Gaļa “eži” ar kartupeļiem un sieru labiPiemērots sirsnīgām un garšīgām vakariņām. Jāatzīmē, ka šāds ēdiens tiek pagatavots krāsnī tikai 60 minūtēs. Bet pirms ievietojat cepeškrāsnī, jums rūpīgi jāapstrādā katrs komponents.
Kā pagatavot "ežu" gaļu ar kartupeļiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Gaļas produktu bāzes sagatavošana
Vislabāk der gaļai “eži” ar kartupeļiem un sierupavārs no teļa gaļas, bet piemērota ir arī liesa cūkgaļa. Vispirms jums jāmazgā gaļa un sasmalcina gaļas mašīnā kopā ar sīpolu galviņām. Pēc tam ir nepieciešams noskalot un vārīt garengraudu rīsus, bet tikai līdz pilnīgi mīkstiem, bet, lai tie būtu nedaudz bargi. Tālāk ielejiet labību maltajai gaļai ar pipariņiem, sarkanajiem pipariem, jodēto sāli, žāvētām dillēm, pētersīļiem un visu kārtīgi samaisiet.
Dārzeņu pārstrāde
Gaļa “eži” ar kartupeļiem un sieruIeteicams gatavot tikai no maziem galvenā dārzeņa bumbuļiem. Tos vajadzētu mazgāt, sadalīt 2 daļās, sāli un piparus. Tāpat ir nepieciešams sasmalcināt cieto sieru atsevišķā bļodā ar smalku rīvi.
Gaļai "ezis" ar kartupeļiem zem siera vajadzētucept, izmantojot lielu veidni. Ieteicams to labi ieeļļot ar sviestu, un pēc tam pārmaiņus izklājiet malto gaļu, dekorētu mazu bumbiņu formā (ar diametru līdz 6 cm). Jāatzīmē, ka attālumam starp "ezis" jābūt vismaz 3 cm. Pēc tam, kad visi gaļas produkti ir novietoti uz cepešpannas, jums jāsāk izlikt kartupeļus. Pusi bumbuļus vēlams novietot starp kotletes. Tāpēc tie ir labāk cepti un absorbē sulu un gaļas un sīpolu smaržu.
Lai gaļu "eži" ar kartupeļiem pagatavotu vairāksulīgi, garšīgi un smaržīgi, tie arī jāpārklāj ar majonēzes sietu. Lai to izdarītu, mērces maisa stūri vajadzētu nedaudz iegriezt, un pēc tam ar plānu straumi sadaliet saturu virs trauka. Turklāt ieteicams dāsni apkaisīt sastāvdaļas ar cieto sieru. Šāda cepure cepšanas laikā izkausēsies un pārklāj produktu ar gardu brūnganu garoza.
Termiskā apstrāde
Kā pareizi apkalpot galdu
Gaļas "eži" ar kartupeļiem, kas pasniegti pie galdakopā ar kečupu, zaļumiem un kviešu maizi. Ja vēlaties, šīm vakariņām varat papildus pagatavot neapstrādātu dārzeņu salātus un papildināt tos ar olīveļļu.
