Перец богат витаминами и полезными веществами.Tas tiek izmantots lielā daudzumā, gatavojot svaigu. Kad rudens sezona nāk, daudzi mājsaimnieces ražas piparus ziemai. Papildus tradicionālajiem lecho ēdieniem no šī dārzeņa var pagatavot daudzus ēdienus, kurus uzglabā aukstā vietā un izmanto ziemā. Par šiem veidiem un tiks apspriesti.
Pateicoties šī produkta popularitātei, pastāvdaudzas receptes tās saglabāšanai. Viens no tiem - bulgāru piparu ziemai, pagatavots tomātu sula. Mēs ņemam 5,5 kilogramus jebkura krāsa saldu piparu. Bet ēdiens izskatīsies skaistāk, ja jūs lietojat sarkanus mīkstus augļus. Tos jātīra no sēklām un izgriezt kātiņus. Pēc tam balināt piparus apmēram 4 minūtes. Jūs varat to izdarīt ar prāmi vai sadedzināt dārzeņus ar verdošu ūdeni. Var pāksti visu, un jūs varat to sagriezt ceturtdaļās. Mēs ieliekam to gatavotus burkās. Stikla traukus vislabāk mazgā ar cepamo soda, un tad rūpīgi žāvē. Ielieciet piparus vertikāli. Ja jūs izmantojat nevis sagrieztus dārzeņus, tad nedaudz izlīdziniet tos. Mēs pildām burkas ar karstu tomātu sulu. Jūs varat to sagatavot pats, izmantojot sulu spiedes. Bet, ja tas tur nav, sagrieztus tomātus jāpārbauda ar gaļas mašīnām, un tad noslaukiet ar sietu. Tomātu sula 1,5 litru apjomā pievieno 50 gramus sāls un 60 gramus cukura. Ja vēlaties, ielej apmēram 20 gramus etiķskābes.
Bankas ar pipariem un tomātu sulu pārklāj ar vāciņiem (nevelk) un sterilizē 30 minūtes. Tad velkonus velciet rūpīgi. Ļaujiet sagatavei atdzist un pārvietojiet to uz aukstu vietu.
Ziemassvētku piparus var novākt, izmantojotvisas garšvielas un garšvielas. Sekojošā pikanto piparu recepte ar pikantu aromātu. Vienai 0,5 litru burka vajadzēs pusi kilogramu saldo piparu. Mēs uzņemam visu nemizotu piparus un rūpīgi mazgājam. Tad arī rūpīgi žāvē. Tālāk jums vajadzētu sildīt augu eļļu un ielieciet to katrā 40 sekundēs. Tad uzreiz atdziest zem ūdens. Pēc šādas procedūras viegli piparus noņemiet. No kā arī tiek izņemts kātiņš un sēklas. Jūs nevarat mizu. Tad tev tikai vajadzēs 4 minūtes nomizot piparus. Paņemiet konteineru un ievietojiet garšvielu apakšā. Vienā bankā ir nepieciešami 3 neļķes, tikpat daudz piparu (izmantojiet gan melnus, gan smaržīgus paprikas), lauru lapu un nedaudz kanēļa. Mēs uzliekam virsū burkās, pagatavotos piparus. Piepildiet piparus ar ļoti karstu marinādi.
Lai to sagatavotu, mēs ņemam vienu litru ūdens unpievienojiet tai 40 gramus sāls un cukura un 300 ml etiķa 6% tabulā. Mēs ieliekam trauku uz uguns un pagaidām, līdz tas vārās. Saskaņā ar šo recepti, jūs varat sagatavot un karstos piparus ziemai.
Un visbeidzot, kā sagatavot piparus ziemai,pildīti ar kāpostiem. Sālīšanai vajadzēs apmēram 10 vidēja lieluma paprikas, trīs burkānus un sīpolus un apmēram 500 gramus balto kāpostu. Kā papildu sastāvdaļas mēs izmantojam 500 gramus tomātu pastas, apmēram 3 ēdamkarotes galda etiķa 6% un sāli.
Mēs sākam ar kāpostiem.Ir nepieciešams sagriezt ļoti plānus un garus gabalus. Jo plānāki tie ir, jo vairāk piedāvājumu būs. Sīpoli iztīrīti un sagriezti, kā arī mazāki. Burkāni ir jātīra un sarīvē ar lielu rīve. Sajauciet visus sagatavotos dārzeņus un pievienojiet sāli pēc garšas. Saldie pipari tiek attīrīti no sēklām un kātiem. Mēs sākam katru piparu podiņu ar dārzeņu maisījumu un ievietojam burkās. Mēs vāra ūdeni un pārlej verdošu ūdeni pa konteineru ar pipariem. Atstājiet to uz 40 minūtēm. Tālāk, jums ir nepieciešams, lai notecinātu ūdeni konteinerā un pievienojiet tomātu pastu un sāli pēc garšas. Kad šķidrums vārās, pārlej ar pipariem. Katrā burkā ievietojiet ēdamkaroti etiķa un metāla metāla vāku. Pipari ziemai ar gataviem kāpostiem. Bon apetīte!
