Kaip virti kaštoną

Ką jūs galite padaryti iš kaštonų, jei jau esatenupirko šiuos egzotiškus vaisius? Mūsų rinkose jie yra labai reti svečiai. Tačiau Europoje jie dažnai patiekiami į Kalėdų stalą. Ir, žinoma, jie gerai žino, kaip virti kaštonus. Naminių paukščių, įdėtų šių vaisių, receptas yra labai populiarus. Keptos kaštonai - bendras gatvės delikatesas. Pažvelkime į tai, ką galite padaryti iš šių neįprastų vaisių.

Kaip pasirinkti ir kaip virti kaštoną

Arklių kaštonų vaisiai yra nevalgomi.Vartojamas tik pietinis maistas. Jie skonis saldus. Ir atrodo, kad ji visiškai skiriasi nuo arklio: odos dengiančios adatos yra storesnės, o dėžutėje yra daugiau nei vienas kaštonas. Augti Kaukaze ir kažkur Europoje. Jie importuojami į Rusiją iš Armėnijos ir Azerbaidžano. Prieš virdami kaštoną, jis turėtų būti išvalytas nuo kiautų, uždengiantis išorę. A

taip pat iš baltų vidinių membranų.Vis dėlto, prieš virdami kaštoną, jis supjaustomas kryžminiu būdu (arba padarykite nedidelį pjūvį). Be šios procedūros vaisius virti gali sprogti. Tai turėtų būti daroma tuo atveju, jei ketinate kepti kaštonus, taip pat, jei norite juos kepti ar virti.

Patiekalų, paruoštų iš šių vaisių, asortimentas,pakankamai plati. Kaip gaminti desertą kaštoną, žino beveik bet kurią Europos namų šeimininkę. Paprasčiausias dalykas yra kepti. Supjaustyti vaisiai paskleidžiami ant keptuvės (pageidautina ketaus arba aliuminio). Viršutinio audinio servetėlės ​​mirkomos vandenyje. Tokiu būdu kaštonai išdžius.

Dangtelis uždarytas ir kepamas pusvalandį, kartaisdžiovintų servetėlių maišymas ir drėkinimas. Be gatavo riešutmedžio, lukštas lengvai pašalinamas ir atrodo trapus. Patiekite juos, laistykite šokoladą ar kitą saldų padažą.

Kaštonai yra ne tik desertas

Su šiais vaisiais galite kepti triušį ir mėsąpaukščiai. Iš skrudintų kaštonų galite pridėti bulvių košė su maišytuvu, pridedant daržovių arba šiek tiek daržovių sultinio. Jie taip pat yra puiki sriubų užpildas. Galite juos virti pikantišku padažu. Pavyzdžiui, kavoje. Norėdami tai padaryti, paimkite pusę kilogramo nuluptų vaisių, supjaustykite ir virkite verdančiu vandeniu (5 min.). Tada nulupkite ir virkite dar vieną ketvirtį valandos. Paimkite du trynius, sudaužykite porą šaukštų brendžio, įpilkite 100 g stiprios šviežiai pagamintos kavos. Malti su kremu ir virti vandens vonioje, kol bus storas. Tada užpilkite kaštonų padažu, patiekite.

Grietinėlės sriuba

Keletas nuluptų kaštonų ir vienas kapotų stiebųsalierai supilkite du stiklinius sultinio ir troškinkite, kol pateks. Tada užpilkite ir prieskoniuokite šaukštu miltų, kepti sviestu. Virkite, pipirais, įpilkite druskos, pusę puodelio šilto grietinėlės. Patiekite su skrebučiais.

Kaštonų mėsa

Išpjaukite masę į porcijas.Marinuoti naktį baltuoju vynu su prieskoniais. Kepkite su svogūnais. Tada įpilkite kaštonų, figų ir apelsinų žievelės. Supilkite sultinį arba likusį marinatą ir virkite, kol pateks. Skystis gali būti pridedamas pagal poreikį.