Canning notiek, ielejotvāra ēdieni sterilos burkās un pēc tam tos pagriež. Procedūra ir sarežģīta un traumatiska, taču laika gaitā nāk pieredze, un "velns" kļūst ne tik slikti. Prakse. Jums izdosies.
Lecho piparu un tomātu ziemai. Recepte Nr. 1
По 1/5 кг моркови и репчатого лука необходимо mizu un grieztu. Augu eļļā apcepiet mīkstu un patīkamu aromātu. 500 g pievienojiet 2,5 kg sasmalcinātu tomātu un sasmalcinātas saldo piparu. Pievienojiet sāli, cukuru un pagatavojiet, līdz pipari un burkāni ir mīksti. Gatavošanas beigās pievienojiet ķiplokus un zaļumus gandrīz gatavam ēdienam. Viņiem vajadzētu būt daudz. Lecho no tā gūs labumu. Ļaujiet tai vārīties 5-10 minūtes. Pievieno apmēram 10 ml etiķa eļļas (deserta karoti), labi samaisa, ļauj vāra un ieliet konservos, lai iegūtu konservu.
Lecho piparu un tomātu ziemai. Recepte № 2
1/5 kg burkānu, piparus un tādu pašu sīpolu daudzumu mizoti,sagriezti vienā gabaliņā. Tas ir piepildīts ar tomātiem, kas iet caur gaļas mašīnu (2,5 kg). Pagatavojiet pārāk zemu siltumu, līdz to pagatavojat. Uz gandrīz gatavo ēdienu pievienojiet pusi tases augu eļļas (var izslēgt no receptes), etiķi, cukuru un sāli. Izveidojiet maisījumu melno melno piparu, lauru lapu un koriandra, pievienojiet lecho kopā ar zaļumiem un ķiplokiem. Ļaujiet tai vārīties un saglabāt.
Lecho piparu un tomātu ziemai. Recepte 3. numurs
Šī recepte ir piemērota tikai tiem, kas to spējiegādāties lielu un mīkstus bulgāru piparus. Arī no plānajām sienām tas izrādīsies, bet garša un kvalitāte ļoti cieš. Atlasītie augļi tiek mizoti un sagriezti lielās porcijās, ieliek pannā, pārlej ar tomātu sulu ar celulozi, pievieno sāli, cukuru un etiķi, pagatavo līdz galam. Beigās pievieno pētersīļu zaļumus un ķiplokus, ļauj vārīt piecas minūtes un ielej konservu kārbās.
Transcarpathian lecho recepte
Peppers un tomāti šajā traukā nespēlēsvarīga loma, tāpat kā visās iepriekšējās receptēs. Dārzeņu pamatā, bet izceltās ir mazās desas. Izkausētā sviestā ceptiem sīpoliem pievieno papriku un sēnes. Viņi nokrīt zem zemā siltuma zem vāka līdz pusei. Tad pievienojiet tomātus un desas, piemēram, "Picolini". Ielieciet cukuru, sāli, garšvielas, ķiplokus un zaļumus. Šī opcija nav konservēta.
Ungārijas lecho
Bulgārijas pipari, tomāti un kūpināta gaļa(vēlams cūkgaļa) pievieno sasmalcinātiem mīkstajiem ceptiem sīpoliem un sautē, līdz vārīti zem vāka. Cukurs, sāls, paprika, garšvielas pēc garšas, ķiploki un garšaugi tiek pievienoti beigās. Neuzglabājiet.
Ātra lecho
Šķēlēs sagrieztas bulgāru piparu daļās ielej iecienītāko kečupu un nogādājiet gatavību uz zemas karstuma. Garšai pievieno ķiplokus, sāli un cukuru.
Brīnišķīga apmešanās!
