천연 염료는 오랫동안 알려져 왔습니다. 요즘에는 전 세계의 요리 전문가들이 적극적으로 사용하고 있습니다. 오늘날 제 과자들이 가장 좋아하는 것은 칸 두린 염료입니다. 무엇입니까? 그리고 그들이 말하는대로 무엇으로 그것을 먹습니까? 그것을 알아 내려고합시다.
Kandurin은생물학적 화합물. 지질 또는 식물 재료에서 얻은 천연 염료입니다. 칸 두린의 공급원은 천연 천연 운모 (실리케이트)입니다.
그것은 제과 업계에서 널리 사용되며약리 생산에서. Kandurin 염료는 마지 판, 사탕 및 아이스크림, 시럽 및 초콜릿, 쿠키 및 음료, 견과류 등 다양한 제과 제품의 색상을 지정하는 데 사용됩니다. 그 도움으로 도장 된 제품의 표면은 은색, 청동 색, 황금색 및 기타 반짝이는 색상을 얻습니다.
Candurin 염료는 무엇입니까? 생과자 요리사의 숙련 된 손에있는 그것은 지루하고 지루한 디저트를 밝고 특이한 예술 작품으로 바꿀 수있는 강력한 무기입니다. 일반적으로 대부분의 식용 색소는 무광택 마감 처리를합니다. 그들과는 대조적으로, kandurin은 당신이 진주 빛의 광택이 나는 광택 효과를 얻을 수있게합니다.
많은 사람들은 식용 색소가케이크와 디저트 장식용으로 만 사용됩니다. 그러나이 경우에는 그렇지 않습니다. Kandurin-무엇입니까? 다양한 용도의 착색제입니다. 그는 바텐더들에게 매우 인기가 있습니다. 확실히 당신은 매혹적인 진주 자개, 신비하고 특이한 일부 칵테일의 그늘에주의를 기울였습니다. 이 아름다움은 Kandurin의 장점입니다.
칸 두린 염료가 무엇인지 알아 냈습니다. 이 물질을 올바르게 사용하는 방법? 염료를 적용하는 데 몇 가지 방법이 사용됩니다. 누구나 염료를 적용하는 편리한 방법을 선택합니다. 제품 유형, 필요한 물질의 양에 따라 다릅니다.
첫째, 건식 적용 방법이 있습니다. 이를 위해 특수 브러시가 사용됩니다. 건조 분말은 도움으로 제품에 간단히 도포하고 문지릅니다. 이들은 대부분 매 스틱으로 만든 초콜릿, 마지 판 또는 인형입니다. 이 경우 빛은 포화 상태이지만 물질의 입자가 보입니다.
둘째, 제과업자는 습식 방법을 사용합니다. Candurin을 사용하는 방법? 이 경우 그는 알코올 용액 (보드카)으로 1 대 3의 비율로 희석됩니다. 이 용액을 사용하면 특수 분무기를 사용하여 물질이 준비된 제과 제품에 연속 층으로 도포됩니다. 칸 두린을 도포하는 습식 방법을 사용하여 페이스트리 셰프는 더욱 풍부하고 강렬한 진주 빛을냅니다. 이 적용 방법은 대량 및 넓은 제품 표면에 가장 자주 사용됩니다.
또한 canandurin을 매우 자주 바르기 위해특수 스텐실이 사용됩니다. 위에서 말했듯이 물질은 희석되어 에어 브러시에 부어집니다. 따라서 표면이 고르게 수분되어 더 풍부하고 생생한 컬러 캐스트가 생성됩니다.
많은 식용 색소, 심지어원산지가 자연스럽고 알레르기 반응을 유발합니다. Kandurin은 전혀 알레르기를 일으키지 않습니다. 이 염료로 장식 된 제과 및 음료는 성인과 어린이 모두가 섭취 할 수 있습니다.
Kandurin-제과업자를위한 것은 무엇입니까? 케이크를 걸작으로, 디저트를 예술 작품으로 바꾸는 훌륭한 도우미입니다. 또한 극한 온도 및 외부 영향에 강하고 특성과 밝기를 잃지 않습니다.
Kandurin은 알칼리성 조건에 내성이 있습니다. 잘 어울리고 다른 종류의 제과 색상과 잘 어울립니다. 작업 과정에서 더러워지면 다른 형제들과 마찬가지로 염료를 씻어내는 것이 큰 문제가 아닙니다.
이 유형의 식용 색소는 완전히 무취이며 향기로운 과자 걸작을 준비하는 데 매우 중요합니다. 케이크에 바닐라 프로스팅이나 딸기가 채워지는 냄새는 죽지 않습니다.
Candurin 염료는 유통 기한이 길다. 제대로 작동하면 최대 3 년 동안 주부에게 서비스를 제공 할 수 있습니다. 특히 습식 적용시 소비량이 매우 적습니다. 완전히 저렴하지만 저렴하지만 경제는 기뻐할 수밖에 없습니다.
