Tikriausiai nėra tokio žmogaus, kuris nemylėtųoriginalūs skanūs pyragai. Žinoma, kiekvienas kulinarijos specialistas pats pasirenka, kokia bus jo bazė, tačiau populiariausias šiandien yra sausainis. Kiekvienas gali išmokti išsikepti purų biskvitą Redmond lėtoje viryklėje. Šis unikalus prietaisas paruošia tiesiog skanius miltų gaminius, be žmogaus įsikišimo, be abejo, be patikrinto gero recepto. Pagrindinis dalykas yra suprasti, kaip tai padaryti teisingai. Tam yra kelios gairės.
Baltymai turi būti atskirti atskirai nuotryniai, vienintelis būdas gauti sodrią kempinę. Į baltymų masę įpilama vienas po kito. Tai yra pats sėkmingiausias būdas gaminti sausainių pyragą. Miltai rekomenduojama išsijoti, kad tešla būtų švelnus ir lengvas. Tai gali būti padaryta nedelsiant induose su iš anksto supakuotais kitais komponentais. Draudžiama sumaišyti tešlą maišytuvu ar maišytuvu, šiuo atveju pyragas nepadidės. Ir galbūt pats svarbiausias dalykas: kepimo proceso metu jūs negalite atidaryti daugiakanalio dangčio, nes jis iš karto atsiskaito. Pasirengimas tikrinamas po „Kepimo“ programos pabaigos. Ir dabar galite apsvarstyti, kaip padaryti „Redmond“ daugiakampį sausainį.
Ingredientai: keturi kiaušiniai, vienas stiklas miltų, vienas stiklas cukraus ir vienas vanilės paketas.
Paruošimas
Pirmiausia, kiaušiniai turi būti atvėsintitryniai yra atskirti nuo baltymų ir pastatyti mažu druskos kiekiu stiprioje putoje. Po to mažomis porcijomis įpilkite cukraus ir vanilės ir toliau įveikite. Kai masė sutirštėja, vienoje vietoje įpilama trynių, nenutraukiant maišyti su maišytuvu, o tada miltus, maišant rankiniu būdu iš viršaus į apačią. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad nebūtų sugadinta tešla, nes ji turėtų būti erdvus ir švelnus.
Tada pradėsime paruošti sausainį (receptą su nuotraukomis).Norėdami tai padaryti, daugiakanalio dubuo yra tepamas sviestu ir paskleidžiama tešla, uždengta dangčiu ir pasirinkite režimą „Kepimas“, nustatykite penkiasdešimties minučių laikmatį. Laikui bėgant pats daugiakaneris informuos jus, kad sausainiai baigė virti. Po to dangtelis atidaromas. Iš karto tampa pastebima, kad tortas turi tik plutą, bet ne viršuje. Norint, kad ten būtų pluta, reikia perkelti gaminį į krepšį, kad būtų galima garuoti, ir įdėkite jį į viršų žemyn atgal į dubenį. Tada minimalų laiką pasirinkite režimą „Kepimas“. Paruošta laikyti pyragą tam tikrą laiką dubenyje, kad jis būtų visiškai atšaldytas.
Ingredientai: viena stiklinė pieno, penki šaukštai sviestodaržovių, keturi kiaušiniai, viena stiklinė cukraus, keturi šaukštai kakavos, dvi stiklinės miltų, vienas šaukštas kepimo miltelių tešlai, vienas šaukštas citrinos sulčių, du šaukštai augalinio aliejaus multivarko dubeniui sutepti, truputis vanilės.
Paruošimas
Reikėtų pažymėti, kad visi komponentai turi būtikambario temperatūra. Atskirkite trynius nuo baltymų ir plakite pastaruosius, kol gausis stiprios putos. Trynius sumalkite su cukrumi, suberkite į baltymus ir gerai išplakite, kol turėtumėte gauti purią masę.
Kadangi pagal šį receptą sausainis su pienuyra virtas, tada jis dedamas į kiaušinių mišinį kartu su vanile, citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi. Tada ten suberkite miltus, sumaišytus su kakava ir kepimo milteliais, ir viską atsargiai išmaišykite. Paruošta tešla perkeliama į aliejumi pateptą multivarko dubenį ir valandai ir penkioms minutėms pasirenkamas „Kepimo“ režimas. Praėjus laikui, „Keep warm“ režimas pasirenkamas dvidešimt minučių, o dangtis nėra atidarytas. Tada baigtas sausainis išimamas ir naudojamas pagal paskirtį.
Ingredientai: viena skardinė kondensuoto pieno, vienas kiaušinis, du šaukštai cukraus, vienas šaukštas kepimo miltelių, du šimtai penkiasdešimt gramų miltų, vienas šaukštas kakavos.
Paruošimas
Sausainis ant kondensuoto pieno ruošiamas labaitiesiog. Norėdami tai padaryti, sumaišykite sutirštintą pieną su kiaušiniu ir cukrumi ir gerai išplakite. Tada atsargiai supilkite miltus, iš anksto sumaišytus su kepimo milteliais. Paruošta tešla yra padalinta į dvi dalis, iš kurių vienoje jie įdeda kakavą, o kitoje - vieną šaukštą miltų. Jie viską sumaišo.
Multikookerio dubuo suteptas aliejumi, padėtaschaotiškai šaukštas baltos tešlos, o tada šaukštas tamsios, kad galų gale atsirastų „zebras“. Tada keturiasdešimt penkias minutes įtraukite „Kepimo“ režimą. Laikui bėgant produktas atvėsinamas ir išimamas.
Ingredientai: penki kiaušiniai, du šimtai gramų cukraus, du šimtai gramų miltų, du šaukštai kakavos, pusantro šaukšto kepimo miltelių.
Paruošimas
Apsvarstykime, kaip išsikepti sausainį žingsnis po žingsnio. Taigi, pirmiausia plakite kiaušinius, kol susidarys tirštos putos. Tada cukrus įpilamas mažomis porcijomis, nenustojant plakti maišytuvu ar maišytuvu. Lygiai taip pat įmaišomi sijoti miltai su kepimo milteliais, tačiau jie nebemušami, o rankiniu būdu maišomi iš viršaus į apačią. Tešla padalijama į dvi dalis, į vieną dedama kakava ir sumaišoma. Pirmiausia balta tešla supilama į riebalais išteptą multivarko dubenį, o ant viršaus dedama juoda. Lengvais sukamaisiais rankos judesiais, kuriuose turėtų būti dantų krapštukas, pradėkite maišyti abi tešlas. Tai turėtų sukurti marmurinį modelį. Tada penkiasdešimt minučių pasirinkite „Kepimo“ režimą ir iškepkite sausainį, tuo tarpu temperatūra jau turėtų būti nustatyta multivarke. Laikui bėgant produktas atvėsinamas, pašalinamas ir naudojamas pagal paskirtį. Taigi, jį galima supjaustyti į tris dalis, kurių kiekviena sutepama kondensuotu pienu ir apibarstoma smulkintais vaisiais, formuojant pyragą. Ir jūs galite naudoti kitus kremus, viskas priklauso nuo virėjo pageidavimų.
Ingredientai: keturi dideli kiaušiniai, du šimtai gramų cukraus, du šimtai gramų miltų, dešimt gramų citrinos žievelės, dvidešimt gramų citrinos sulčių, sviestas.
Paruošimas
Kiaušiniai turi būti kambario temperatūrossulaužykite dubenį, užpilkite cukrumi ir pradėkite plakti mikseriu į stiprias putas. Tada įpilkite žievelės ir citrinos sulčių (iš vaisių sėklos iš anksto pašalinamos), miltus ir šaukštu išmaišykite iki vientisos masės.
Prieš kepdami biskvitą lėtoje viryklėje„Redmond“, patepkite jos dubenį sviestu, tada įdėkite tešlą, uždarykite dangtį. Tada naudodami mygtuką Funkcija įjunkite sriubos režimą ir pasirinkite keturiasdešimt minučių. Galutinis produktas dekoruotas citrinos pleištais, apibarstytas cukraus pudra.
Ingredientai: keturi kiaušiniai, du šimtai gramų cukraus, šimtas gramų sviesto, viena stiklinė grietinės, vanilė ir dvi stiklinės miltų.
Paruošimas
Kiaušinius ir cukrų plakite puriomis putomis maišytuvu. Ištirpintas sviestas derinamas su grietine ir vanile, įmaišomas į kiaušinių mišinį, gerai išmaišomas. Miltai sumaišomi su kepimo milteliais ir įmaišomi į tešlą maišant taip, kad nebūtų gabalėlių.
Multivarko dubuo sutepamas aliejumi, supilamas į jįtešlą ir aštuoniasdešimt minučių pasirinkite „Kepimo“ režimą. Po to produktas atvėsinamas ir išimamas. Pasirodo, sausainis yra švelnus ir vešlus. Jame yra nedidelis kalorijų kiekis, nes jame yra grietinės. Toks produktas gerai tinka pyragams gaminti, pagrindinis dalykas yra neimti jo iš dubens, kol jis visiškai neatvės.
Multivarkas šiandien yra nepakeičiamasasistentas virtuvėje. Su jo pagalba galite gaminti ne tik pirmąjį ir antrąjį patiekalus, bet ir kepti pyragus pyragams. Subtilus ir purus sausainis gali būti naudojamas kaip pagrindas ruošiant įvairius pyragus ir desertus. Tai padaryti nesunku.
