년 동안 사용되었습니다. 심해 어류, 농어가 특히 가치가 있으며 그 이점과 해가 이미 잘 알려져 있습니다. 농어 필레는 독특한 맛으로 유명하며, 그로부터 준비된 요리는 항상 모든 잔치의 하이라이트가됩니다. 해롭고 유용한 농어 란 무엇입니까?
자연에는 약 90 가지가 있습니다.농어. 그들은 태평양과 대서양의 온대 및 북부 위도의 냉수에 서식합니다. 농어는 percoid의 하위 순서, 전갈의 가족 및 뼈 물고기의 속에 속합니다. 이 종의 특징은 큰 둥근 눈과 날카로운 끝을 가진 방사선 공포증 지느러미로 주사가 고통스러운 국소 염증을 유발합니다. 이 물고기는 육식 동물이며 심해이지만 해저에는 서식하지 않습니다. 그것들은 100-1000m의 깊이에서 찾을 수 있으며 가장 일반적인 개체는 모노 포닉 또는 스트라이프 핑크 레드입니다. 두 번째 특징은 출생입니다. 암컷은 산란하지 않지만 이미 형성된 튀김을 낳습니다. 이 물고기의 가장 작은 종은 길이가 약 20cm이고 가장 큰 종은 1m에 달할 수 있으며 농어의 최대 수명은 15 년입니다.
Удивительный набор витаминов и микроэлементов 농어가 있습니다. 이 물고기의 해로움과 이점은 마그네슘, 황, 인, 요오드, 크롬, 칼슘, 나트륨, 칼륨, 염소, 철, 아연, 구리, 망간, 불소, 몰리브덴, 니켈을 포함한 성분에 의해 정확하게 결정됩니다. 또한이 물고기에는 비타민 A, C, D, E, B, PP가 풍부합니다. 또한 농어에는 다중 불포화 오메가 -3 지방산, 타우린 및 인체가 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 들어 있습니다.
이러한 풍부한 구성에도 불구하고 칼로리 함량이 제품은 꽤 낮습니다. 100g의 신선한 생선에는 103kcal, 훈제-88, 삶은-112 및 튀김-137이 포함되어 있습니다. 지방 함량에 대해서도 마찬가지입니다. 대서양 농어는 6 %와 태평양 3.3 % 지방을 포함합니다. 따라서 생선을 다이어트에 사용할 수 있습니다.
이 유형의 생선 필레는 냉동 보관됩니다신선하게 유지하면서 비교적 길다. 또한 맛과 향이 좋으며 무시할만한 뼈가 들어 있습니다. 요리에서 농어의 큰 인기를 유발 한 것은 이러한 특징입니다. 이 생선은 튀기거나 삶고, 끓여서 훈제하고, 굽고 소금에 절입니다. 가장 좋은 맛은 소금에 절인 생선입니다.
Особую популярность в Японии имеет морской окунь, 그 해로움과 이익은 직접적으로 알려져 있습니다. 일본인은이 종을 어류라고 부릅니다. 왜냐하면 올해 중 농어 낚시가 시작되기 때문입니다. 이 종의 또 다른 이름은 mebaru이며, 큰 눈으로 인해 농어가 몸에 불균형을 받았습니다. 일본의 경우 그러한 생선은 초밥, 생선회, 수프 및 기타 요리를 준비하는 데 사용되므로 전통적입니다.
의심 할 여지없이 생선은 식단에 있어야합니다.사람. 그러나 유용 할뿐만 아니라 인간에게 해를 끼칠 수있는 어종이 있습니다. 예를 들어, 농어, 그 해로움과 장점은 아래에서 설명합니다.
농어에는 많은 유용한 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며, 그 이점과 해로움은 오랫동안 사람들에게 알려져 왔습니다. 이 물고기는 어떤 유해한 성질을 가지고 있습니까?
최근에는 점점 더 많은 정보가 등장했습니다.그녀의 피해에 대해. 이것은 중금속이 물고기에 축적되기 때문에 수역의 생태 상태 개선과 직접 관련이 있습니다. 보관, 처리 및 준비 기술을 준수하지 않으면 농어도 해 롭습니다.
당신은 확실히 그 짠 말할 수 있습니다물고기는 신장 질환으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다. 의사는 다음과 같은 질병이있는 경우 농어 소비를 권장하지 않습니다.
Как уже говорилось выше, полезные свойства этого 물고기의 종은 그 구성에 의해 결정됩니다. 오메가 -3 지방산은 신진 대사와 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 필수적입니다. 그들은 신경 및 심혈관 질환의 발병을 예방합니다. 타우린은 조직 및 세포 성장 및 대사 과정에 필요합니다. B12는 DNA 분자의 합성에 필요합니다. 또한 퍼치 필레에는 지방 대사에 필요한 항산화 제 미엘린이 들어 있습니다.
따라서이 물고기는순환계, 신경계, 소화계, 피부 및 췌장, 당뇨병, 고혈압, 뇌 저산소증, 고혈당 및 저혈당증, 산-염기 균형 장애, 자궁 침식, 기억 장애, 피로 증가, 우울증으로 고통받는 사람들 의식이 요법. 임산부와 노인의 식단에는 농어가 있어야합니다. 이 물고기는 또한 구루병과 성장 지연뿐만 아니라 신경 및 육체 피로, 질병 회복, 성능 저하를 예방하는 데 도움이되므로 어린이에게도 유용합니다. 농어는 신경계, 뇌 및 척수, 뼈, 피부, 머리카락에 유익한 영향을 미칩니다.
물고기 농어라고하면 해와 이익위에서 이미 고려한 바와 같이, 준비 할 때 매우 조심해야하며 몇 가지주의 사항을 준수해야합니다. 사실 지느러미의 날카로운 광선 끝에는 유독성 땀샘이 있습니다. 지느러미가 찌르면 국소적인 심한 염증이 발생하여 유형의 통증이 동반됩니다. 때때로 그러한 접촉으로 국소 마비가 발생합니다. 과민 반응이나 알레르기 (특히 생선)로 고통받는 경우이 물고기를 도살하는 것은 금기 사항입니다. 가위로 핀을 자르는 것이 좋습니다.
요리에서 가장 인기있는 어종 중 하나는해저. 인체에 미치는 이점과 피해는 그 구성뿐만 아니라 준비 방법에 의해 결정됩니다. 모든 사람이 이런 종류의 물고기를 먹을 수있는 것은 아닙니다. 심각한 병, 특히 급성기, 알레르기가있는 경우 농어를 거부하는 것이 좋습니다. 물고기 시체를 절단 할 때도주의를 기울여야합니다.
