Vasaros pabaigoje ir rudenį daugelis namų šeimininkių suprantakad jiems reikia tik pomidorų sulčiaspaudės. Tačiau, jei anksčiau neturėjote susidoroti su šiuo prietaisu, gali kilti klausimų apie tai, kokie sulčiaspaudės yra, kokie yra geriau pirkti ir ką šeimininkai su ilgamete patirtimi sako.
Atvykę į buitinės technikos parduotuvę, pastebėsitekaip įvairūs yra sulčiaspaudės. Kiekvienas skirtas atlikti konkrečias užduotis. Tačiau pagal veiklos principą jie skirstomi į du tipus: išcentrinius ir sraigtus. Jie taip pat yra rankiniai ir elektriniai (grotelės sukasi dėl įtampos).
Savo ruožtu elektros prietaisai skirstomi į namų ūkį (buitiniam naudojimui), profesionalams (kavinėms, restoranams, valgykloms) ir pramoniniams (gamykloms ir kt.).
Neseniai sulčių gamintojaiJie prideda daug papildomų funkcijų savo prietaisams, kurie atrodo būtini ir patogūs. Tačiau prieš nuspręsdami įsigyti tokį patobulintą įrenginį, pagalvokite apie pagrindinį tikslą, kuriam jūs įsigijote. Paprastai daug funkcijų yra visiškai neprašytos ir praktiškai niekada nebuvo išbandytos. Tačiau tuo pačiu metu papildomos prietaiso savybės padidina jo kainą.
Tačiau yra ir naudingų funkcijųįrengta automatinė pomidorų sulčiaspaudė. Pavyzdžiui, daugeliui žmonių yra patogu, kad prietaiso tinkleliai ar tinkleliai proceso metu gali patys nulupti ar atvėsti, kad išvengtų perkaitimo. Šie priedai yra tikrai naudingi, jei turite apdoroti didelius kiekius.
Paprastai išcentriniai įtaisai netinkapomidorams perdirbti. Gautos sultys išlieka prastos kokybės ir vandeningos. Tokiu atveju pomidorų minkštimas stipriai užkemša sietą, o jo valymas gali užtrukti ilgai.
Daugelis įsitikinę, kad pomidorų sulčiaspaudėturi būti varžto tipo. Išoriškai jis primena standartinę mėsmalę. Tokie įtaisai sugeba smulkiai sumalti pomidorus ir išspausti juos per sietą. Tuo pačiu metu minkštimas ir sėklos gerai susmulkėja, o gaunamos aukštos kokybės, turtingos sultys. Daug patogiau naudoti elektrinę sulčiaspaudę. Tai lengva valdyti ir greitai susidoroti su savo užduotimi. Bet skanių sulčių galima gauti, net jei buvo įsigyta mechaninė ar rankinė pomidorų sulčiaspaudė.
Rankinis sulčių sraigtinis aparatas yra labai panašusmėsmalę, tačiau jos skirtumas slypi tame, kad sulčiaspaudė turi kūgio formos sraigę. Štai kodėl daugelis meistrų savo rankomis iš mėsmalės sugeba pagaminti tokį agregatą kaip pomidorų sulčiaspaudę. Svarbiausia pasirinkti tinkamą tvirtinimą, kurį lengva nusipirkti. Norėdami gauti sulčių, supjaustyti pomidorai sukraunami į dubenį. Judinant sraigę, sultys ir pyragas atskiriami. Skystis teka per groteles. Likučiai praeina toliau ir iškrenta į indą.
Mechaninė sulčiaspaudės versija yra šiek tiek kitokio dizaino, o sultys gaunamos spaudžiant daržoves. Paspaudus svirtį, susidaro slėgis ir išsiskiria pomidorų sultys.
Elektriniuose modeliuose variklis sukioja trintuvą, kuris sumala vaisius. Sultys teka į stiklinę, kuri yra komplekte.
Varžtų tipo pomidorų sulčiaspaudė turipagrindinis privalumas. Iš jo galite gauti grynas sultis be sėklų ir žievelių. Be to, gauto produkto tūris yra maksimalus įmanomas. Bet šie prietaisai turi trūkumų. Pirma, pastaruoju metu tapo problemiška rasti rankinį ar mechaninį sulčiaspaudę, nes jų gamyba yra ribota. Be to, gavus pomidorų sultis, daugeliui nelengva išvalyti groteles nuo jose įstrigusio minkštimo. Kartais proceso metu reikia periodiškai valyti groteles, nes jos praėjimai yra užsikimšę.
Jei turite rankinį pomidorų sulčiaspaudę,susidūrėte su situacija, kai dubenyje gulintis pomidoras sprogo ir „šovė“ savo sultimis. Jei daržovių nustatymo dubuo yra negilus, jis neišpurškia jūsų ir jūsų sienų. Todėl turėtumėte pasirinkti modelius, kuriuose yra gilių konteinerių. Be to, norint išvengti šios nemalonios situacijos, rekomenduojama pomidorus iš anksto supjaustyti į keturias dalis.
Paprastai rudenį prasideda atskiros šeimosmasinė pomidorų sulčių gamyba, todėl daugelis namų šeimininkių jau turi patirties ir žino, kurios sulčiaspaudės yra tinkamiausios. Sultims gauti naudojami įvairūs prietaisai. Remiantis apžvalgomis, galima pastebėti, kad automatiniai modeliai greitai susidoroja su savo užduotimi, tačiau su sąlyga, kad pomidorų yra labai mažai, nes filtrai greitai užsikemša.
Kitos namų šeimininkės gamina sultis su minkštimu ir tamjie naudoja virtuvės kombainą su kapojimo peiliais. Tačiau daugelis žmonių mėgsta grynas sultis, kad galėtų jas gerti, todėl, pasak patyrusių virėjų, geriausias pomidorų sulčiaspaudė yra rankinis sraigtas. Ji puikiai susidoroja su dideliais kiekiais, kokybiškai sumala pomidorus. Jei reikia, likusį pyragą galima vėl slinkti. Taigi iš tam tikro pomidorų skaičiaus galima išspausti didžiausią sulčių talpą. Galima pažymėti, kad tokį vienetą galima pritaikyti gauti vynuoges, obuolių sultis ir kitus vaisius.
