Šis raksts būs interesants tiem, kuriem patīk kāposti ievākt ziemā. Bankas solyanka bieži palīdzēs jums sarežģītā situācijā un palīdzēs jums sagatavoties lieliskām vakariņām ļoti īsā laikā.
Soljanka par kāpostu ziemu
Pagatavota šim recepteiuniversāls. To variet pasniegt uz galda kā atsevišķu ēdienu vai kā papildinājumu sānu šķīvim. Turklāt no tā jūs varat gatavot zupas un galvenos ēdienus. Kā sagatavot zaļo kāpostu zupu? Dārzeņu sagataves var būt ļoti vienkāršas:
- Ņem galvas kāpostu sver trīs kilogramus, noņemiet augšējās lapas un tad sasmalciniet to mazos salmiņos.
- Nogrieziet divas mārciņās burkānus, mazgājiet un sarīvējiet uz smalka režģa.
- Bezmaksas divus kilogramus sīpolu no miziņas un sagriež pusi gredzenus.
- Nobrieduši tomāti (divi kilogrami) ielej verdošu ūdeni, noņem ādu un sagriež mazos šķēlītēs.
- Ielieciet visus dārzeņus kūkā, pievienojiet divas ēdamkarotes sāls, karote cukura un 500 ml saulespuķu eļļas.
- Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, tad uzlieciet pannu uz uguns un dārzeņus sagatavojiet divas stundas.
- Gatavošanas beigās pievienojiet četrām lauru lapām, dažus zirņus no pīrāga un ēdamkaroti etiķa.
Ielieciet karstu ūdeni pār sterilizētām burkām un aizveriet tos ar tīru vāku.
Balto kāpostu ziemas sagataves
Soljanka ir mīļākā daudzu cilvēku zupa, unPateicoties mūsu receptē, jūs varat to pagatavot ļoti ātri. Jūs varat arī pasniegt gatavu uzkodu kā papildinājumu jebkurai otrajai gaļas un mājputnu ēdienam. Uzkodu recepte ir ļoti vienkārša:
- Izgrieziet trīs kilogramus balto kāpostu sloksnēs, izmantojot īpašu rīsu vai nazi.
- Nomizo un sarīvē divus kilogramus burkānu.
- Kilogramu paprikas bez sēklām, noņemiet starpsienas un sagriež plānās sloksnēs.
- Divus kilogramus mizotu sīpolu un pusi kilogramu svaigu gurķu sagriež kubiņos.
- Sasmalciniet trīs kilogramus svaigu tomātu ar karstu ūdeni, noņemiet ādu un karbonāde tos. Lai paātrinātu procesu, jūs varat sagriezt mazgātos tomātus uz pusēm un sarīvēt tos.
- Cepiet sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
- Ielieciet atlikušos produktus emaljētā veidāPannā pievienojiet divas glāzes cukura, četras ēdamkarotes sāls, glāzi augu eļļas, zirņus pēc garšas, lauru lapu (pa vienai katrai burciņai), kā arī arī ceptus dārzeņus.
- Pavārs nākamo hodgepodge vienu stundu.
- Kad uzkoda ir gatava, novietojiet to uz apstrādātajām burkām un aizveriet ar sterilizētiem vākiem.
Mēs ceram, ka jums patiks svaigais hodgepodgekāposti ziemai. Apgrieziet sagataves otrādi, pārklājiet ar kažoku un pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest. Uzglabājiet hodgepodge ledusskapī vai pagrabā, pēc vajadzības atverot kannas.
Ziemas sagataves
Sēņu solyanka ar kāpostiem - tas ir ļoti garšīgsēdiens, kuru labāk pagatavot rudenī. Svaigi dārzeņi un sēnes tiek pieprasīti burkās, lai ziemā jūs iepriecinātu ar brīnišķīgām garšām. Kā sagatavot ziemu no kāpostiem? Sēņu solyanka burkās sagatavo šādi:
- Kārtojiet, mizojiet un sagrieziet lielos gabalos trīs kilogramus meža sēņu. Pēc tam tos vāriet sālītā ūdenī, salieciet caurdurī un ļaujiet liekam šķidrumam iztukšot.
- Smalki sasmalciniet trīs kilogramus kāpostu ar īpašu nazi.
- Nomizojiet un sasmalciniet vienu kilogramu baltā sīpola.
- Sautētus sagatavotos dārzeņus apcep pannā augu eļļā.
- Apstrādājiet kilogramu burkānu, pēc tam sarīvējiet uz smalkas rīves un sautējiet līdz mīkstumam.
- Ievietojiet lielā katlā visus produktus glāzi cukura, divas ēdamkarotes sāls, 500 ml augu eļļas, lauru lapu un piparu graudiņus pēc garšas.
- Sautē sēnes ar dārzeņiem pusstundu, neaizmirstot periodiski tos maisīt. Gatavošanas beigās pievienojiet tiem divarpus ēdamkarotes etiķa esences un atkal visu kārtīgi samaisiet.
Sakārtojiet puslitru burkas sagataves kāpostu ziemai. Soljanka izrādās ļoti garšīga un skaista izskata.
Solyanka ar eļļām tomātu mērcē
Šeit ir vēl viens apraksts, kā jūs varatpagatavojiet ziemu no kāpostiem. Solyanka ar eļļām ātri pagatavo un izrādās neticami garšīgs. Zemāk varat lasīt oriģinālo uzkodu recepti:
- Rūpīgi notīriet sēnes, mazgājiet un uzvārasālīts ūdens, pievienojot ceturtdaļu tējkarotes citronu. Pēc pusstundas sēnes var pārvietot uz emaljētu pannu, pēc liekā ūdens novadīšanas caur caurdurī.
- Nomizojiet vienu kilogramu sīpolu un pēc tam sagrieziet plānos gredzenos. Lai paātrinātu procesu, to var izdarīt ar virtuves kombainu.
- Sildiet pannu, pievienojiet tam augu eļļu un apcepiet tajā sagatavoto sīpolu līdz zeltainam.
- Nomizojiet kilogramu burkānu, mazgājiet, sarīvējiet un pēc tam apcepiet atsevišķā pannā, līdz vārīti.
- Nomazgājiet un sasmalciniet četrus kilogramus kāpostu pēc iespējas plānāk.
- Sagatavotos dārzeņus pannā pārlej ar eļļām, pievieno tiem 500 ml tomātu mērces un vienu litru augu eļļas. Rūpīgi samaisiet pārtikas produktus un kādu laiku atstājiet tos mierā.
- Kad iznāk dārzeņu sula, lieciet pannu uz lēnas uguns un pusotru stundu no vārīšanās brīža pagatavojiet hodgepodge. Ir ļoti svarīgi pastāvīgi sajaukt sastāvdaļas.
Sakārtojiet karsto ēstgribu puslitru burkās, pievienojiet katram karoti etiķa un aizveriet katru ar tīru vāku.
Noderīgi padomi
- Lai sagatavotu kannas sterilizēšanai, noskalojiet tās ar cepamo sodu.
- Ja vēlaties gatavot traukus cepeškrāsnī, ielieciet tos uz aukstas cepešpannas. Pēc tam 15 minūtes ieslēdziet uguni, iestatot temperatūru līdz 100 grādiem.
- Kāpostu gatavību nosaka garša un maigums. To var izvietot bankās, kad tas iegūst tumšu nokrāsu, specifisku rūgtumu un maigumu.
Secinājums
Mēs priecāsimies, ja jums patiks kāpostu konservi (ražas novākšana ziemai). Mūsu aprakstītās hodgepodge receptes ir diezgan vienkāršas, un jūs ar tām varat viegli tikt galā.
