Šokolado rožės laikomos originaliomis valgomosiomisdekoravimo desertai ir pyragai. Jie leidžia jums padaryti produktą baigtą. Tokį ornamentą galima pastatyti savarankiškai, jei laikysitės paprastų kūrimo taisyklių. Ant jų rožės iš šokolado gali išmokti pasigaminti kiekvieną namų šeimininkę.
Norėdami, kad desertas būtų originalesnis, naudokiteįvairi įranga: maisto spausdintuvai, braižytuvai, dažų teptukai. Taip pat naudojama įvairi įranga - formos ir švirkštas. Darbe jie naudoja maistinius dažus, apledėjimo, konditerijos želė, rinkinius. Su jais palengvinamas dekoravimo procesas.
Norėdami dirbti, jums reikia grūdinto šokolado, kurisapdorojami specialiu būdu. Dėl to produktas įgyja modeliavimui reikalingą plastiškumą. Jei šildysite produktą, dėl kakavos sviesto kristalizacijos atsiras kristalai, todėl šokoladas nebus plastikinis. Geriausia atlikti grūdinimo procedūrą.
Tai apima šokolado kaitinimą ir aušinimą.Produktas išlaiko savo blizgesį ir tekstūrą. Jei torto papuošalai dažnai daromi, patartina įsigyti specialų termometrą, kuris leis jums kontroliuoti procedūrą.
Gėlių modeliavimas gali būti atliekamas plonaigumines pirštines, tačiau tai nepatogu. Darbas turėtų būti atliekamas greitai, nes dėl karščio šokoladas praranda savo formą. Džiovinimui tinka stiklainiai su siauru kaklu. Atlikti šį darbą nėra per sunku. Jei bandysite padaryti keletą gėlių, tada laikui bėgant gausite gražias rožes. Jie puikiai tinka dekoruoti pyragus ir pyragus.
Šokoladinės rožės leidžia gaminti konditerinius gaminiusproduktas yra prabangesnis. Profesionali įranga nėra reikalinga darbui atlikti. Pakanka turėti improvizuotas priemones. Norėdami gaminti papuošalus, jums reikės:
Norėdami sukurti vieną šokoladinę rožę200–250 g mastikos. Produktas turi būti minkomas rankomis, o tada suvyniojamas su ritininiu kaiščiu, kad gautumėte ploną 3-4 mm storio pastą. Tada jums reikia paimti stiklinę ar formą ir padaryti apskritimus. Turėtų būti 15 vienetų: apie 10 - žiedlapiams, kiti - pumpurui. Po to galite rinkti šokoladines rožes.
Norėdami gauti gėlę, jums reikia šokoladomastika. Iš jo sukuriamas apskritimas, o tada jis paverčiamas vamzdžiu. Toks darbas atliekamas su kiekvienu ratu. Tada viršutiniai kraštai šiek tiek sulenkti, ištempti ir pasisukti. Tokia puošyba taps realistiškesnė. Tai pasirodys pirmasis žiedlapio pumpurėlis.
Turite paimti antrą ruošinį, padėkite jį poPirmiausia prispauskite žiedlapį prie žiedlapio. Gaukite pirmąjį pumpurą. Antrajam pumpurui formuoti naudojami trys vamzdeliai. Tada jie dedami į indą 3 valandoms, kad jie išdžiūtų. Tuo pačiu būdu turite surinkti rožių gėlę: jums reikia 10 vamzdelių, dedamų vienas po kitu. Jų viršutiniai kraštai ištiesti, sulenkti. Gavę rožę, ji dedama į konteinerį džiovinti. Po to jie gali papuošti pyragą.
Iš šokoladinės tešlos galima gaminti šokoladines rožes. Norėdami tai padaryti, jums reikės:
Tai yra pagrindiniai ingredientai ir preparatai.gražūs papuošalai. Su jų pagalba paruošiamos klasikinės rožės. Jie taip pat gaminami iš baltojo šokolado, taip pat iš mišinio. Jei derinsite spalvas, gausite puikų papuošimą.
Norėdami pagaminti rožes pyragui, jums reikiapagaminti šokolado sirupą. Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant ugnies. Tada pridedama cukraus ir tirpalas virinamas. Verdant pilama citrinos rūgštis, keptuvė uždengiama dangčiu. Sirupas virinamas apie 50 minučių ant silpnos ugnies. Tada jis turėtų atvėsti.
Į soda įpilama virinto vandens, tadapilamas sirupas. Padidinkite maišymą, kai pasirodys putplastis. Gautas sirupas turi geltoną atspalvį, panašų į medų. Norėdami pagaminti šokolado dekoracijas, turite pagaminti šokolado tešlą. Delikateso plytelė turi būti susmulkinta, masė turi būti dedama į vandens vonią, produktas turi ištirpti. Tada pridedamas sirupas (30 ml) ir kompozicija maišoma, kol gaunama tiršta masė. Tada jis uždedamas ant maistinės plėvelės ir uždengiamas kita plėvele. Tada viskas paliekama 12 valandų, kad sukietėtų.
Sukietėję galite gaminti šokolado rožes.Jums reikia nutraukti šiek tiek tešlos, minkyti ją rankomis ir naudoti kočėlą, kad sukurtumėte ploną sluoksnį. Tada reikia paimti formą ar stiklinę, supjaustyti 15 apskritimų. Jie dedami ant padėklo, o liekanos pašalinamos mentele. Apskritimams turėtų būti suteikta rožių žiedlapių forma ir storis, šiek tiek ištempti.
Iš tešlos sukuriamas rutulys, jis yra kūginis.Surinkimo metu žiedlapis apvyniojamas aplink kūgį, o tada kitas žiedlapis pritvirtinamas prie pirmojo. Trečiasis yra po atvira antrosios dalimi. Antros dalies atvira dalis uždaryta trečioje. Taip įrašomos visos detalės. Žiedlapiai turi būti išlenkti į išorę, todėl gėlė bus tikroviška.
Pagrinde turite pašalinti tešlos perteklių.Tai užbaigia rožės gamybą. Jei ant torto yra kelios rožės, tuomet papildomai turėsite pagaminti kitus dekoratyvinius elementus, pavyzdžiui, lapus. Galima naudoti juodą ir baltą šokoladą. Šokoladinės rožės padarys bet kokį pyragą gražesnį.
