Rožė yra ne tik gėlė, kuri mus džiuginajo grožis, suteikia nuotaikos, pamalonina subtiliausiu aromatu. Daugybė skanių patiekalų yra paruošti naudojant rožių žiedlapius. "Ką iš jų galima padaryti?" - pagrindinis klausimas, atsakymą į kurį gausite perskaitę šį straipsnį.
Nuo seniausių laikų buvo naudojami rožių žiedlapiaiaromatinei ir labai sveikai uogienei paruošti. Šiais laikais yra žinoma daug šio skanėsto receptų. Bet jūs galite virti ne tik uogienę, kurios pagrindinis komponentas yra rožių žiedlapiai. Jie taip pat pritaikė kurdami įvairiausius desertus, salotas, užkandžius, kuriuose jie gali būti naudojami kaip pagrindinis ar papildomas patiekalo ingredientas, taip pat tiesiog dėl gražaus jo dekoro.
Pagalbinės medžiagos: 200 ml pieno, 200 ml riebios grietinėlės, 225 g cukraus, keturių rožių žiedlapiai, 5 tryniai.
Maišytuve sumalti cukrų ir rožių žiedlapius. Taip pat galite naudoti įprastą peilį. Grietinėlę ir pieną supilkite į nedidelį puodą, įpilkite pusę susmulkintos žiedlapių-cukraus masės, sumaišykite ir nusiųskite į ramią ugnį, kad ištirptų cukrus. Sujunkite likusią pusę žiedlapių-cukraus mišinio su tryniais. Gautą masę plakite maišytuvu, kol ji įgaus šviesų atspalvį. Kai tik cukrus ištirps, nukelkite keptuvę nuo ugnies, nuolat maišydami, supilkite cukraus ir trynio mišinį. Indus vėl dedame ant silpnos ugnies, gautą masę kepame iki tirštos grietinės konsistencijos. Tada nuimkite keptuvę nuo viryklės, bet nenustokite maišyti turinio. Tai turite padaryti dar porą minučių. Mes atvėsiname ir siunčiame būsimus ledus į šaldiklį. Ją reikia periodiškai maišyti, kad ji tolygiai sustingtų.
Pagalbinės medžiagos: puodelis vandens, 500 g rožių žiedlapių, 2 g citrinos rūgšties, 100 g cukraus.
Į plokščią dubenį suberkite žiedlapius, cukrų,vandens, palikite mišinį saulėje 7–8 valandoms. Tada 20 minučių viriame paruoštą mišinį, nuolat jį maišydami. Pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties ir įdėkite marmeladą į stiklainius.
Šiandien daugelis žmonių jį naudoja namams papuošti,ypač miegamasis ir vonios kambarys, rožių žiedlapiai. Jų naudojimas kulinarijoje taip pat yra gana populiarus. Kartą ragavę rausvą marmeladą, ilgai prisiminsite jo skonį.
Pagalbinės medžiagos: 300 g rožių žiedlapių, 0,5 kg raudonųjų serbentų, 1 kg obuolių, 1,5 litro virinto vandens, 1,25 kg cukraus ir lašas rožių aliejaus.
Išspauskite sultis iš obuolių ir serbentų. Gautus vaisius virkite šviežius su cukrumi, kol sutirštės. Rožių žiedlapiai, kurių naudojimas šiame recepte yra privalomas, panardinami į šaltą vandenį, o po to į verdantį vandenį ir vėl į šaltą vandenį. Ši procedūra turi būti pakartota du kartus. Tada supilkite jas į verdančias vaisių sultis ir gaukite gautą masę ant silpnos ugnies, kol visi žiedlapiai nustos plūduriuoti ant paviršiaus. Į paruoštą, šiek tiek atvėsusią želę įlašinkite lašą rožių aliejaus ir supilkite į dubenėlius.
Beje, rožių žiedlapiai plačiai naudojami kosmetologijoje, jų naudojimas atjaunina odą. Liaudies medicinoje jie tarnauja kaip puiki priemonė gydant žaizdas ir pragulas.
