Močiutės atkakliai dejuoja, kad jauni tėvai to nedarojie nori maitinti kūdikį „normaliu“ maistu, nes vaikas išaugo ir jam skubiai reikia svieste kepto kotleto ir sriubos mėsos sultinyje. Jei ši istorija yra apie jus, tuomet mes skubame jus nuraminti - jūs viską darote teisingai, ruošiatės atskirą valgį savo kūdikiui. Priešingai nei manoma, maži vaikai yra labai nepageidaujami valgyti maistą iš bendro „suaugusiųjų“ stalo. Kūdikio skrandis nėra iki galo susiformavęs - jis paprasčiausiai negali susitvarkyti su sunkiu maistu. Vaiko virškinimo trakte bus įvairių problemų, sutrikimų. Nepaisant to, kūdikio mityba turėtų būti išsami ir turtinga maistinėmis medžiagomis. Mes siūlome jums paprastą ir greitai paruošiamą, skanų ir sveiką maistą vaikams. Jūsų dėmesiui pateikiame sriubų receptus vaikams nuo šešių mėnesių.
Rusų virtuvėje pirmieji skysti patiekalai yraneatsiejama ir svarbi dietos dalis. Vargu ar kas iš mūsų negirdėjo iš mamų ir močiučių, kad „sriuba naudinga skrandžiui“. Ar taip yra, yra prieštaringas ir diskutuotinas klausimas, nes daugelyje pasaulio šalių žmonės sriubų nevartoja visai ar labai retai. Be to, pirmuosiuose patiekaluose yra mažiau maistinių medžiagų ir jie labiau „sušildo“ apetitą.
Vienaip ar kitaip, sriuba vaikams yra neabejotinai svarbus ir būtinas patiekalas. Kada galima trupiniui duoti paragauti karštos sriubos? Pediatrų rekomendacijos šiuo klausimu yra šios:
Vaikų meniu turi būti daržoviųsriubos. Jie yra lengvai virškinami, dėl didelio skaidulų kiekio pagerina žarnyno judrumą. Paruošti tokią sriubą negalėjo būti paprasčiau. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite paruošti įvairias daržoves. Atsižvelgiant į kūdikio amžių ir pageidavimus, taip pat sezoną, tokios sriubos komponentai gali būti: bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, brokoliai, burokėliai, cukinijos ar moliūgai. Išsirink. Vaikams, vyresniems nei metų, į tokį patiekalą galite įdėti bet kokių kruopų ar mažų makaronų, taip pat pagardinti pienu, įdėti smulkintų žalumynų.
Nulupkite ir supjaustykite visas pasirinktas daržoves,tada įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite, kol suminkštės. Jei patiekalas skirtas vaikui iki 8 mėnesių, tada paruoštas daržoves kartu su sultiniu galima suplakti maišytuve arba išminkyti šakute.
Vaikų tyrės sriuba skiriasi nuo kitų rūšiųpirmieji tankios konsistencijos patiekalai. Rengiant jį taip pat svarbu atsižvelgti į vaiko amžių. Patiems mažiausiems tinka daržovių sriuba, vyresniems galite pasiūlyti patiekalą iš mėsos sultinio, pridedant įvairių įdomių ingredientų.
Kaip paruošti tyrės sriubą vaikams:
Vaikų sriubą galima paruošti ir žuvies sultinyje.Vaikams reikia rinktis neriebią žuvį, pavyzdžiui, tokias rūšis kaip jūrų lydeka, lydeka, ešerys. Norėdami paruošti kūdikių žuvies sriubą, turite išvalyti pagrindinį komponentą - žuvį, užpilti šaltu vandeniu ir virti ant silpnos ugnies. Tame pačiame sultinyje iškart po verdančio vandens suberkite prieskonius, supjaustytus dideliais gabalėliais: morkas, svogūnus, žoleles. Nugriebdami putas, virkite, kol žuvis suminkštės.
Iškepus žuvį, perkoškite sultinį.Ir vėl padegė. Suberkite kubeliais supjaustytas bulves. Plaktuvu suplakite jau išvirtas morkas, svogūnus ir žoleles arba gerai atsiminkite šakute. Paruošus bulves, į sultinį įpilkite gautą tyrę ir viską kruopščiai išmaišykite.
Vaikų meniu turėtų būti žuvies produktai, jie turėtų būti duodami bent kartą per savaitę, nes juose yra būtinų medžiagų, reikalingų kūdikio sveikatai ir visaverčiam augimui.
Daugelis vaikų mėgsta mėsos kukulių sriubąvaikai. Mėsos kukuliai gali būti vištiena, antis arba jautiena. Norėdami juos paruošti, turite du kartus sumalti pasirinktą mėsos rūšį mėsmalėje. Į gautą faršą įpilkite žalio kiaušinio (vieną pusę, o kitą pusę reikės įdėti tiesiai į sriubą) ir truputį miltų. Suformuokite mėsos kukulius. Kamuoliai turi būti lengvai formuojami ir netrupėti, būti maži.
Meskite gautus mėsos kukulius į verdantį vandenįir virkite iki pusės virimo. Tuo tarpu paruoškite daržoves: nulupkite ir supjaustykite morkas, bulves, paprikas. Įpilkite į verdantį sultinį. Į puodą taip pat suberkite puikius makaronus. Prieš pat kepimą supilkite likusią žalio kiaušinio pusę, maišydami sriubą šakute.
Į šią sriubą galite įdėti pieno, tarkuoto sūrio, žolelių, krekerių.
Maisto tiekimas vaikams yra visas menas,reikalaujantis vaizduotės. Teisingai patiekta kūdikių sriuba patiks vaikui, ir jis noriai ją valgys. Vaikų sriubas iš metų į metus galima papuošti, pavyzdžiui:
Gaminti sriubą vaikui nėra taip sunkutačiau svarbu procesą traktuoti siela, meile ir vaizduote. Galite patys sugalvoti sriubų vaikams receptus, atsižvelgdami į vaiko amžiaus ypatybes ir poreikius. Pirmojo kurso išvaizdą rekomenduojama keisti kasdien. Tačiau nauji komponentai turėtų būti įvedami palaipsniui, stebint kūdikio reakciją į produktą. Puikus apetitas vaikui!
