Amerikietiškas keksiukas nėra tik keksiukas, bet irtikras miniatiūrinis pyragas. Jie dažniausiai gaminami švenčių dienomis, nes kepimas užima daug laiko, nes čia ne tik reikia gaminti tešlą, bet ir papuošti absoliučiai kiekvieną bandelę. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie tai, kas yra keksiukai, kaip papuošti juos mastika ir kremu.
Keksiukas (iš anglų k taurė ir pyragas) - puodelis torto.Jis yra labai mažas, kaip keksiukas, tačiau reikalauja to paties kruopštaus dekoravimo kaip ir visi pyragai. Pagal tradicinį receptą keksiukai gaminami be įdaro, tačiau viduje galite pridėti šokolado termostabilių lašų, uogų ar grietinėlės. Kremas dedamas į keksiukų pyragą po kepimo, išpjaunant šerdį.
Virėjai, kurie ilgą laiką mėgsta netvarkapuošmena, meilė kepti keksiukus. Kaip papuošti šiuos pyragus? Konkretaus recepto nėra, visi puošia pagal norą, kažkas kremais, kažkas ant viršaus purškia miltelius, o kažkas net mastikuoja.
Mastika yra populiari medžiaga, kuri dažnainaudojami pyragams papuošti. Jo pagrindas yra cukraus pudra. Namuose galima virti mastiką, bet ne visiems tai pavyksta. Ši medžiaga parduodama visose konditerijos parduotuvėse ir kai kuriuose dideliuose prekybos centruose.
Kaip papuošti keksiukus mastika?Kadangi medžiaga yra labai panaši į plastilino prisilietimą, iš jo galite padaryti įvairiausių formų, užrašų ar tiesiog padengti. Norėdami uždengti keksiuko viršų mastika, turite atsargiai jį iškočioti ir ant viršaus uždėti ploną sluoksnį, tada perteklių nupjauti specialiu peiliu.
Galite uždengti keksiuką kremu ir sudėti ant viršausfigūra iš mastikos. Iš klampios medžiagos populiaru iškirpti širdeles ar gėles, uždėti ant pagaliuko ir užklijuoti keksiukų formoje, o šonus uždengti kremu. Mastika gali būti dažoma bet kokia spalva, jei ant jos užmesite šiek tiek maisto dažų.
Yra daugybė skirtingų kremųbet koks skonis ir spalva. Populiariausi yra sviestas, varškė, kreminis sūris, meringue, taip pat ganache. Visi jie, tinkamai virti, nėra nutekėję, gerai išlaiko savo formą ir yra labai skanūs. Galbūt kiekvienas iš šių kremų gali būti spalvotas, išskyrus šokoladinį ganache. Labai svarbu naudoti gelinius dažus, nes užtenka vieno lašo, kad nudažytumėte visą kremo plokštelę. Miltelinius dažus reikia praskiesti vandeniu, spalvotas kremas blogiau išlaikys formą dėl savo sudėtyje esančio vandens.
Kaip papuošti keksiukus kremu?Norėdami tai padaryti, jums reikia tik konditerijos maišelio ar švirkšto su įvairiais purkštukais. Norėdami pradėti, pabandykite paskleisti kremą ant švarios lentos ar lėkštės. Jei tai pavyko gerai, tuomet galite veikti ir užsidėti ant savo keksiukų.
Kaip papuošti keksą su grietinėle, nesunku išsiaiškinti.Tačiau ne visi turi pakankamai vaizduotės kažkam kitam. Tačiau yra daug įdomių ir lengvai įgyvendinamų idėjų. Pvz., Ant grietinėlės galite užpilti keksiuką su šokolado apledėjimu ir nedelsdami įdėti į šaldytuvą. Gražūs šokolado riebalai papuoš jūsų pyragą.
Cupcakes dažnai apibarstome kremu valgomais rutuliais, širdelėmis, taip pat tarkuotais riešutais ir net milteliniu cukrumi. Tai atrodo gražiai ir labai estetiškai.
Yra teminių keksiukų.Kaip papuošti tokius pyragus? Viskas labai paprasta! Jei artėja Helovinas, tuomet iš mastikos galite pasidaryti moliūgą ir su juo padengti keksiuko viršų. Galite palikti klasikinę versiją su grietinėle, bet pirmiausia į tešlą įpilkite juodų arba oranžinių dažų, kad pats keksiukas būtų spalvos.
Kalėdinius keksiukus puošia snaigės, meduoliai su imbierais (sausainiai), mėlynas kremas ir baltas tortas. Tokie keksiukai atrodo nepaprastai gražiai.
Kaip papuošti keksiukus, yra kiekvieno virėjo asmeninis reikalas. Yra daug puikių idėjų.
