Lai saglabātu veselību un modrību,cilvēkam ķermenī jābūt pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Viens no vissvarīgākajiem mikroelementiem ir cinks. Cilvēks pats spēj ražot šo neaizvietojamo minerālu, taču tā daudzums acīmredzami nav pietiekams. Multivitamīnu uzņemšana no aptiekām un uztura bagātinātāji, kas satur šo mikroelementu, ne vienmēr dod labu rezultātu. Tāpēc cilvēkam ir jāsaņem cinks pārtikā.
Cinks ietekmē imunitāti, piemīt antioksidantsīpašības, piedalās fermentu ražošanā gremošanas traktā, uzlabo redzi. Tas ir nepieciešams noteiktu hormonu, vairāku būtisku enzīmu ražošanai, un tas ir iesaistīts ķermeņa reproduktīvajā darbībā. Šis mikroelements veicina labu metabolismu, audu reģenerāciju, asinsradi un asins piegādi. Arī ķermeņa hormonālā, asinsrites, kaulu un imūnsistēma vēlas saņemt nepieciešamo cinku pietiekamā daudzumā.
Šis elements ir svarīgs pacientiem ar cukurudiabēts, jo tas ir nepieciešams insulīna ražošanai. Sportistiem vajadzētu ēst arī pārtiku, kas bagāta ar cinku, jo normāla muskuļu darbība ir atkarīga no šī elementa klātbūtnes. Sievietēm šis minerāls ir nepieciešams, lai izskatītos pēc iespējas labāk. Tas uzlabo nagu, matu un ādas stāvokli.
Regulāri lietojot pārtikas produktus, kas saturcinks, cilvēks var palielināt potenci. Šis minerāls ietekmē arī spermas aktivitāti, kas var būt svarīga. Un augošajam bērnu ķermenim ir svarīga pareiza kaulu attīstība un augšana, kurus ietekmē arī cinks. Bērnu uztura sagatavošanai ir jāpieiet ļoti atbildīgi un pārliecinieties, ka viņi saņem visas nepieciešamās vielas. Lai to izdarītu, jums jāzina, kuri produkti satur visvairāk cinka.
Šī mikroelementa trūkums var izraisīt ļoti nepatīkamas sekas cilvēku veselībai. Ja papildu cinka no pārtikas produktiem vai zālēm nepietiek, var attīstīties šādas patoloģijas:
Viens no agrīnas novecošanas cēloņiem ir arīcinka trūkums. Šis minerāls ir būtisks visa ķermeņa normālai darbībai, īpaši bērniem. Ar ilgstošu trūkumu rodas garīga un fiziska atpalicība.
Cinks ir pieejams gan dzīvnieku, ganaugu izcelsmes. Veģetāriešiem tas ir ļoti svarīgi. Par laimi tagad ir brīvi pieejama informācija par to, kuri pārtikas produkti satur cinku, tāpēc gaļas un jūras veltes augu valstībā var aizstāt. Neapstrādātiem pārtikas speciālistiem jāpievērš īpaša uzmanība diētai.
Cinka daudzums pārtikas produktos ievērojami atšķiras.Augļi un dārzeņi, kā likums, nav ļoti bagāti ar tiem. Bet, ievērojot jebkuru uztura principu, jūs varat nodrošināt organismam normālu dienas cinka devu, jo šo mikroelementu saturošo produktu saraksts ir diezgan liels. Tas satur:
Visbiežāk minerālu trūkumu aizpildīšanaiizrakstīt zāles. Bet, ja trūkst šī mikroelementa, jūs varat pielāgot diētu. Austeres, mīdijas, omāri, liellopa aknas un jērs ir pārtika, kurā ir daudz cinka. Pietiek ar nelielu austeru porciju, lai gandrīz dubultotu šī minerāla dienas devu, kas nedrīkst pārsniegt 25 mg. Zuši, gliemenes un jūras aļģes (brūnaļģes) gandrīz neatpaliek no vērtības.
Nedaudz mazāk cinka liellopu gaļā, liellopu gaļāaknas un jēra gaļa, bet tomēr šī noderīgā elementa saturs tajās ir palielināts. Tie ir bagāti ar tītara gaļu un vistas krūtīm, pīli un dažiem subproduktiem, piemēram, vistas sirdi un aknām, cūkas aknām, vārītu liellopa mēli.
Daudz cinka ir sēnēs, riekstos (zemesriekstos,mandeles, valrieksti, pistācijas), ķirbju sēklas, magoņu sēklas, svaigu un sausu raugu, sezama sēklas, kakao pulveri un pākšaugus, piemēram, lēcas vai pupiņas, un vistas olu dzeltenumus.
Ja parastajā dzīvē cilvēks nelietoausteres katru dienu, tas nebūt nenozīmē, ka viņš nesaņems vērtīgu mikroelementu. Cinks ir arī pārtikas produktos, kas biežāk sastopami ikdienas uzturā. Pietiekams daudzums šī mikroelementa ir upju zivīs, olīveļļā, tomātos un kartupeļos. Tajā ir visu veidu bietes, sīpoli un ķiploki, mizoti un brūni rīsi, mājputni, trušu gaļa, griķu un miežu putraimi, zirņi un zaļie zirņi, sojas pupas, sparģeļi, redīsi, ziedkāposti, brokoļi, melnā maize.
Parastie kāposti ir nedaudz zemāki paršī mikroelementa saturs kolrābju kāpostos. Zaļie, kuriem katru dienu vajadzētu būt uz galda, var arī kompensēt cinka trūkumu. Mārrutki, pētersīļi to var uzkrāt lielos daudzumos. Šis elements ir salātos, dillēs, bazilikā, cilantro, rukolā, spinātos un selerijās.
Dažādu garšu kombināciju cienītāji varizmēģiniet jēru, diedzētus kviešu graudus, ingvera sakni, sausseržu, priežu riekstus. Un ļoti neparasts cinka avots ir bērzu pumpuru un lapu infūzija. Šis dzēriens satur daudz tā.
Nesen populārs pupiņu biezpiena tofusatur arī cinku. Rabarbera sakne un estragons ievedīs organismā 3% no šī minerāla ikdienas vērtības. Kokosrieksti ir desmit reizes bagātāki nekā banāni, taču tie arī veido tikai daļu no ikdienas nepieciešamības. Bet nedaudz žāvētu arbūzu sēklu sniegs ķermenim gandrīz 70% no šī mikroelementa ikdienas vērtības.
Citrusaugļos (citrons, greipfrūts,apelsīns), āboli, bumbieri, melone, vīģes, plūmes, persiki, kā arī avenes, mellenes, ērkšķogas, upenes, ķirši, dārza zemenes un dateles satur mazāk šī mikroelementa nekā dzīvnieku izcelsmes produkti, bet tomēr tā daudzums ir pietiekams papildināšanai no dienas likmes.
Cinks ir pārtikas produktos, kas ietver:uz saldumiem. Medus satur šo elementu par prieku tiem, kam ir salds zobs; tas ir arī šokolādē, ieskaitot saldumus. Viena parastā melnās šokolādes tāfelīte sedz vairāk nekā pusi no šī minerāla ikdienas nepieciešamības pieaugušajam. Visu iemīļotajā saldējumā un jogurtā ir ļoti maz cinka.
Cinku mūsu ķermenis absorbē plānā veidāzarnas, un no saņemtās summas apmēram trešā daļa no summas nonāk personas labā. Lai absorbcija būtu vislabākā, tai nepieciešama vairāku aminoskābju un vitamīnu (galvenokārt A un B6 vitamīnu), kā arī citrātu palīdzība. Lai mijiedarbība būtu veiksmīga, ķermenī jābūt klāt varam un dzelzs. Pārtika, kas satur dabīgas olbaltumvielas, arī palīdz absorbēt cinku. Šo funkciju var veikt rieksti un sojas pupas.
Bet ne no visa cinka, kas nāca ar ēdienu,labi uzsūcas. Alkohols, kofeīns, sāls un cukurs to noņem no ķermeņa. Un piens neļauj viņam asimilēties. Diurētisko zāļu vai augu uzlējumu lietošana noņem cinku kopā ar alkoholu. Ar vecumu saistītas izmaiņas organismā arī pasliktina tā absorbciju, tāpēc gados vecākiem cilvēkiem visbiežāk tiek atklāts latents šī elementa deficīts.
Bet pārāk daudz cinka nav arī noderīgs jūsu veselībai.cilvēks nav nekas labs. Ja dienas deva tiek pārsniegta, jūs varat saindēties. Kaut arī alerģiskas reakcijas un ķermeņa intoksikācijas pazīmes galvenokārt parādās, pārdozējot uztura bagātinātājus vai multivitamīnus.
Šis minerāls nav tik rets viesis pie mumstabulas. Lietojot sabalansētu uzturu, cinka daudzums pārtikas produktos ir pietiekams, lai organismam nodrošinātu nepieciešamo dienas devu. Veselīgs uzturs, sliktu ieradumu noraidīšana un aktīvs dzīvesveids saglabās veselību veselus turpmākajos gados.
