Neparasti gardas meringue kūka (tāpat kā daudziciti labumi) parādījās Francijā. Tās recepte ir diezgan vienkārša, bet amatnieki jau sen ir padarījuši klasisko valdzinājumu par ikviena garšas ārstēšanu, pievienojot daudz dažādu sastāvdaļu.
Neskatoties uz bezē receptes vienkāršību, ēdiena gatavošanatas prasa ievērot dažus noteikumus. Pirmkārt, tam jāizvēlas svaigākās olas. Beat tos tikai tīros traukos, pretējā gadījumā jūs nesasniegsiet vēlamo putu konsistenci. Un olbaltumvielu cukurs jāpievieno ļoti lēni un uzmanīgi, pretējā gadījumā putas "saraujas".
Mūsdienās mikroviļņu krāsnī ir izdevies aizstāt ne tikai krāsni, bet arī krāsni. Tas jau sen ir pārdomāts, kā gatavot bumbiņas mikroviļņu krāsnī, un no tā izrietošā delikatese, lai pagatavotu gardus kūkas un desertus.
Recepte meringue krāsnī un mikroviļņu krāsnī.
Šo recepti var saukt par klasisku, bet galu galāizrādās garšīgs tējas cienasts. Lai to pagatavotu, nepieciešamas vistas olas - 3 gab. (precīzāk, 3 olbaltumvielas), granulēts cukurs - 200 g, sāls un citronskābe.
Šī cepeškrāsns bezē recepte ir ļoti vienkārša.Olu baltumus nepieciešams ielej dziļā traukā, tur pievieno pilienu sāls un 2 ēdamkarotes. l. Sahāra. Visu šo sakuļ, līdz iegūst biezas putas, un tilpumam vajadzētu dubultoties. Tad mēs tur pamazām pievienojam atlikušo cukuru un citronskābi un atkal cītīgi sakuļam, jo no tā atkarīga bezē kvalitāte.
Pārklājiet mikroviļņu krāsns plauktu ar foliju unnedaudz ieeļļo ar eļļu. Ielieciet uz tā saputoto masu ar nelielu karoti, atstājot attālumu starp "pilieniem", jo tie nedaudz izplūdīs. Un tad mēs kūkas cepam cepeškrāsnī apmēram stundu vai iepriekš sasildītā mikroviļņu krāsnī t 130 grādos (apmēram 30 minūtes laikā). Gatavas bezē var ēst kā kūkas, vai arī no tām var pagatavot kūku, kas iesmērēta ar krējumu. Jebkurā gadījumā ļoti garšīgs.
Bezē ar zemenēm un krējumu.
Lai pagatavotu šo krēmveida zemeņu brauniju, izmantojiet iepriekš minēto cepeškrāsns bezē recepti. Mēģiniet pagatavot kūkas, kuru diametrs ir 8-10 cm.
Ņem 250 gramus krējuma, sajauc to ar 1 galdu.karote vaniļas cukura. Iegūto konditorejas maisiņu piepilda ar iegūto maisījumu un izspiež žāvēto bezē vidū. Nomazgājiet zemenes un sagrieziet 4 gabaliņos. Katrai kūkai ielieciet ceturtdaļu.
Bezē ar kafiju un saldējumu.
Kūka jāsagatavo saskaņā arpirmā recepte. 1 tabula. Ielejiet karoti parastās šķīstošās kafijas ar tādu pašu daudzumu karstā ūdens un pagaidiet, līdz tā atdziest. 1 glāze bieza krējuma un 3 ēdamkarotes. l. Sakuliet cukuru un sajauciet ar kafijas šķīdumu. Iegūto krēmu ievieto konditorejas maisiņā un izspiež no tā uz kūkām. Katram virsū jāuzliek ķirsis bez kauliņiem (jūs varat svaigus, varat konservēt) un saldējuma bumbiņa.
Bezē ar mandeļu un apelsīnu.
Papildus parastajām bezē sastāvdaļām jums vajadzēs 1 apelsīnu, 2 olu baltumus, 120 gramus mandeļu, apmēram 100 gramus cukura pulvera un citrona miziņu.
Lai pagatavotu mandeļu krēmu, jums tas ir nepieciešamsnedaudz sāliet baltumus un sakuliet tos, pakāpeniski ieviešot pulveri, smalki sarīvētas mandeles un miziņu. Iegūtā masa jāievieto veidnēs (piepildot tās līdz pusei), pārkaisa ar nedaudz miltu un uz katras kūkas jāuzliek apelsīna šķēle. Cep 15 minūtes. Pa to laiku sakuļ olbaltumvielas ar citrona miziņu un cukuru un, kad mandeļu masa ir izcepusies, katrai kūkai virsū uzliek karoti olbaltumvielu masas, tad atkal liec to cepeškrāsnī un tur tur, līdz augšējais slānis izžūst.
Bezē ar vīģēm un datumiem.
Šis deserts neatkarīgi no tā, vai jūs lietojattā pagatavošanai bezē recepte cepeškrāsnī vai arī jūs cepīsiet bezē mikroviļņu krāsnī, tas izrādās ļoti garšīgs. Gatavai masai, kuras pagatavošana ir aprakstīta pirmajā receptē, jāpievieno smalki sagrieztas vīģes un dateles, kas piešķirs desertam neparastu garšu.
