Šodien mēs runāsim par to, kā gatavotmājās, julienne ar vistu un šampinjoniem. Šī gardā ēdiena recepte ir tik vienkārši, ka pat jaunais pavārs var tikt galā ar to. Tāpēc rūpīgi izlasiet mūsu ieteikumus un droši iemiesojiet tos dzīvē.
Julienne ar vistas un šampinjoniem. Recipe ar fotoattēlu
Mēs piedāvājam klasisku veidu, kā gatavot šo populāro ēdienu. Pateicoties viņam, jūs varat pārsteigt viesus svētku galdam vai svētku vakaros radiniekiem.
Sastāvs:
- Vistas gaļa - 500 grami.
- Champignons - 300 grami.
- Sīpols - 200 grami.
- Ciets siers - 200 grami.
- Kr
- Milti - divas ēdamkarotes.
- Sāls un augu eļļa - pēc garšas.
Kā pagatavot žuljenu ar vistu un sēnēm cepeškrāsnī ar krēmu? Gardas ēdiena recepte ir šeit:
- Vāriet vistu līdz maigumam, pēc tam atdzesējiet gaļu un smalki sagrieziet to.
- Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
- Sēnes labi izskalo un sagriež kubiņos.
- Cepiet sīpolus eļļā un pēc tam sēnes.
- Kad liekais mitrums iztvaiko, ēdienam pievieno filejas gabaliņus, sāli un garšvielas. Pēc dažām minūtēm pannu var noņemt no plīts.
- Sagatavojiet mērci atsevišķā traukā. Nosusiniet miltus uz lēnas uguns, un pēc tam pievienojiet tiem krējumu, maltus piparus un sāli.
- Apvienojiet mērci ar sēnēm, sīpoliem un vistu.
Ievietojiet ēdienu kokotes veidotājos un bagātīgi apkaisa ar sieru. Cep trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz maigumam.
Džuljēna krāsnī
Šo populāro ēdienu parasti gatavo un pasniedzīpašie ēdieni. Tomēr ir vēl viens interesants veids, kā pagatavot žuljēnu. Tas ietaupīs jūsu laiku un pūles, un garšos kā tradicionāls našķis.
Nepieciešamie produkti:
- Mājputnu fileja - 500 grami.
- Svaigas sēnes - 300 grami.
- Sīpoli - 150 grami.
- Cietais siers - 250 grami.
- Krējums - 250 ml.
- Milti - divas karotes.
- Sāls, malti pipari - katrs divas šķipsnas.
Tātad, mēs gatavojam julienne ar vistu un sēnēm. Recepte:
- Vārītu vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
- Nomizojiet sīpolu un pēc tam sagrieziet to pusgredzenos.
- Apstrādājiet sēnes un sasmalciniet ar nazi.
- Ielejiet nedaudz augu eļļas pannā un novietojiet to uz plīts. Vispirms apcepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet tam sēnes. Kad sula iztvaikojusi, pievienojiet gaļu ēdienam.
- Cepiet miltus atsevišķā sausā pannā. Tiklīdz tas sāk satumst, ielej krējumu. Vāriet mērci un pēc tam pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.
- Sēnes un vistas gaļu ielej ar krēmveida mērci, pēc tam pārtiku pārnes uz cepšanas trauku.
- Sieru sarīvē un apkaisa ar trauku.
Pagatavojiet žuljēnu cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Kad to klāj zeltaini brūna garoza, veidni var izņemt un nedaudz atdzesēt. Sagrieziet trauku (piemēram, pīrāgu), ielieciet šķēles uz šķīvja un pasniedziet.
Džuljena ar vistu un sēnēm podos
Bieži tiek izmantoti arī keramikas podilai pagatavotu šo ēdienu. Svaigu aromātisko sēņu un skābo krējumu mērces garša noteikti pārsteigs viesus. Un ģimene un draugi lūgs jums vairāk nekā vienu reizi pagatavot viņiem gardu un apmierinošu žuljēnu.
Sastāvs:
- Vistas fileja - 200 grami.
- Šampinjoni pēc garšas.
- Skābs krējums - četras ēdamkarotes.
- Siers - 100 grami.
- Viens sīpols.
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Kā pagatavot žuljēnu ar vistu un sēnēm podos krāsnī? Recepte ar fotogrāfiju atrodama šeit:
- Vāra vistas fileju līdz maigumam. Lai padarītu to smaržīgu, buljonam pievienojiet mizotu burkānu, ķiploku, selerijas kātiņa un sīpolu šķēles.
- Sēnes un gaļu sagrieziet vienādos gabaliņos un pēc tam nosūtiet tos cepšanai augu eļļā. Pašās beigās pievienojiet sīpolu un vēl pēc dažām minūtēm skābo krējumu.
- Ielieciet ēdienu mazos podos, ielieciet rīvētu sieru uz virsmas.
Žuljēna tiek pagatavota labi uzkarsētā krāsnī apmēram ceturtdaļu stundas. Tomēr jāņem vērā veidņu lielums un sienu biezums. Šo ēdienu vajadzētu pasniegt karstu vai siltu.
Džuljēna tartletos
Jūsu viesiem noteikti patiks šī svētku uzkodu versija. Šādu žuljēnu sagatavo ļoti ātri, neatņemot pavāram pārāk daudz enerģijas.
Sastāvs:
- Vistas fileja - 300 grami.
- Champignons - 300 grami.
- Jebkurš cietais siers - 80 grami.
- Skābs krējums - trīs vai četras ēdamkarotes.
- Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
- Sīpoli ir viena lieta.
- Sāls un garšvielas - pēc garšas.
- Tartleti - viens iepakojums.
Tālāk mēs jums pateiksim, kā ātri pagatavot žuljēnu ar vistu un sēnēm svētku galdam. Zemāk lasiet sākotnējās uzkodas recepti:
- Šoreiz izmantosim neapstrādātu vistas fileju, sagrieztu gabaliņos. Tādā pašā veidā sasmalciniet sīpolus un sēnes.
- Cepiet visus šos produktus, līdz vārīti augu eļļā, pievienojiet tiem sāli un garšvielas. Pašās beigās ielieciet skābo krējumu un visu labi samaisiet.
- Ielieciet pildījumu tartletos, un virs tā ielieciet sieru, kas sarīvēts uz vislabākās rīves.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta tajā sagataves. Pēc ceturtdaļas stundas viesiem var pasniegt gardu un skaistu uzkodu.
Džuljēna pannā
Ja jums pietrūkst laika, bet vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardu ēdienu, ņemiet vērā šo recepti. Par neparastu žuljēnu jums būs nepieciešams:
- Svaigi šampinjoni - 500 grami.
- Vistas krūtiņa - 500 grami.
- Sīpoli - divi gabali.
- Skābs krējums ar zemu tauku saturu - 300 grami.
- Milti - trīs ēdamkarotes.
- Sviests - 50 grami.
- Cietais siers - 100 grami.
- Garšvielas un sāls pēc garšas.
Gatavojot garšīgu žuljēnu ar vistu un sēnēm cepšanas pannā. Recepte:
- Atsevišķās pannās sautējiet sasmalcinātu sīpolu, kubiņos sagrieztu krūtiņu un smalki sagrieztas sēnes.
- Kad ēdiens ir gatavs, apvienojiet tos vienā traukā un pievienojiet skābo krējumu. Uzkarsē trauku vidējā siltumā.
- Sajauciet skābo krējumu ar sāli, miltiem un garšvielām. Ielej iegūto mērci pār ēdienu. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes, pēc tam apkaisa ar sieru.
Gatavo kārumu nedaudz atdzesē un pēc tam pasniedz.
Žuljēna bešamela mērcē
Mēs vēlamies jums piedāvāt vēl vienu iespēju, kā krāsnī var pagatavot žuljēnu ar vistu un sēnēm. Krēmīgā mērce labi sader ar aromātiskām sēnēm un maigu vistu.
Produkti:
- Vistas fileja (krūtis) - viens gabals.
- Svaigas sēnes - 300 grami.
- Spuldze
- Mozzarella - 200 grami.
- Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
- Milti - viena karote.
- Sāls, malta paprika un pipari - katrā pa divām vai trim šķipsnām.
- Sviests - viena ēdamkarote.
- Smags krējums - puse glāzes.
Džuljēna ar vistu un sēnēm krāsnī ar krējumu tiek pagatavota šādi:
- Vārīto fileju un sēnes sasmalciniet smalki. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Cepiet ēdienu līdz maigumam.
- Katliņā ielej miltus un ātri apcep, nevajagpievienojot eļļas. Kad tas kļūst zeltains, pievienojiet sviestu un pēc tam ielejiet pienu. Pašās beigās pievieno siltu krējumu un sakuļ mērci.
Ielieciet vistas un sēnes podos vai kokotes veidotājos, pēc tam piepildiet tos ar mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep trauku, līdz tas ir pārklāts ar jauku garoziņu.
Džuljēna lēnajā plītī
Šis daudzu iemīļotais ēdiens izrādās ne mazāk garšīgs, ja to gatavo ar modernas virtuves iekārtas palīdzību.
Sastāvs:
- Sēnes - 300 grami.
- Fileja - 300 grami.
- Spuldze
- Krējums - 200 ml.
- Milti ir ēdamkarote.
- Sviests - divas ēdamkarotes.
- Malti pipari un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot žuljēnu ar vistu un sēnēm lēnā plīts:
- Sēnes, sīpolus un filejas sagrieziet šķēlēs un pēc tam ievietojiet traukā. Pievienojiet sviestu un iestatiet Cepšanas iestatījumu 50 minūtes. Pagariniet pildījumu ar pipariem un sāli.
- Pēc 20 minūtēm pievienojiet miltus un samaisiet ēdienu. Pēc vēl piecām minūtēm ielejiet krējumu un aizveriet trauku ar vāku.
Kad trauks ir gandrīz gatavs, apkaisa to ar sieru. Cep julienne, līdz atskan pīkstiens.
Secinājums
Garšīga žuljēna ar vistu un sēnēm, kuras recepti izvēlaties, rotās jebkuru ēdienu. Tāpēc droši pasniedziet to viesiem vai cienājiet savas ģimenes ēdienu pie svētku galda.
