Ar burkāniem pildīti pipari ir oriģinālidiētisko ēdienu, ko var pagatavot badošanās laikā vai, pievienojot tam gaļu, var iekļaut regulārajā ēdienkartē. No mūsu raksta jūs uzzināsit vairākas interesantas receptes, kā arī varat izlasīt ieteikumus to lietošanai.
Šis sirsnīgs un aromātisks ēdiens nesatur gaļu unsastāv tikai no liesiem produktiem. Mēs esam pārliecināti, ka jums patiks balto rīsu un sulīgo dārzeņu kombinācija, un mēs gatavojamies ar burkāniem pildītajiem pipariem šādā tomā:
- Ņem vienu glāzi rīsu, izskalojiet to zem tekoša ūdens un vāriet, līdz pusgalda.
- Apstrādājiet ar 11-12 zupa pipariem, nogrieziet katra augšdaļu, notīriet no starpsienām un sēklām.
- Nogrieziet divus lielus sīpolus, sagrieziet tos ceturkšņu gredzenos un apcepiet augu eļļā, līdz tie ir caurspīdīgi.
- Rūpīgi nomazgājiet 500 gramus burkānu un pēc tam nomizojiet. Sarīvē to uz rupjās rīves, ielieciet to pannā un apcep ar sīpolu vēl dažas minūtes.
- Sagatavotos dārzeņus apvienojiet ar rīsiem, samaisiet tos, pievienojiet sāli un maltus piparus.
- Piepildiet papriku ar malto gaļu un ievietojiet katliņā, kas izklāts ar teflonu.
- Nomazgājiet kilogramu tomātu, izlejiet to caur gaļas mašīnā vai sulu spiedē. Ielejiet tomātu sulu virs paprikas un vāra uz lēnas uguns vismaz stundu.
- Apcepiet vēl divus sasmalcinātus sīpolus katliņā un pievienojiet cepšanai tomātu mērci. Visu sautējiet visu vēl vienu ceturtdaļu stundas.
Apkaisiet gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.
Zvanu paprika ziemai, kas pildīta ar burkāniem
Ja jums patīk dārzeņi, noteikti izmēģinietpagatavojiet sagataves pēc mūsu receptes. Mēs esam pārliecināti, ka šis ēdiens rotā jūsu galdu un var kalpot kā lieliska uzkoda stipriem dzērieniem. Kā burkānos satīt papriku, kas pildīta ar burkāniem un sīpoliem? Izlasiet detalizētu recepti zemāk:
- Nomizojiet 500 gramus sīpolu un 500 gramus burkānu. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un sarīvējiet burkānus.
- Apcep dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Apstrādājiet vienu kilogramu mazu papriku, nogriežot galotnes, kā arī sēklas un starpsienas. Pēc tam tie jānoskalo un jāuzliek uz dvieļa, lai liekā ūdens varētu glāzēties.
- Pagatavojiet tomātu sulu no pusotra kilograma tomātiem. Tam jums palīdzēs virtuves kombains vai vienkārša gaļas maļamā mašīna.
- Pildiet papriku ar sagatavotiem dārzeņiem,ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar tomātu sulu un uzlieciet uguni. Gatavojiet trauku apmēram pusstundu. Kad pipari ir nedaudz vārīti, pievienojiet pannā sāli un maltus piparus. Ja jums ir palikuši pāris karotes pildījuma, pievienojiet tos arī mērcei.
- Pašās beigās pievienojiet mūsu traukā piecas ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi. Ja jums nepatīk ķiploku garša, varat to izlaist.
- Gatavo papriku ielieciet karstās, sterilās burkās, pieskrūvējiet vākus un pēc apgāšanās apvelciet tos kažokā.
Uzglabājiet papriku, kas pildīta ar burkāniem, ledusskapī vai vēsā pagrabā.
Pipari, kas pildīti ar burkāniem
Šo ēdienu novērtēs gan veģetāriešu virtuves piekritēji, gan arī tie, kas gavēni ievēro. Piparus, kas pildīti ar burkāniem bulgāru valodā, sagatavo šādi:
- Nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet piecpadsmit vidējos burkānus.
- Noņemiet sēnalas un sagrieziet divus sarkanos sīpolus pusgredzenos.
- Sagrieziet trīs tomātus kubiņos.
- Apcep sīpolus un burkānus katliņā un beigās pievieno tomātus. Garšojiet pildījumu ar sāli, koriandru, pipariem un krustnagliņām.
- Nomizojiet un sasmalciniet pusi ķiploku galvas, smalki sasmalciniet pētersīļus un dilles. Pievienojiet sagatavotajām sastāvdaļām pildījumu un kārtīgi samaisiet.
- Sagatavojiet 10-15 papriku pildījumam - noņemiet no tiem "vāciņus", izgrieziet starpsienas un noņemiet sēklas. Pēc tam apcep sagataves un piepilda ar burkānu pildījumu.
Ielieciet papriku dziļā bļodā, piepildiet to ar trešo daļu ūdens un pusstundu sautējiet traukā uz vidējas uguns.
Pildīti pipari lēnā plītē
Šeit ir garšīga un veselīga gaļas un dārzeņu ēdiena recepte. Kā pagatavot papriku, kas pildīta ar burkāniem un malto gaļu, izmantojot multikookeru:
- Sagatavojiet desmit papriku pildījumam.
- Nomizojiet un sarīvējiet trīs burkānus.
- Pagatavojiet malto gaļu no 300 gramiem gaļas (varat izmantot vienu vai vairākus gaļas veidus).
- Nomizo, sagriež mazos kubiņos un pannā apcep divus baltos sīpolus. Visbeidzot pievienojiet tiem burkānus un vāriet tos kopā vēl dažas minūtes.
- Pildījumam apvienojiet pusi tases vārītu rīsu, maltas gaļas, dārzeņus, sāli un garšvielas.
- Piepildiet papriku ar pildījumu, ievietojiet to multicooker bļodā un pārlejiet nedaudz ūdens virs tiem.
Trauku pagatavojiet režīmā Braze vienu stundu.
Pildīti pipari cepeškrāsnī
Šoreiz mēs iesakām jums sagatavot pusdienas alternatīvā veidā. Tam jums ir nepieciešams:
- Pārgrieziet pāris papriku uz pusēm un sagrieziet to pamatnē.
- Pagatavojiet pildījumu ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem sīpoliem, vārītiem rīsiem un sasmalcinātu vistas krūtiņu. Neaizmirstiet iepriekš apcept dārzeņus, un gatavo pildījumu garšojiet ar sāli un garšvielām.
- Piepildiet piparus ar maltu gaļu un ievietojiet cepeškrāsnī uz cepešpannas, kurā jāielej nedaudz ūdens.
- Sarīvē cieto sieru un apkaisa ar to pildīto papriku.
Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, tad tūlīt pasniedz.
Secinājums
Mēs ceram, ka jums patiks pipari, kas pildīti ar burkāniem. Izlasiet mūsu receptes, izvēlieties tās, kuras jums patīk vislabāk, un nekautrējieties sākt gatavot ēdienu.
