Paprastai žodis "bakterija" yra susijęs su mumissu įvairiomis ligomis ir kitais rūpesčiais. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Juk mūsų kūnas yra daugybė mikroorganizmų buveinių. Tarp jų yra net tokių bakterijų, be kurių neįmanoma normalios gyvybinės veiklos. Ši grupė apima pieno rūgšties bakterijas, kurios gyvena sveiko žmogaus žarnose. Apskritai jie yra gramteigiamų mikroaerofilinių mikroorganizmų grupė, kuri prisideda prie angliavandenių fermentacijos, todėl susidaro pieno rūgštis. Toks fermentacija dažnai naudojama tiek pramoninėse maisto produktų ir gėrimų konservavimo ir perdirbimo srityse, tiek namuose.
Kūne bakterijos atlieka daug naudingų padarinių.funkcijos. Visų pirma, pieno rūgšties bakterijos palaiko optimalią rūgštingumo pusiausvyrą žarnyne dėl jo gebėjimo gaminti acto ir pieno rūgštį.
Be to, jie prisideda prie normalizavimožarnyno apsaugos funkcija, kuri padeda žmogui susidoroti su įvairiomis patogeninėmis bakterijomis ir kitais mikroorganizmais. Pieno rūgšties bakterijos turi teigiamą poveikį kepenims, sumažinant metabolitų aktyvumo padidėjimą.
Be acto ir pieno rūgšties, tai yra naudingamikroorganizmai gali gaminti lakius junginius, tokius kaip vandenilio sulfidas ir vandenilio peroksidas, kurie veiksmingai slopina įvairias žarnyno infekcijas.
Daugelis tyrimų parodė, kadrūgščiai atsparios bakterijos, kurios apima pieno rūgšties mikroorganizmus, gamina įvairius mikroelementus ir vitaminus, kurie prisideda prie viso kūno pagerinimo. Sąveika su kitomis medžiagomis ir tarpusavyje atpalaiduoja fermentus, reikalingus normaliam metaboliniam procesui ir virškinimui, taip pat geresniam maistinių medžiagų įsisavinimui.
Ypatingai įdomi išvaizdapieno rūgšties bakterijos yra Lactobacillaccae šeimos mikroorganizmai ir "Slaptocuccaca" šeimos mikroorganizmai. Pastarosios yra plačiai naudojamos įvairiems pieno produktams gaminti: grietine, jogurtas su vaisių įdaru ir varškė. Tokios pieno rūgšties bakterijos, kaip acidophilus bacillus, lengvai įsisavinamos žarnyno sienose ir užkerta kelią žmonių sveikatai kenksmingų putraujančių bakterijų dalijimui.
Kad jūsų kūnas galėtų savarankiškaisiekiant išlaikyti reikiamas sąlygas šių mikroorganizmų dauginimui, ypatingų pastangų nereikia. Pakanka laikytis sveikos mitybos. Deja, šiuolaikinis pasaulis yra suprojektuotas taip, kad būtų lengva įvykdyti šią sąlygą. Problema ta, kad nepaisant geros mitybos, ne visi kasdienės dietos produktai atitinka kokybės standartus.
Be prastos mitybos, žarnynomikroflorai daro neigiamą poveikį tokie veiksniai kaip nuolatinis stresas, piktnaudžiavimas alkoholiu ir rūkymas, taip pat ilgalaikis antibiotikų gydymas.
Atkurti sveiką žarnyno mikroflorąGalite valgyti naminį pieną, jogurtą, grietinę, varškę ar kefyru. Galite naudoti parduotuvės pieno produktus, tačiau jų nauda bus daug mažesnė.
Priklausomai nuo rūšies, pieno rūgšties bakterijosgali skirtingai paveikti imuninės sistemos būklę. Pavyzdžiui, bifidobakterijos, skirtingai nuo laktobacilų, slopina imuninį atsaką. Todėl, prieš pirkdami fermentuotus pieno produktus, atkreipkite dėmesį į tai, kokios rūšies juose yra pieno rūgšties bakterijų.
Pieno rūgšties mikroorganizmų naudojimasGaminami įvairūs vaistai, skirti tokiems virškinamojo trakto sutrikimams kaip disbakteriozė, apsinuodijimas maistu, viduriavimas ir kt.
