Tikra meilužė vasaros-rudens laikotarpiuužsiima žiemos derliaus nuėmimu. Konservavimas namuose visada yra aukštai vertinamas. Be abejo, koks bus išsaugojimas, priklauso nuo daugelio komponentų: recepto, gaminių kokybės, taip pat nuo šeimininkės patirties ir įgūdžių. Pagrindinis užkimštų bankų reikalavimas yra sandarumas. Jei po dangčiu lieka nedidelis tarpas, į stiklainį gali patekti oras ir mikrobai. Todėl kiekviena namų šeimininkė turėtų žinoti, kaip suvynioti skardinę su siuvimo mašina. Ne paskutinė vieta konservuoti yra palikta siuvimo įrenginiui. Kad uždaryti bankai nesprogtų, prietaisas turi būti aukštos kokybės.
Galimi šie siuvimo mašinų tipai:
1. Automatinis.Mašina yra gana paprasta naudoti ir nereikalauja specialių įgūdžių. Mes uždedame dangtį, tada, paspausdami, porą kartų pasukame svirtis ratu. Dangtelis prispaudžiamas prie skardinės kaklo spyruoklėmis, esančiomis vidinėje rakto dalyje. Visa verpimo su automatiniu raktu procedūra užtruks ne ilgiau kaip pusę minutės.
2. Pusiau automatinis.Toks raktas visada yra didžiausias poreikis, nes jis yra patogus naudoti. Norėdami suvynioti skardos dangtį, rakto rankena keletą kartų pasukama viena kryptimi, griežtai paspaudžiant dangtį. Darbas su tokiu raktu yra vienas džiaugsmas.
3. Raktas - „sraigė“ nugaros metu užima šiek tiek daugiau laiko, palyginti su ankstesnėmis. Tokioje mašinoje yra grioveliai, kuriais juda raktelis, judantis link centrinės ašies.
4. Dviejų ritinių siuvimo raktas.Užkimšant skardines tokiu būdu, dėžutė su spaustuku dedama ant stalo, o po to skardinė atnešama, pritvirtinama tris kartus sukant varžtą. Tada užtaisas dedamas ant stiklainio viršaus. Dažnai atliekami nuolatiniai judesiai, tada dangtelio kraštas tvirtai priglunda prie skardinės kaklo apskritime.
Norint, kad ruošiniai būtų išsaugoti iki naujo derliaus, prieš pat valcavimą, būtina paruošti skardines. Turbūt ne visi žino, kaip teisingai susukti stiklainį, tačiau tai padaryti yra labai paprasta.
Paprasčiausias būdas tai paruošti: kruopščiai nuplautas indas užpilamas verdančiu vandeniu, tada uždedamas kaklas ant virdulio, kuriame verda vanduo, ir sterilizuojamas maždaug 15 minučių.
Yra dar vienas būdas, kai kam tai atrodys dar lengviau. Kiekvienas indas du kartus pilamas verdančiu vandeniu, po to porą minučių į indą pilamas karštas vanduo, ir tuo metu dangteliai virinami.
Galite sterilizuoti bankus orkaitėje. Švariai nuplaukite stiklainius, padėkite į orkaitę, kol šalta, tada įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C ir palikite 10–15 minučių.
Šiais laikais daugelis žmonių sterilizuoja skardines prieš pradėdami valyti mikrobangų krosnelėje.
Kai reikia susiūti, uždėkite dangtelįant skardinės kaklo, tada įdedame į ją rašomąją mašinėlę ir įsitikiname, kad dangtis yra maksimaliai prispaustas iki skardinės. Rakto instrukcijose visada nurodoma, kaip suvynioti skardinę su siuvimo mašina. Pasibaigus procesui, mes patikriname, ar skardinė yra hermetiškai suvyniota, tam mes pasukame ją dangteliu žemyn.
Visi žino, kaip suvynioti skardines žiemai, bet nevisi žino, kad vietoj siuvimo rakto galite naudoti vakuuminį siurblį su specialiais dangteliais. Tuo pačiu metu mes tik uždarome stiklainį, išsiurbiame orą - ir jums užtikrintas sandarumas.
Beje, dangteliai taip pat skiriasi.Yra keletas paslapčių, kaip jas išsirinkti. Pavyzdžiui, geltoni alavo dangteliai, padengti laku, yra geresnės kokybės, tačiau balta nelakuota alava gali būti oksiduojama, todėl jie netinka suktukams su marinatais ar produktams iš rūgščių uogų konservuoti, tačiau puikiai tinka vynioti saldų uogienę. Dangčiai, pagaminti iš polietileno, gali ištirpti aukštoje temperatūroje, todėl jie gali užkimšti stiklainius, kurių nereikia sterilizuoti. Specifiniams dangteliams, pagamintiems iš trapios medžiagos - stiklo, reikalingi specialūs spaustukai, tačiau, teisingai naudojant, jie tarnaus ilgiau nei vienerius metus.
Kad jūsų skardinės būtų tvirtai ir patikimai uždarytos, suktukai būtų laikomi visą žiemą, jums prireiks pusiau automatinių skardinių valcavimo mašinos. Naudodamiesi juo turėtumėte laikytis kai kurių taisyklių:
Tai visi niuansai, kaip teisingai naudoti pusiau automatinę siūlę. Kaip matote, tai visai nesunku.
Jei tu laikėsi visų taisyklių, kaip susukti skardinęsu siuvimo mašina, tačiau atsitiko taip, kad siuvimo įtaisas netyčia nukrito nuo dangtelio, tada jį atsuko ir grąžino į pradinę padėtį. Susukę vėl pradėkite valcavimo procesą. Beje, jei namuose naudojate pusiau automatines konservavimo mašinas, galite būti tikri, kad jūsų atsargos žiemai bus saugios ir patikimos.
Dar viena maža paslaptis naudojant raktąsukimui - skardinės apžiūra. Kai dangtis yra tinkamai uždarytas, dangčio ratlankis yra lygus, be įdubimų ar išsipūtimų. Kaip gerai dangtis užsandarintas, galima patikrinti taip: viena ranka paimame susuktą stiklainį už dugno (atsargiai, kad nesudegintumėm rankų!), O kita bandome pasukti patį dangtį. Jei jis nejuda, tada viskas daroma puikiai.
Po tokio savotiško patikrinimo pasukamestiklainius aukštyn kojomis, pirmiausia suvyniodami į popierinį laikraštį, o po to - į šiltą antklodę. Šioje formoje skardinės stovi, kol atvės. Tokį ruošinį galite laikyti kambario temperatūroje arba spintelėse.
Tampa aišku: jei mokate susukti skardinę su siūle Teisingai ir patikimai galite išvengti įvairių problemų, kurios gali pakenkti namų darbams.
