Что имеют в виду, когда говорят о молочных цветах?그것은 완전히 다른 것들로 밝혀졌습니다 ... 스노우 드롭, 중국 차 종류, 육두구와 같은 향신료 및 모짜렐라-일종의 이탈리아 치즈를 연결하는 것은 무엇입니까? 그리고 우유 꽃은 어떻습니까? 알아 내려고합시다 ...
Латинское наименование подснежников, Galanthus, в 러시아어로 번역 된 것은 "우유 꽃"을 의미합니다. 아래 사진을 통해 그러한 이름이 왜 붙어 있는지 쉽게 이해할 수 있습니다.이 식물의 흰 꽃 모양은 실제로 우유 방울과 비슷합니다.
Людям подснежники известны с давних времён.호머는 오디세우스의 방황을 묘사하면서 그들을 언급했습니다. 전설에 따르면, 유명한 영웅이 헤르메스 신에게 넘겨진 스노 드롭 (나방의 풀) Circe의 마법사의 주문에 저항 할 수있었습니다.
합계로 「우유 꽃」수 18종. 자연적으로 그들은 중부와 남부 유럽뿐만 아니라 아시아와 코카서스에서도 발견됩니다. 오늘날이 식물은 희귀 한 것으로 간주됩니다. 모든 종은 많은 나라의 레드 북에 보호되어 있습니다.
Листья этого растения вытянутые, узкие, как 일반적으로 연한 녹색입니다. 꽃은 모양이 녹색 반점이있는 작은 흰색 종과 비슷합니다. 각 꽃에는 6 개의 꽃잎이 있는데, 3 개는 외부에 있고 3 개는 내부에 있습니다.
헌병은 야생에서만 자라지 않습니다.그들은 정원, 나무 사이, 화단 또는 잔디밭에서 매우 인상적으로 보입니다. 로지아와 창틀의 화분에서 "우유 꽃"을 키울 수도 있습니다 (아래 사진은 발코니 온실에 대한 유일한 옵션과는 거리가 멀습니다).
이 식물의 전구에 유리한 조건을 만들면 헌병의 꽃이 오랫동안 눈을 즐겁게합니다.
우롱 차 또는 우롱 차는 발효 정도에 따라 검은 색과 녹색 사이의 중간 위치를 차지하는 특수한 유형의 차입니다. 이 카테고리에서 가장 인기있는 차는 우유 우롱 차입니다.
이 다양한 차의 고향은 대만입니다.그들은 황금 꽃 (Jin-Xuan)이라는 다양한 차를 기본으로합니다. 그것은 거의 킬로미터 높이에서 산에서 자랍니다. 차는 봄과 가을에 일년에 두 번 수확됩니다.
우롱 우유의 이름으로 인해양조 차에서 뚜렷한 크림 맛은 우유에 특별한 방식으로 담근다는 일반적인 오해입니다. 그러나 실제로이 차는 전혀 생산되지 않습니다.
실제로 두 가지 방법이 있습니다우유 우롱의 향기. 시간이 많이 걸리고 비용이 많이 드는 첫 번째 방법은 지팡이 설탕 용액으로 차 덤불을 처리하는 것입니다. 그 후, 각 부시의 뿌리는 물에 희석 된 우유로 물을 뿌린 다음 식물에 쌀 껍질을 뿌립니다. 두 번째 방법은 더 간단하고 저렴합니다. 이미 수집 된 찻잎은 우유 추출물로 가공하여 향기가 나게되어 원하는 결과를 얻습니다.
그런 차를 점토로 추출하는 것이 가장 좋습니다.도자기 접시. 용기를 끓는 물로 미리 헹구는 것이 좋습니다. 이는 외부의 악취를 제거하는 데 필요합니다. 다음 으로이 계산에서 차를 따르십시오 : 1 인당 1 티스푼의 찻 잎과 95도까지 냉각 된 물을 부으십시오. 사용하기 전에 우롱을 1 분 동안 주입하십시오. 우유를 한 번에 최대 8 회까지 추출 할 수 있으며 매번 새로운 맛이 그의 맛에 나타날 것입니다.
아래 사진은 세계에서 가장 유명한 향신료 중 하나 인 육두구를 보여줍니다.
Muscatnik는 상록수입니다주로 아시아와 폴리네시아, 남미, 아프리카에서 자랍니다. 이 향신료의 밝은 향기와 매운 맛은 오랫동안 제과 및 요리 제조에 사용되었습니다.
향신료로 세 가지 유형 만 사용됩니다이 식물의 가장 보편적 인 향기로운 muscatel입니다. 그 씨앗은 육두구에 지나지 않습니다. 그러나 육두구 씨앗보다 맛이 더 좋은 "오렌지색"또는 matsis는 황 오렌지 가루입니다. 실제로 꽃으로 만든 것이 아닙니다. 이것은 분말 형태의 건조하고 분쇄 된 분말입니다-꽃잎 형태의 얇은 부드러운 껍질로 씨앗이 덮여 있습니다. 때때로 그들에게 적용되는 별명 "우유 꽃"은 부정확하지만, 육두구 색이 많은 유제품 요리에서 첨가제로 매우 인기가 있다는 사실에 의해 정당화됩니다. 따라서 유럽 및 아시아 요리 에서이 향신료는 우유를 기반으로 한 다양한 크림 스프, 소스 및 음료에 소량 넣습니다. 이 향신료는 종종 다양한 치즈와 코티지 치즈로 맛을냅니다. 그것은 유명한 프랑스 Bechamel 우유 소스의 일부인 고전적인 조미료 인 육두구 색입니다.
그리고 이제 모짜렐라에 대한 몇 마디. 유명한 이탈리아 치즈와 "우유 꽃"을 연결하는 것은 무엇입니까?
사실은 "모짜렐라"라는 이름이그것은 여러 종류의 치즈를 결합합니다. 클래식 버전은 블랙 버팔로 우유로 이탈리아에서 직접 만든 프리미엄 제품인 Mozarella di Bufala입니다. 이 치즈의 또 다른 종류는 "우유 꽃"으로 번역되는 Fior di Latte라는 세계에서 훨씬 더 널리 퍼져 있습니다. 전 우유, 엄선 된 유제품 효소 및 천연 효모로 만든이 모짜렐라는 클래식 버전보다 신선합니다. 그러나 저렴하고 접근성이 좋으며 최대 1 개월 동안 소금물 (진공 포장)에 보관할 수 있습니다.
