Kiekviena šeimininkė kažką nori kartaisįvairinti įprastą meniu, papildyti jį skaniais ir ryškiais patiekalais. Dažnai mes atkreipiame dėmesį į kopūstus, nes tai naudinga ir apetiška. Yra daug kopūstų rūšių, tačiau dabar, galvojant apie brokolių pirkimą, moterims dažnai kyla klausimas, kaip gaminti tokius kopūstus. Dažnai kyla klausimas, ar būtina žiedynus sudėti su kojomis ar geriau atskirai. Klausimai šioje byloje visada yra daug, bet dabar mes stengsimės suprasti, kaip tinkamai paruošti brokolius, kad jis liktų toks naudingas ir skanu.
Ir naudingos šios kopūstų rūšies savybės- brokoliai skatina aktyvesnį širdies maitinimą deguonimi, yra skrandžio, pieno liaukų ir prostatos vėžio prevencija, ypač naudinga nėščioms moterims ir mažiems vaikams. Gydytojai rekomenduoja valgyti šį sveiką daržovę mažiausiai 5 porcijas per savaitę vėžio prevencijai.
Kaip virti brokolius
Mokslininkai sako, kad nuo pasiruošimo metodoBrokolių kopūstai priklauso nuo jo kovos su vėžio ląstelėmis veiksmingumo. Taip yra dėl to, kad naudingų medžiagų konservavimas kopūstuose priklauso nuo terminio apdorojimo laiko. Kaip gaminti brokolius, norint išsaugoti visus vitaminus?
Prieš valgant brokolių kopūstus vertakruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada švelniai supjaustykite jį į pumpurus, o tada mirkykite sūdytame vandenyje apie dešimt minučių (jei kopūstai iš savo sodo, o ne iš parduotuvės, galite praleisti mirkymą). Tuo pačiu metu ant ugnies dedamas vandens puodelis, o žiedynai turi būti įkišti į vandenį, kai užvirsta vanduo. Svarbiausia yra ne virškinti, kad brokoliai neprarastų naudingų savybių ar skonio.
Taip pat verta atsižvelgti į tai, kadYra produktų, kurie pagerina kopūstų poveikį žmogaus organizmui. Tarp šių produktų galite rasti tuos, kurie jums patinka, čia yra dalinis sąrašas - wasabi, garstyčios, arugula.
Brokolių kopūstų receptai
Po mokymosi, kaip virėjas brokoliai, galite virėjas išjos įvairūs patiekalai. Pavyzdžiui, tokia salotos. Jis paims svarą brokolių, pora vidutinio morkų, marinuotų agurkų, 50 gramų žaliųjų svogūnų. Morkos ir brokoliai turėtų būti virti, o po to trinti pirmuosius ant šiurkščiavilnių tarka ir smulkiai supjaustykite žiedynus. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir supjaustykite agurkus į griežinėliais. Visa tai reikia sumaišyti ir prieskoniais su specialiu padažu, kurio paruošimui reikės dviejų šaukštų alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, cukraus, druskos, maltų pipirų ir šiek tiek acto.
Kitas nuostabiai skanus būdas virtiBrokoliai yra kepti su žiediniais kopūstais grietinėlės padaže. Kad šis patiekalas jums būtų reikalingas brokoliai (keturi šimtai gramų), žiediniai kopūstai (tokiu pačiu kiekiu), pusė litro grietinėlės, sūris (šimtas penkiasdešimt gramų), sviestas (vienas šaukštas), miltai (poros šaukštai), druska ir pipirai pagal skonį. Prieš verdant brokolius, iš anksto padalinkite jį į gėles ir tada virkite sūdytame vandenyje 10–15 minučių. Po to reikia jį sulenkti į pažeistą vandenį. Tada kopūstai turi būti išdėstyti kepimo inde. Nors kopūstai verda, galite padaryti padažą. Miltai turi būti kepti, pridedant prie jo pirmojo sviesto, o tada grietinėlės. Visa tai užvirinama ir į mišinį įpilkite tarkuoto sūrio. Sumaišykite, kol sūris ištirps, tada druskos ir pipirų. Supilkite padažą ant kopūstų ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kai ant kopūstų atsiranda auksinis pluta, patiekalas yra paruoštas.
Dabar jūs žinote, kaip virti brokolius, ir jūs galite paįvairinti pavasario meniu skaniu ir sveiku maistu. Nepaprastas apetitas!
