Custard "Charlotte", kuras recepte mēsmēs to rūpīgi aplūkosim, tas ir paveicies diezgan viegli un ātri. Ir vērts atzīmēt, ka šādu delikatesi, kas balstīta uz olu dzeltenumu, tiek izmantota daudzu kūku un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Pateicoties viņam, deserti ir ne tikai ļoti garšīgi un aromātiski, bet arī skaisti.
Saldā produkta sastāvdaļas:
Šarlotes olu krēms, kura receptepietiekami vienkārši, jums vajadzētu sākt gatavot, rūpīgi pārspējot visus olu dzeltenumus. Šim nolūkam ieteicams izmantot maisītāju vai parasto maisītāju. Pēc tam, kad vistas produkts tiek pārvērsts pūkajā un gludajā masā, ir nepieciešams ieliet granulētu cukuru un pēc tam atkal veikt līdzīgu pukstēšanas procedūru.
В связи с тем, что крем «Шарлотт» шоколадный ir gatavs produkts, olu dzeltenumu sagatavošana obligāti jāuzilda ūdens vannā. Bet pirms tam sasmalcinātai masai ir vēlams ielej nedaudz svaigu un taukainu pienu. Īpaši jāatzīmē, ka visu šo sastāvdaļu apsildīšanas laikā tie regulāri jāsajauc ar uzmavu. Veiciet termisko apstrādi ūdens vannā, līdz svars iestrēgst pareizi.
После того как вы произведете все описанные iedarbība, olu un piena maisījumu nepieciešams noņemt no siltuma un nedaudz atdzesēt mierīgā gaisā. Tikmēr ieteicams apstrādāt sviestu. Tas ir jānoņem no saldētavas vai saldēšanas kameras iepriekš un jāgaida līdz pilnīgai mīkstināšanai. Pēc tam, kausēta eļļa ir spēcīgi saputota ar maisītāju (ar ātrumu), pakāpeniski pievienojot nelielu daudzumu brendija.
Kad abas mīkstuma masas ir gatavas, tās jāsagatavo kopā un vēlreiz sajauc, izmantojot maisītāju.
Pēc tam, kad šokolādes josla kļūst šķidra, tāIr nepieciešams rūpīgi ielej iepriekš sagatavotajā bāzē un rūpīgi samaisīt. Pēc tam krēms jānovieto ledusskapī un turiet to līdz tūlītējai lietošanai.
Krēms "Charlotte" (recepte, fotogrāfija iepriekš)labi izmantot, gatavojot gardus cepumu kūkas. Lai to izdarītu, kūkas ir daudz jāieeļļo ar saldu šokolādes produktu un jāļauj uzsūkties vairākas stundas.
