Mėsmalė yra esminis atributasgalima pamatyti bet kurioje šiuolaikinėje virtuvėje. Naudodamiesi šiuo mechanizmu, jūs galite lengvai užpildyti skanius ir sveikus patiekalus. Deja, laikui bėgant mėsmalė, kaip ir visi kiti buitiniai prietaisai, gali sugesti. Ilgalaikis intensyvus naudojimas gali nulemti net brangiausius pjovimo elementus. Perskaitę šį straipsnį, sužinosite, kaip peilį šlifuoti į mėsmalę. Galų gale, tai nebūtinai taikoma dirbtuvėms.
Norėdami išsiaiškinti, kaip aštrinti mėsmalės peilius, reikia suprasti jų darbo principą.Bet kuriame įrenginyje yra dviejų rūšių pjovimo elementai. Vienas iš jų yra stacionarus. Šis peilis yra apvali detalė su mažomis skylėmis. Antrasis turi ašmenis su ryškiai aštrintomis briaunomis. Kai slėginis produktas yra ant besisukančio peilio, dalis jo yra prispausta per varžtą į skyles. Šiuo metu besisukantis peilis pjauna mažus gabalus. Smulkintos mėsos kokybė tiesiogiai priklauso nuo pjovimo dalių aštrumo.
Prieš aštrinant peilį rankiniam mėsmaliui, tam reikia pasiruošti.Nuo to priklausys darbo kokybė. Iš tiesų, pažeisdami galandimo technologiją, galite lengvai sugadinti peilį. Prieš pradedant procesą, rekomenduojama peilius sutepti įprastu augaliniu aliejumi. Tą patį reikia padaryti su šlifavimo įrankiu. Šios paprastos manipuliacijos išgelbės peilį nuo galimo fragmentų atsiradimo dėl netinkamo darbinių peilių pasukimo. Po penkių minučių, kai peilis ir šlifavimo įrankis šiek tiek išdžiūsta, galite pereiti prie galandimo.
Tai yra vienas iš populiariausių ir prieinamiausių būdų, kaip namuose greitai galandti mėsmalės peilį. Renkantis smaragdo storį, reikia atsižvelgti į taipaties peilio storis. Ploni maži peiliai yra puikiai pagaląsti naudojant silpną popierių, tuo tarpu storiems metaliniams peiliams prireiks didelės frakcijos grūdelių.
Turėdami peilį vienoje rankoje, o popierių kitoje, kiekvieną peilio ašmenį turėtumėte nušluostyti švitriniu popieriumi, kol jis taps aštrus.
Šis antras pagal populiarumą metodas yra vienodasveiksmingas, kaip ir ankstesnis. Tiems, kurie nežino, kaip galąsti mėsmalės peilius, galite pabandyti tai padaryti naudodami galandimo akmenį. Tokiu atveju galite eiti dviem skirtingais būdais. Pirmasis apima peilio sukimąsi, antrasis - akmens judėjimą.
Norintiems naudoti pirmąjį metodąbūtina įsigyti nedidelį frakcinį šlifavimo akmenį, kurio plotas yra tris kartus didesnis už peilio skersmenį. Priešingu atveju galandimo procesas bus labai ilgas ir nelabai efektyvus. Įdėdami peilį į šlifavimo įrankio vidurį, turėtumėte įsitikinti, kad jo ašmenys tvirtai priglunda prie akmens paviršiaus. Truputį laikydami peilį pirštu, turite jį susukti, palaipsniui didindami sukimosi judesių greitį. Rekomenduojama retkarčiais pertraukti šią procedūrą, kad būtų galima patikrinti ašmenų tolygumą. Galandimas laikomas baigtu, kai ant peilio išnyksta visi pažeidimai ir įpjovos. Reikėtų nepamiršti, kad ši technika efektyvi tik ne per nuobodiems peiliams.
Теперь следует разобраться, как наточить ножи для Smulkintuvas per akmens pasukimą. Ši technika taikoma net labai nuobodiems peiliams. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti smulkiagrūdį šlifavimo akmenį, kurio matmenys yra panašūs į peilio skersmenį. Galandimas užtikrinamas trinant peilius prie įrankio paviršiaus.
Tai yra pats patogiausias metodas, tačiau, deja, jis netinka net pradedantiesiems, kurie net neįsivaizduoja, kaip pagaląsti peilius mėsmale. Tam naudojama mašina turi sklandųšlifavimo paviršius, kuris atrodo kaip įprastas diskas. Prieš galandimą, šio įrankio paviršius užtepamas specialia pasta, kurioje yra mažų abrazyvinių dalelių. Kai jis išdžiūsta, diskas veikia visu pajėgumu.
Kad galėtumėte peilį paaštrinti, turite švelniai prispausti jo ašmenis prie pridedamos mašinos. Darbo metu turite surengti trumpas pertraukėles, kad metalas neperkaistų.
Baigdamas reikia pasakyti, kad ši technikaYra keletas reikšmingų trūkumų. Juo gali naudotis tik tie, kurie turi pagrindinių įgūdžių. Žmogus, kuris niekada anksčiau nejaudino mėsmalės peilių, greičiausiai nesugebės tinkamai jų sumalti tokiu aparatu. Antrasis šio metodo trūkumas gali būti laikomas didelėmis šlifavimo mašinos sąnaudomis. Todėl prieš įsigydami tokį aparatą turite atidžiai apsvarstyti, koks tinkamas toks pirkinys.
