Šios medžio lazdelės įklotai tvirtaauksinius gaišenius, raudoną kremlį ir kitus didelius ir mažus figūras gerai prisimena tie, kurių vaikystė nukrito į sovietų ir pirmųjų posovietinio laikotarpio dešimtmečius. Ir dabar bazaruose, užimtuose miesto centruose ir kurortinių miestelių paplūdimiuose galite susitikti su prekiautojais, parduodančiais šiuos karamelius, kurie putojasi saulėje.
Naminiai saldainiai
Законный вопрос:"Kaip namuose padaryti saldainius?" Tiesą sakant, jie yra naminiai, nes romai ir seni močiutės pardavė šį produktą „iš rankų“. Jų saldumynai dažniausiai buvo „prapūsti“, t.y. ištuštinti viduje, kad išsaugotumėte produktus, iš kurių buvo apdorota. Ir jei jie galėtų tai padaryti, tai jūs galite. Svarbiausia yra tiesiog išmokti keletą sėkmingų receptų, kaip padaryti, kad naminiai saldainiai būtų namuose! Ir, žinoma, darbinis inventorius. Jei sugebėsite gauti tinkamų formų - būtent sėkmės, jūsų pusėje. Jei ne, naudokite tuos, kuriuos turite užšaldyti ledą, konteinerius iš saldainių dėžių, mažų slapukų katerių. Netgi reguliariai spausdinamas popierius, tik iš anksto alyvuotas, bus daromas. Ir dar - mediniai lazdos. Vietoj to, jie bus geri dantų krapštukai, suskirstyti į lazdelių gabalus, pagamintus iš popsicle ledų arba naminių. Pirmiausia pasakykite receptą, kaip namuose padaryti saldainius. Dešimt mažų saldainių jums reikės: cukraus - 8 šaukštai, vandens - 4 iš to paties, acto 6% - 3 šaukštai, dažai (maisto rūšis) arba be jo. Dažai praskiedžiami keliais lašeliais vandens. Paimkite jį per mažai, kitaip perstatykite kalbą, kai šventės ant gatavo produkto! Pakeliui - naudingi patarimai, kaip padaryti, kad saldainiai namuose būtų skanūs. Vietoj dažų, truputį užtepkite tamsaus uogienės (sirupo iš jo) arba uogų, vaisių sulčių. Su sultimis jūsų saldainiai taip pat bus naudingi. Cukrus pilamas į ploną sienelę puodą, pridedamas vanduo - tiksliai padengti cukrų, o ne daugiau. Jei vartojate sultis, iš karto jį užpilkite. Užvirinkite sirupą nedelsiant uždėkite puodą ant didelės ugnies. Tai vyksta labai greitai. Galite užkirsti kelią jo degimui.
Kai ant paviršiaus atsiranda putplasčio,acto, kitaip cukrus pradės kristalizuotis. Be to, ledinukų paruošimo recepte patariama: jei norite saldumynų su oro burbuliukais viduje, toliau maišykite. Jei norite tik skaidrios - palikite karamelės masę kitas 5–7 minutes be įsikišimo. Sumažinkite ugnį. Po 7 minučių pamerkite vieną lazdelę į puodą, įdėkite šiek tiek „virimo“, palaikykite porą sekundžių, kad patikrintumėte - ar ji neužšalo? Jei taip, išimkite keptuvę nuo viryklės, išmaišykite sirupą ir užpildykite formas. Leiskite karamelei šiek tiek sustingti, tada įkiškite pagaliukus. Kai saldainiai visiškai atvės ir sukietėja, juos galima nuplauti po tekančiu vandeniu, kad būtų blizgus blizgesys. Arba pabarstykite kokosu, cukraus pudra, aguonomis. Štai kaip pasigaminti gaidžio saldainį ir daug daugiau - atsižvelgiant į pelėsių prieinamumą!
Sultiniai ledinukai
Galite gaminti saldainius naudodami tik 2produktas - cukrus ir sultys. Šiuo atveju produktai imami iš santykio 1: 2. Ty šaukštas sulčių - 2 cukrus. 2 šaukštai sulčių - 4 cukrus ir kt. Šiems tikslams puikiai tinka citrusiniai vaisiai - citrinos, apelsinai (šviežiai spaustos sultys), granatai, vyšnios, serbentai. Jie vienu metu veikia kaip dažikliai ir kaip kvapieji priedai. Pagal želė principą ledinukus galite gaminti dviejų ar net trijų spalvų.
Sėkmės jūsų eksperimentuose!
