Tai priklauso nuo to, kaip vaikas maitinaJis dabar bus sveikas ir taps suaugusiu. Deja, vaikai mėgsta tai, ką jie bent jau nėra naudingi. Su įvairiomis dešrelėmis. Tačiau perskaičius tos pačios dešros dešrelių sudėties pakuotes, plaukai stovi ant galo: sąraše dažniausiai yra žinomi kableliai. Natūralūs produktai jose, matyt, visai nepateikiami. Tačiau dešrelės yra patogu ruošti, jas naudoja vaikai be kaprizų. Ir visiškai atsisakyti jų tėvų jėgų. Taigi jūs turite kepti kūdikių dešreles savo rankomis. Šis procesas nėra greičiausias, tačiau produktas gali būti užšaldytas ir naudojamas palaipsniui. Ir svarbiausia - jame nebus nieko nereikalingo!
Labai mažiems, iki pusantrų metų vaikams geriau vengti pašalinių intarpų. Net druską reikia vartoti kuo mažiau.
Verta pažymėti, kad yra keletas būdųkūdikių dešrelės namuose. Jums gali būti nesuprantama ieškoti natūralaus apvalkalo (žarnyno) arba specialios dešros pakuotės, tačiau tai jokiu būdu nėra būtina. Tai galima padaryti su maisto plėvele ar folija.
Если конечный продукт предназначен для самых mažos, naminės dešros geriausiai tinka iš vištienos filė. Sveria mėsos gabalą į maišytuvo lygumą, sumaišykite su kiaušiniu ir pusę stiklinės pieno. Sūdyti truputį (ir galite nustatyti druskos maišytuvą). Masė vėl prasiskverbia per maišytuvą ir pradeda pakuoti. Ant folijos ar plėvelės krašto įdėkite šiek tiek įdaro; vamzdis iš jo išsikiša. Reikia šiek tiek paspaudus, kad viduje esanti masė būtų šiek tiek sutankinta. Briaunos yra atidžiai uždarytos, o naminiai vištienos dešrelės vaikams yra paruoštos. Jie ruošia apie ketvirtį valandos. Baigta dešra yra atleista nuo pakuotės ir paliekama palikuonims šilumos pavidalu.
Daugelis namų šeimininkių atsisako ruošti idėjų.naminės dešros, susijusios su jų nenuspėjamu vaizdu, kuris kartais užkerta kelią vaikams net sutikti bandyti. Iš tiesų, pilkos, „netaisyklingos“ dešros formos neskatina entuziazmo, nepaisant jo puikaus skonio. Tačiau šį trūkumą galima pašalinti.
Pirma, jums reikia dažų, kurie duosdešros gražus rausvas atspalvis. Norėdami jį gauti, runkeliai trinami, o sultys iš jo drožlių išspaudžiamos per varškę. Įdėkite ją į maltą mėsą atsargiai, kad dešra neįgytų bauginančio bordo atspalvio. Preliminariai - 25 mililitrai per ketvirtį vištienos kilogramo.
Antra, įdarą turite įpilti šiek tiek šviežioriebalų, keturis kartus mažiau nei mėsos. Tai suteiks dešroms sultingumo. Trečia, pieną reikia pakeisti grietinėle. Jiems reikės 50 gramų krūvos, tačiau skonis bus daug švelnesnis. Ir galiausiai - apvalkalas. Kadangi vaikai paprastai to nevalgo, galite nesivarginti žarnyno, bet nusipirkite dirbtinį. Jis užpildomas malta mėsa arba specialiu švirkštu, arba dešros antgaliu mėsmalėje. Kai dešra pasiekia numatytą ilgį, apvalkalas arba susukamas į girliandas, arba traukiamas storu siūlu ir nupjaunamas.
Skanios ir aštrios dešrelės vaikamsgaunamas iš kalakutienos. Ir suaugusieji neatsisakys tokio delikateso. Svarus krūties atsargiai sumalamas. Maždaug tokia pati obuolių masė nulupta, smulkiai supjaustoma ir kartu su smulkintu svogūnu leidžiama keturias minutes kepti keptuvėje. Keptuvė filtruojama iš aliejaus pertekliaus, atšaldoma ir dedama į maltą mėsą. Be jo, į tą pačią vietą pilama taurė mažų bandelių (patartina tai padaryti patiems ar bent jau patikrinti, ar nėra gaivumo). Kaip pagardai, rekomenduojami šalavijai, džiovintos petražolės ir šiek tiek pipirų mišinio - natūralu, jei vaikai jau atšventė trejų metų sukaktį. Tačiau šiuose prieskoniuose nėra nieko „sunkaus“, todėl galite juos drąsiai dėti į vaikiškas dešreles. Įdaryti įpakuoti bet kokiu būdu. Prieš patiekdami dešreles, galite virti arba kepti (jei apvalkalas leidžia).
Tai labai tinka pietums net ir mažiems vaikams -jei tik jie jau būtų išmokę kramtyti ir būtų išauginta pakankamai dantų. Be mėsos, be mėsos, iš kurios buvo pašalintos visos venos, ir ji tris kartus praėjo pro mėsmalę, tonuoti dedami du kiaušiniai (pusantro kilogramo jautienos), stiklinė riebiausio grietinėlės, kurią galite rasti, ir šiek tiek burokėlių sulčių. Nuo pagardų recepto autorius siūlo pasilikti ant muskato riešuto ir džiovintų česnakų su krapais. Kai įdaras minkomas iki puikios būklės, supjaustykite pusę pakelio gero sviesto, kuris anksčiau buvo išimtas iš šaldytuvo. Jis taip pat pridedamas prie pagrindo, po kurio atliekamas paskutinis maišymas. Dabar subtilumas: prieš formuojant dešreles, malta mėsa turi bent pusdienį stovėti šaldytuve. Taigi jis praras perteklinį orą, jis bus geriau įpakuotas ir prisotintas prieskonių aromatų. Vaikams kepti jautienos dešreles užtruks ilgiau nei vištienos dešreles, tačiau jų verta palaukti.
Jei vaikai yra pakankamai seni ir valgo beveikkaip ir suaugusieji, jie gali būti palepinti tikromis dešrelėmis. Į nekeptos mėsos sudėtį pagal klasikinį receptą įeina riebi jautiena ir liesa supjaustyta kiauliena lygiais kiekiais ir taukai - apie 150–200 gramų kilogramui mėsos. Pataisykite jo dalį, atsižvelgiant į bendrą maltos mėsos riebalų kiekį. Kartu su mėsa du svogūnai praleidžiami per kombainą ar trintuvą. Pagardai - druska ir pipirai yra privalomi, visa kita priklauso nuo jūsų šeimos skonio. Pakuoti tikrai ne vaikams skirtas dešreles žarnyne yra geriau, tačiau kitos galimybės nėra draudžiamos.
Šis receptas skiriasi ir mėsos sudėtimi, irprieskonių rinkinys. Didžioji dalis yra kiauliena (vėlgi iš liesų skerdenos dalių). Jis papildytas riebalais, kurių turėtų būti apie pusantro karto mažiau. Vėlgi sutelkite dėmesį į norimą riebalų laipsnį, nors britai labiau mėgsta šį santykį. Pagardinkite maltą mėsą šalaviju, maltais pipirais, čiobreliais ir muskato riešutais. Norint patikrinti prieskonių tinkamumą, siūloma iš ruošinio pagaminti nedidelį pyragą, jį iškepti ir išbandyti. Jei skonis jums tinka, užpildykite lukštus. Be to, angliškoms dešroms būtini natūralūs viduriai - jie turėtų būti kepti, o ne virti. Ir neužpildykite jų per sandariai: keptuvėje lukštas gali sprogti, ir jūs prarasite skanias mėsos sultis. Suformuotos dešros turi būti atvėsintos 24 valandas (bet ne šaltai). Tada galite virti arba atiduoti saugojimui.
Jei vaikams skirtos dešrelės gaminamos iš vištienos, į maltos mėsos kilogramą galite įberti šaukštą krakmolo. Tai padarys įdarą tankesnį, o dešrą bus lengviau iškočioti.
Mažiausiems vaikams kalakutieną galite derinti su vištiena: tokios dešrelės yra minkštesnės ir sultingesnės. Be to, jie negali būti virinami, bet siunčiami į orkaitę, jei folija veikia kaip apvalkalas.
Net naminės dešros netenkinavisi augančio organizmo poreikiai. Reikalaukite, kad jūsų atžala neignoruotų garnyro. Beje, vaikai noriai valgo šviežių daržovių salotas po dešrą. Net jei dažniausiai to atsisako.
