Pilaf su vištiena skanus ir greitas

Atezuojantis pilas tvirtai pateko į šeimininko meniuvisame pasaulyje jo klasikinė versija su ėrienos pagrindu buvo daug pakeista. Šiuo metu pilaf yra virtos vištienos, putpelių, kiaulienos, jautienos, triušienos ir netgi jūros gėrybių. Daugelis iš jų daro povalą, sumaišant visas sudedamąsias dalis, nors iš pradžių ryžiai buvo gaminami atskirai nuo mėsos. Šio indo ruošimo metodas lieka nepakitęs. Paimamas gilus katilas ar puodas, ištirpsta aliejaus, supjaustoma mėsa, daržovės, ryžiai, ir viskas yra troškinama orkaitėje arba orkaitėje.

Vištienos pilas yra labai sultingas ir apetiškas, nesZest gali pridėti šiek tiek razinų, galite jį paruošti dviem būdais: kartu su ryžiais arba atskirai. Reikėtų nepamiršti, kad atskirai ruošiant maistą, vištienos pilį reikia patiekti su šiltais ryžiais ir karšta mėsa ant stalo. Pilaf gana tinka šventiniam stalui, kaip karšta. Aromatas ir teisingai pasirinktos proporcijos greičiausiai nepaliks abejingų svečių.

Kaip virti vištienos pilį?Nėra vienareikšmio atsakymo į šį klausimą, kiekviena šeimininkė mano, kad jos patiekalas yra vienintelis iš tikrųjų pagamintas, todėl jums priklauso, kaip paruošti pilį. Svarbiausia laikytis tam tikrų taisyklių. Vištienos pilvas virtos toje pačioje talpykloje, todėl mėsa lieka sultinga ir neišdžiūna. Norėdami paruošti patiekalą, paimama vištienos filė, rečiau - kojos, bet taip pat galite pjaustyti visą vištieną, įdėti į ryžius, viskas priklauso nuo bako dydžio, kuriame ruošiatės pilį su vištiena. Pripučio paslaptis yra ryžių pasirinkimas, patariame jus virti garuose, skirtingai nuo kitų ryžių grūdų, jis niekada neliečia. Jei jums patinka "klijavimo efektas", tada ir apskritai grūdai, ir ilgagrūdžiai.

Mes paruošime vištienos pilį. Norėdami tai padaryti, jums reikia ingredientų:

- 1,3 kg vištienos filė;

- 450 g virtų ryžių;

- 40 g geltonųjų razinų;

- violetinis svogūnas;

- šeši geltonieji česnakai;

- vidutinių morkų pora;

- šiurkšta druska ir maltos pipirai pagal pageidavimus (galima pridėti prieskonių, bet puikus šio patiekalo aromatas yra gražus be skonio stipriklių).

Vištienos filė Pilaf. Virimas:

1. Nuplaukite ir supjaustykite vištienos filė į didelius barus.
2. Nuvalykite morkų ir svogūnų, patrinkite morką ant šiurkščio ryžių ir supjaustykite svogūną įprastu būdu, be minutės.
3. Glow pot (puodą), ten supilkite aliejųkai jis verda, išmeskite svogūnus, lengvai rudai ir išmeskite morką. Po maišymo, užvirinkite keletą minučių, kad sušvelnintumėte morką, tada padėkite vištienos filė, druska ir pipirais, pabarstykite juos ryžiais, sumaišytais su plaunamomis razinomis. Įpilkite 440 ml vandens ir uždarykite.
4. Maisto gaminimo metu, po trylika minučių, sumaišykite visą talpyklos turinį, taigi kas aštuoniasdešimt minučių. Vištienos pilafas bus paruoštas keturiasdešimt minučių.

Jei norite išbandyti neįprastą parinktį,Rekomenduojame gaminti pilafą su kalmarais, patiekalas pasirodo švelnus ir labai kvapnus. Lengvas jūros gėrybių skonis idealiai derinamas su ryžiais, kurie neturi ryškaus skonio, bet tik pabrėžia subtilų kalmarų aromatą.

Kalmarai Pilaf. Sudėtis:

- 420 gramų kalmarų;

- 160 gramų garų ryžių;

- vienas vidutinio dydžio prinokusių morkų;

- mažas violetinis svogūnas;

- septyni Physalis gabalai (išskyrus rusų vaisius, kitaip galite apsinuodyti!), jei nėra Physalis, galite pakeisti penkis vidutinio brandumo pomidorus;

- nešlifuotas saulėgrąžų aliejus;

- šiurkštus druska ir maltos pipirai pagal pageidavimus.

Pilafas su kalmarais. Virimas:

1. Nuplaukite ir virkite ryžius iki pusiau virti (ne daugiau kaip 15 minučių).
2. Nuplaukite ir apdorokite kalmarų skerdenas, užpilant verdančiu vandeniu, kad oda būtų lengviau nulupti. Supjaustykite kubeliais.
3. Nulupkite violetinį svogūną ir morką, supjaustykite juos į juosteles ir įdėkite ant karštos keptuvės su sviestu, lengvai kepkite iki minkštos ir įdėkite ryžius ir kalmarus.
4. Perkelkite viską į puodą (puodą), druską ir pipirus, supilkite į puodelį vandens ir įdėkite į orkaitę, kad kepkite penkiolika minučių, kol bus paruošti garinti ryžiai.
5. Patiekite pilafą su karštu kalmarais, apsirengusiais vyšnių pusėmis, pabarstykite savo mėgstamais žalumynais.

Malonu apeiti!