Geras derlius žiemai bus marinuotasrunkeliai. Jį galima valgyti ne tik kaip nepriklausomą patiekalą, bet ir pridėti prie burokėlių, barščių, salotų, užkandžių. Kaip pasėti burokėlę, mes pasakysime šiame straipsnyje.
Burokėliai su prieskoniais. Būtinos sudedamosios dalys
Marinuoti burokėliai gali būti įvairiais būdais. Tačiau ypač skanūs yra prieskoniai. Norėdami paruošti, jums reikės:
Paruošimas
Nuplaukite runkelius ir virkite, kol tai daroma.Daržovės turi būti minkštos. Atvėsinkite ir išvalykite runkelius nuo odos. Supjaustyti į bet kokios formos gabalus. Dabar virkite marinatą. Sumaišykite vandenį su actu, krapais, garstyčių sėklomis, cukrumi, krienų šaknimi, baziliku, druska. Pradėkite marinuoti burokėlius. Dalis krienų patrinti ir padėkite ant skardinių dugno konservavimui. Čia įdėkite porą lauro, serbentų lapų ir nedidelio raudonojo karšto pipirų gabalo. Įdėkite runkelius į stiklainius, supilkite paruoštą marinatą. Pakuotes sterilizuokite 10 minučių. Uždarykite dangtelius ir pasukite juos aukštyn kojom.
Kaip virti marinuotus burokėlius su askaloniniais česnakais, sužinosite iš šio recepto. Jums reikės:
Nuplaukite runkelius.Kiekviename šaknies pasėlyje apipjaustykite galus. Apvyniokite folija. Kepkite daržoves orkaitėje mažiausiai 3 valandas. Temperatūra yra 190 laipsnių. Daržovės pasirengimą galima patikrinti peiliu ar dantų krapštuku - jei burokėliai lengvai pradurta, tada gerai iškepa. Dabar išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite žievelę. Prieš marinavimą plonai pjaustykite burokėlius. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sterilizuokite stiklainius. Į juos sudėkite burokėlius su svogūnais. Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite actą su druska ir pipirais. Supilkite jiems daržoves. Jie turėtų būti visiškai uždengti sūrymu. Suvyniokite stiklainį dangčiu. Tokius runkelius galima valgyti per kelias dienas - tam nereikia reikalauti. Jei daržovė nuolat padengta acto marinatu, tada ją galima laikyti labai ilgą laiką.
Galite marinuoti burokėlius juodaisiais serbentais. Į šį receptą įeina šie komponentai:
Как и в предыдущих рецептах, свеклу нужно вымыть.Tada nulupkite ją iš odos, supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir surūšiuokite serbentų uogas. Sterilizuokite stiklainius. Į juos sudėkite paruoštus maisto produktus tokiomis proporcijomis: burokėliai - 4 dalys, serbentai - 1 dalis. Marinatas ruošiamas taip: actas, druska, prieskoniai (gvazdikėliai ar bet kuris kitas), cukrus sumaišomi ir užvirinami. Burokėlius užpilkite paruoštu sūrymu. Virinama dangteliai, uždenkite juos skardinėmis ir sterilizuokite maždaug 5-10 minučių. Suvyniokite skardines ir padėkite atvėsti. Dabar jūs žinote, kaip marinuoti burokėlius. Bet kurį receptą galima papildyti mėgstamais prieskoniais. Sudedamųjų dalių kiekį lengva pakeisti priklausomai nuo to, kiek burokėlių norite perdirbti. Žiemą burokėlių užkandis bus skanus bet kokio patiekalo priedas.
