Šiandien nėra lengva nusipirkti gero vyno.Platus asortimentas, pateiktas prekybos centrų lentynose, negarantuoja galimybės įsigyti kokybiško gėrimo. Per dažnai gražiame butelyje yra skonio ir atspalvio tirpalas, kuriame yra alkoholio, tik neaiškiai primenantis raudonąjį vyną. Pavadinimas gali būti skambiausias, jis nustato tik „puokštės, identiškos natūraliai“ rūšį, nurodytą trijų skaitmenų kodu su raide „E“. Ką daryti, progresyvios Europos technologijos, išlaidų mažinimas ir kiti laisvosios rinkos privalumai ...
Geriausia vyną pirkti specializuotameparduotuvėse. Atsižvelgiant į visus gėrimų, pagamintų iš baltųjų vynuogių, pranašumus, sausas raudonasis vynas yra pats naudingiausias sveikatai. Pavadinimai paprastai nurodo žaliavos augimo regioną arba jo įvairovę.
Tradiciškai laikomos labiausiai prieinamomis kainomispaprastosios veislės. Idealiu atveju jie turėtų būti gaminami naudojant tą pačią technologiją kaip ir derliaus vynai ir nuo jų skiriasi tik brandinimu ąžuolo statinėse. Toks senėjimas praturtina puokštę specialiais atspalviais ir sušvelnina skonį. Degustatoriai vartoja terminus „aksomumas“, „apvalumas“, „sodrumas“ ir kitas sąvokas, neprieinamas paprastam vartotojui, tačiau kiekvienas, paragavęs gero raudonojo vyno, gali atskirti gerą produktą nuo pigaus padirbinio. Pavadinimas „Cabernet“ arba „Negru de Purcari“ daug pasako tiems, kurie užaugo ir subrendo Sovietų Sąjungoje, kurioje, žinoma, daug kas buvo padaryta neteisingai, tačiau GOST buvo griežti ir iš esmės buvo gerbiami. Ir šiandien natūralaus paprasto vyno skonis yra geresnis nei brangaus, dažniausiai importuojamo skysčio, išleidžiamo kaip prestižinė veislė. Geriausiu atveju už nemažą sumą galite nusipirkti visiškai įprastą prancūzų, italų, graikų ar Čilės vyndarių gaminį, nors ir natūralų, bet ne pranašesnį už naminį.
Stalo vynai skiriasi nuo spirituotų vynųalkoholis ir cukrus. Mūsų vidaus vartotojas teikia pirmenybę pusiau saldžių veislių produktui, o tie, kurie klajoja, kas vadinama „sausa“, tai yra, be cukraus pridėjimo, dažnai atmeta, atrodo, kad jie yra per daug rūgšti. Ši nuomonė klaidinga ir liudija tokį apgailėtiną faktą, kaip žema gėrimų vartojimo kultūra.
Tačiau ji turi savo gerbėjųspirituotas raudonasis vynas. Pavadinimas „Uostas“ per pastaruosius dešimtmečius patyrė nešvankybes, kai jis simbolizavo nebrangią „juodintą“ košę. Bet veltui. Šis uostas neturi nieko bendra su garsiuoju „portyusha“, jis yra kilnus gėrimas su turtinga puokšte ir, beje, nėra pigus. Alkoholio kiekis jame yra tikrai nemažas (iki 20%), tačiau jie negeria jo stiklinėse. „Aygeshat“ arba „Surozh“ turėtų būti ragaujami geriant mažais gurkšneliais, kad jie sudrėkintų visą burnos ertmę ir liežuvį.
Svarbu ir galimybė tinkamai pasirinkti raudoną spalvąkaltė. Pavadinimas, kuriame yra žodis „desertas“, reiškia mažesnį alkoholio kiekį ir saldesnį skonį. Jis patiekiamas su pyragais ar pyragais. Pavyzdžiui, „Cahors“, tradiciškai naudojamas bendrystėms, yra purus ir kvapnus, o geriausios jo veislės yra Pietų pakrantė, Chumai ir Getashenas.
Ir galiausiai - šampanas.Paprastai jis gaminamas iš baltųjų vynuogių, bet taip pat yra putojančio raudonojo vyno. Pavadinimas „Artyomovskoye“ rodo aukštą gaminio, pagaminto klasikinėmis technologijomis, kokybę, įskaitant remuage ir riebalų pašalinimą, tai yra kamštienos pakeitimą, norint pašalinti fermentacijos metu susidariusias nuosėdas.
Galiausiai, patarimai tiems, kurie nėra vynuosesupranta, bet nori nusipirkti gero gėrimo. Pirma, kamštiena turi būti kamštinė, o ne plastikinė. Antra, etiketėje turi būti nurodytas derlius ir gamintojas. Ir trečia, kaina. Gėris visada brangus.
