„Ardbeg“ yra populiarus škotiškas viskispasaulio rinkoje nuo 1998 m. Tačiau pati gamykla, gaminanti šį gėrimą, veikia nuo 1794 m. Kodėl „Ardbeg“ spirito varykla taip ilgai buvo „šešėlyje“? Šiame straipsnyje mes jums pasakysime įdomią šio prekės ženklo kūrimo istoriją. Dabar Škotijos gamykla priklauso tarptautinei korporacijai „Glenmorange“. Tačiau visos spirito varyklos gamybos patalpos yra toje pačioje vietoje, kur XVIII amžiaus pabaigoje buvo gaminamas viskis. Tai nereiškia, kad gėrimas gaminamas senamadiškai. Tačiau gamintojas ištyrė visas šio meno naujoves, kad sukurtų geriausią viskį. Distiliavimo gamykla „Ardbeg“ gamina dešimtis produktų. Šiame straipsnyje aptarsime populiariausius iš jų.
1794 m., Pietinėje Islajaus pakrantėjepačiame jūros krante buvo kukli gamykla. Atrodė, kad jis slepiasi nuo smalsių akių tarp uolų. Ir tai nėra atsitiktinumas: viskis čia buvo gaminamas nelegaliai. 1815 m. Vis dėlto viską pasiekė mokesčių inspekcijos akis. Gamykla buvo uždaryta, tačiau iš karto išpirko tam tikras Johnas McDougle'as. Nuo 1815 m. Prasidėjo teisinis spirito varyklos darbo etapas. Viskio „Ardbeg“ gamybos vieta pasirinkta neatsitiktinai. Iš Oogadalo ežero išteka upelis, prasiskverbiantis tarp silicio uolienų ir durpynų. Salyklo namai yra pačiame jūros pakraštyje, o žaliavos yra prisotintos jodo ir druskos purškimo kvapo. Tai, kad ši vieta yra tinkama viskio gamybai, liudija tai, kad netoli nuo „Ardbeg“ yra dar dvi gerbiamos spirito varyklos - Lagavulin ir Laphroaig. 1981 m. Mažos gamyklos savininkas susidūrė su finansiniais sunkumais ir išleido verslą aukcione. Kažkas nepavyko naujiems savininkams ir jie perpardavė spirito varyklą. Galiausiai, 1996 m., Jį įsigijo „Glenmorangie Co. Ji atliko įrangos rekonstrukciją, taip pat pradėjo reklaminę kampaniją. Ir paaiškėjo, kad norint, kad visa planeta žinotų apie pirmos klasės viskį, pakanka reklaminio vaizdo įrašo.
„Glenmorange Corporation“ gamina šimtustūkstančiai butelių „Ardbeg“ viskio. Šiems produktams laikyti buvo pastatyti penki didžiuliai sandėliai. Šio prekės ženklo populiarumas kasmet auga. 2008 metais „geriausio metų viskio“ titulas buvo suteiktas 10 metų amžiaus „Ardbag“. 2009 metais delnas atiteko jo broliui - Ardbegui Uigeadailui. Šis antrasis žodis, kurį daugelis platintojų verčia kaip „Atspėk“, iš tikrųjų reiškia Oogadalo ežerą. Šis rezervuaras yra šaltinis, kuriuo grindžiama visa „Ardbeg“ spirito varyklos gamyba. Gėjų kalba „oogadal“ reiškia „mistinė ir tamsi vieta“. Prekės ženklas gimė 2003 m. Visi žino, kokia svarbi vandens kokybė yra viskio gamyboje. „Mistinis“ ežeras nusipelno būti įamžintas prekės ženklo gėrimo pavadinime.
Tarptautinė kompanija „Glenmorange“ išleidospirito varyklos įrangos atnaujinimas už maždaug pusantro milijono svarų. Ji nusipirko tris kubilus Oregono pušies, atliko išsamią distiliavimo gamyklų rekonstrukciją. Tačiau pati senoji gamykla yra toje pačioje vietoje. O viskio „Ardbeg“ gamybos procesas išliko tradicinis. Kaip įprasta Škotijoje, gėrimui naudojamas vieno salyklo spiritas. Geriausios miežių veislės yra išbarstytos ant lygaus paviršiaus ir apverčiamos kelis kartus per dieną. Drėgname pakrantės ore, sugeriant jodą ir jūros druską, grūdai pradeda dygti. Tada šis salyklas džiovinamas dūmuose iš smilkstančių durpių. Taigi jis įgauna būdingą „rūkytą“ aromatą. Tada salyklas patenka į alembiką, kur jis sąveikauja su specialiu durpių vandeniu iš Oogadalo ežero. Tada susidarę alkoholiai keletą metų brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, kur anksčiau buvo laikomas burbonas ar cheresas.
Apžvalgos šį prekės ženklą vadina labiausiai „dūminiu“,labiausiai „durpingas“. Po salyklo fumigacijos ir mirkymo Oogadalo ežero vandenyse šis gėrimas kaupia didžiausią fenolio junginių koncentraciją. Jei palyginsime „Ardbeg“ su kitų rūšių viskiu, tada šis skaičius jam siekia 50 ppm, o kitiems-20–40 ppm. Fenolinių junginių dėka gėrimas sukuria tokį būdingą skonį ir aromatą, kurio negalima supainioti su jokiu kitu prekės ženklu. „Ardbeg“ yra tipiškas vyriškas viskis. Jis turi šiek tiek saldų aštrų skonį. Gėrimo aromatas nukelia į Šiaurės jūros pakrantę: atrodo, kad vėjas pučia per veidą sūriu purškimu ir skleidžia dumblių kvapą. Šis viskis turi ilgą ir galingą durpinę apdailą su ryškiu miglotu aromatu. „Ardbeg“ stiklas puikiai dera su cigaru.
Darykla gamina keletąproduktų pavadinimai. Pažvelkime į kai kuriuos iš jų. Labiausiai paplitęs išsiliejimas, kurį nesunkiai galima rasti Rusijos vyno parduotuvėse, yra dešimties metų „Ardbeg“. Jis tiekiamas 750 ml talpos inde. Stilingas butelis su išgraviruota „A“ raide ir skaičiumi 1815 (legalaus spirito varyklos atidarymo metai) kainuoja penkis tūkstančius rublių. Už žalio stiklo slypi gintaro spalvos skystis. Šio viskio skonis yra gana tankus, sviestas. Jame dera aštrumas ir saldumas. Poskonyje daug durpių miglos. Gėrimas turi daugialypį kompleksinį aromatą su cinamono ir šokolado natomis. Atsiliepimus patariama mėgautis kaip virškinimą - tvarkingai, su ledo kubeliu ar cigaru. 10 metų gėrimo stiprumas yra 46%.
Tai brangesnis gėrimas, nors jo yra tiek daugtuos pačius ekspozicijos metus. 700 mililitrų butelis dovanų dėžutėje kainuoja beveik septynis tūkstančius rublių. Šis gėrimas yra mažiau stiprus nei įprastas „Ardbeg 10“ viskis. Apžvalgos sako, kad neturėtumėte aklai pasitikėti 57,1% skaičiais ant pakuotės - gėrimas gali pasukti galvą. Šis vieno salyklo viskis gaminamas naudojant tradicinę Škotijos technologiją, tai yra, be šalto filtravimo. Limousino ąžuolo statinėse spiritas brandinamas dešimt metų. Gintaro gėrimas turi intensyvų juodojo šokolado, juodųjų serbentų ir muskato riešuto aromatą su kankorėžių prisilietimu. Skonyje susiliejo espreso kavos, džiovintų vaisių ir migdolų natos. Šis viskis yra nuostabiai ilgas. Poskonyje atsiliepimai pastebėjo vyšnių, šokolado ir pipirų padažo užrašus.
Dabar paragaukime „mistiškiausio“ viskio.„Ardbeg Oogadal“ taip pat kainuoja apie aštuonis tūkstančius rublių už 700 mililitrų butelį. Šio gėrimo stiprumas yra 54,2%. Nepaisant to, kad „geriausias 2009 metų viskis“ buvo pavadintas spirito varyklą maitinančio ežero vardu, jūra labiausiai juntama savo aromatu. Audra, kuri rieda į krantą ir keisčiausiu būdu skleidžia druskos ir jodo kvapus, kvepiančius durpių dūmus ir sultingus vaisius. Gėrimas taip pat skonis kaip arti jūros. Šerio ir burbono statinės, kuriose brendo dvasios, buvo labai prisotintos sūraus vėjo. Apžvalgos teigia, kad prinokę rudens vaisiai, sumaišyti su dūmais, jaučiami ilgame poskonyje.
Šis prekės ženklas tapo tikra stiliaus piktograma tarpviskio mėgėjams. Šis gėrimas turi keliasdešimt išsiliejimų. Tai daugiausia vieno salyklo viskis. Tačiau „Ardbag“ taip pat yra sumaišytų distiliatų, tokių kaip „Black Buttle“, „Teechers“ ir „Balantin“. Šis gėrimas turi sudėtingą vyrišką charakterį. Kai kurie jo išsiliejimai parduodami tik klubo nariams, sukurtiems 1945 m. Dėl tokio elitizmo dideliuose ekranuose dažnai pasirodo „Ardbeg“ viskis (butelio kaina svyruoja nuo penkių iki kelių dešimčių tūkstančių rublių). Taigi, pagrindinis britų televizijos serialo „Vaiduokliai“ veikėjas Harry Pierce'as gana dažnai pasirodo su lengvai atpažįstamu buteliu. O aktorius Keanu Reevesas, persikūnijęs į Johną Constantine'ą to paties pavadinimo filme, juo džiaugiasi kartu su tyrėju Dodsonu.
