Pačiame Rusijos sostinės centre, pirmame aukštegarsiajame viešbutyje „Ukraina“, įsikūrusiame madingoje įstaigoje - restorane B.I.G.G.I.E. Ji atidaryta 2015 m. Lapkričio mėn. Ir iki šiol tebėra viena populiariausių institucijų Maskvoje.
„Biggie“ savininkas yra Kirilas Gusevas, vadovaujantis restoranų sindikatui (jis vadovavo anksčiau čia įsikūrusiai „Beefbar Junior“ įstaigai).
Restoranas „Biggie“ (Maskva) yra dviesepirmojo viešbučio aukšto pakopos. Jos interjeras tikrai gali būti laikomas išskirtiniu, nes niekur kitur Maskvoje negalima rasti tokio ryškių spalvų derinio su klasikiniais elementais. Čia masyvūs laiptai, vedantys į viršutinę pakopą, iškart patraukia lankytojų dėmesį. Sienos, grindys ir lubos yra padarytos pilkais tonais, tačiau šis, atrodo, niūrus asortimentas praskiedžiamas ryškiomis sofomis salėse, kurių stiliuje aiškiai matomi etniniai motyvai. Daugelis interjero detalių yra pagamintos iš brangios medienos. Ant lubų dega didžiulė krištolo sietynė su kalvystės elementais, o tai suteikia kambariui prabangos. Vakare, atsisėdus prie vieno iš didžiųjų panoraminių langų, galima stebėti puikų vakaro Kutuzovskio prospekto vaizdą.
Šiltuoju metų laiku (nuo gegužės iki rugsėjo pradžios) mRestorane yra vasaros terasa, kurioje lankytojai gali pietauti freskoje. Ji dekoruota tokiu pat stiliumi kaip ir pagrindinė salė, taip pat gausu baldų su ryškiais sudėtingais ornamentais. Be to, didelis kiekis žalumos, esančių gėlių vazonuose, suteikia interjerui vasaros gaivumo.
„Biggie“ - restoranas, kurio meniu sudaro patiekalaiRusijos ir Europos virtuvė. Yra daugybė patiekalų su parašu, kuriuos asmeniškai sugalvojo restorano šefas - Ilja Blagoveščenskis. Šios įstaigos virtuvė išsiskiria savo koncepcijos originalumu.
Jame patiekiamos skanios veršienos kepenėlėskartu su nuostabiu saldžiųjų morkų kremu. Vienas iš patiekalų yra spurgos su suluguni sūrio sluoksniu, įdarytu anties širdelėmis - šis meniu punktas yra labai patenkintas ir gana kaloringas, todėl reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį į visus, kurie seka savo figūrą. Iš pradžių čia ruošiamas „Zander“ su rūkytu pienu, taip pat yra skumbrės marinato su bulvių kremu, antonovka ir Krymo svogūnais parašo versija. Plytas su agurkais ir skystomis bulvėmis čia ne mažiau skanus, svečiai šį patiekalą labai mėgsta. Mėsos mėgėjai bus patenkinti paragavę vištienos su morkomis ir kiaušinio, kuris patiekiamas su kviečiais. Verta paminėti, kad prieš gaminant šį patiekalą, pagrindiniai jo ingredientai (kviečiai ir vištiena) maždaug savaitę kruopščiai mirkomi kvasuose.
Не обходится в меню ресторана и без десертов - čia bet kuris saldus dantis gali nustebinti skaniu medaus pyragu, kuris patiekiamas labai originaliai - su kvapniu medumi ir koriais. Į šį desertą dedami maži panamos kotleto gabaliukai, o sluoksniui naudojamas kremas.
Bet kuris restorano meniu pateiktas patiekalas turi originalų ryškų skonį, kuris ilgai įsimenamas.
Užsienio turistams įstaiga turi atskirą meniu anglų kalba.
Kaip būdinga tokio lygio įstaigoms,paslauga čia pati geriausia. Prie kiekvieno svečio įėjimo administratorius susitinka ir palydi jį prie stalo, kurį patartina užsisakyti iš anksto.
Padavėjai įstaigoje skiriasi profesionalumo lygiu: jie visada paslaugūs, žino, kaip orientuoti lankytoją į meniu, taip pat padeda jam pasirinkti norimą patiekalą pagal skonio nuostatas.
„Biggie“ restorane dirba puikus vyno žinovas - someljė, kuris visada padės pasirinkti gėrimo rūšį, idealiai tinkančią užsakytam patiekalui.
„Biggie“ restoranas siūlo kiekvienam svečiui,kuris atvyksta į įstaigą savo automobiliu, nemokama saugoma automobilių stovėjimo aikštelė. Tarp įstaigos sienų yra nemokamas interneto prieigos taškas, kuris leis lankytojams visada palaikyti ryšį ne tik socialiniuose tinkluose.
Kiekvieną vakarą Biggie groja gražią gyvą muziką, kurią atlieka vietinė kūrybinė komanda, kuri kaskart pritraukia šio meno žinovus prie restorano sienų.
Įstaiga atsiskaito ne tik grynaisiais, bet ir priima atsiskaitymus banko kortelėmis.
B.I.G.G.I.E. įsikūręs šiuo adresu: Maskva, Kutuzovskiy prospektas, 2/1. Tai yra pirmame viešbučio „Radisson Royal“ (antrasis pavadinimas yra „Ukraina“) aukšte, Vakarų administraciniame rajone, Krasnopresnenskajos krantinėje. Netoli šio miesto taško yra Kievskaya metro stotis.
„Biggie“ restoranas yra pasirengęs priimti svečius kiekvieną dieną nuo 12 iki 24 val.
Ši įstaiga bus puikus pasirinkimas verslo deryboms, susitikimams su verslo partneriais, romantiškai vakarienei, taip pat susitikimams su draugais ar šiltam šeimos vakarui.
