도마는 캔버스입니다. 캔버스만이 바느질이 아니라 예술이 아니라 요리입니다. 그런“캔버스”없이 식용으로 요리하는 것은 상상하기 어렵습니다.
커팅 보드에 대한 요구 사항은 거의 없습니다.그 중 네 개만 있습니다. 도마는 적당한 크기 여야하고, 강하고, 편안하며, 깨끗해야합니다. 이를 바탕으로 전문가들은 각 유형의 음식에 보드를 적용 할 것을 권장합니다.
그런 다음 합리적인 질문이 나타납니다.몇 개의 부엌 판이 있어야합니까? 이상적으로는 12입니다. 보드의 각 제품에 대해. 그러나 이것은 사치품으로 간주되므로 부엌에 최소 4 개의 보드가 있어야합니다.
이제 보드의 크기와 관련하여 고기와 생선의 크기는 30x50cm이고 두께는 3cm이며 빵과 야 채용 보드는 더 작고 얇을 수 있습니다.
전통적으로 주방 보드는나무. 이것은 주로 참나무, 너도밤 나무, 아카시아입니다. 보드는 단단한 나무로 만들거나 결합 할 수 있습니다 (후자는 별도의 조각에서 모집됩니다).
각 사용 후에는 보드가 필요합니다뜨거운 물로 완전히 씻고 완전히 말리십시오. 물이 완전히 배수되어야하기 때문에 물이 현수되어야합니다. 얼마 전까지 만해도 플라스틱 보드가 나타났습니다. 그들은 매우 강하고 내구성이 있으며 완벽하게 빨 수 있습니다. 가장 신뢰할 수있는 것은 돌판이지만 비싸다.
물고기 청소가 필요하다는 점에 유의해야합니다.클램핑 레벨의 도마. 목재 여야하고 압력 막대는 내구성있는 플라스틱으로 만들어야합니다. 스파이크는 압력 막대의 반대쪽에 있습니다.
물고기는 꼬리에 스파이크를 깔고 막대를 내리고 걸쇠로 고정시킵니다. 그런 다음 청소를 시작할 수 있습니다. 이 생선 도마는 매우 편리합니다.
오래된 부엌 보드를 사용할 수 없게되면가게에 달려 서두르지 마십시오. 이 속성을 자신의 손으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 재료를 찾으십시오 (가정에서 20-40 mm 두께, 300 mm 폭 및 400-600 mm 길이의 나무 조각을 얻는 것은 문제가되지 않습니다). 아내와상의 한 후 미래의 보드 모양을 그립니다. 도면이 준비되면 모든 초과분을 조심스럽게 잘라내십시오.
주방 보드는 이미매력적인 제품. 이제 매끄럽게 만들어야합니다. 벌지를 제거하기 위해 거친 피부를 가진 다음 작은 입자를 가진 피부를 만듭니다. 그리고 마지막으로 아주 좋은 피부로 거칠기를 최소화합니다. 우리는 목재 먼지로부터 제품을 청소하고 해바라기 기름으로 잘 코팅합니다. 건조 후, 오일은 쿠커를 수분 침투 및 추가 변형으로부터 보호합니다.
도마가 준비되었습니다. 자신의 손으로 때로는 작지만 걸작을 만들 수 있습니다. 부인은 부끄러워하지 않습니다.
