Saldu un garšīgu ēdienu gatavošana ar kartupeļiem

Šungi ar kartupeļiem ir garšīgiceptas pīrādziņi, kas izgatavoti no rauga mīkla. Ir vērts atzīmēt, ka šis ēdiens ir ļoti līdzīgs parastai siera kūkai. Tomēr biezputra vietā tas izmanto tikai sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus.

Garšīgs un sulīgs šankī ar kartupeļiem: foto un recepte

Nepieciešamās testa sastāvdaļas:

• svaigs piens - 800 ml;
• granulēts raugs - ½ mazu karoti;
• svaigs sviests - 70 g;
• maza olu - 1 gab.
• cukura smilts - 2 lieli karotes;
• galda sāls - 3 pinches;
• kviešu milti - ielejiet, līdz mīkla sabiezē.

Pamatu sagatavošanas process

Pirms šangi veidošanās ar kartupeļiem,jāliek rauga mīkla. Lai to izdarītu, jums nedaudz jāuzkarsē svaigs piens, tajā jāizšķīdina granulēts cukurs un pēc tam jāpievieno granulēts raugs un jāgaida, līdz tas uzbriest. Pēc tam pamatnei jāpievieno galda sāls, gī, vistas ola un kviešu milti. Tā rezultātā jums vajadzētu būt biezai mīklai, kas vairākas stundas jānovieto siltā vietā.

Nepieciešamās pildīšanas sastāvdaļas:

• svaigs piens - 200 ml;
• jaunie kartupeļu bumbuļi - 6-7 gab.;
• vidēja vistas ola - 2 gab.;
• svaigs sviests - 80 g;
• sāls un smaržīgie pipari - pēc personīga ieskata.

Uzpildes sagatavošana

Dažas mājsaimnieces gatavo šangi ar kartupeļiem arpildīšana ar biezeni bumbuļiem. Tomēr šāds ēdiens ir visgaršīgākais, ja kā pildījumu izmanto kartupeļu biezeni. Lai to pagatavotu, dārzeņus nepieciešams nomizot, ievietot verdošā un sālītā ūdenī un pēc tam pagatavot līdz mīkstam. Pēc tam karstajiem kartupeļiem, bez šķidruma, pievienojiet sviestu, olu, pienu un smaržīgos piparus. Visas sastāvdaļas vajadzētu sasmalcināt ar sasmalcinājumu. Nav ieteicams to darīt ar blenderi, jo rezultātā jūs iegūsiet viskozu un bez garšas masu, līdzīgu mīklai.

Mēs veidojam produktus

Vēlams nekavējoties izveidot šangi ar kartupeļiempēc tam, kad rauga mīkla labi pieaug. Tātad, saspiediet no tā gabalu, apkaisa ar miltiem, velmējiet bumbu un pēc tam nedaudz sasmalciniet, līdz izveidojas pūkains kūka. Tālāk pamatnes vidū jums jāievieto 1 liela karote kartupeļu biezeņa un jāsaspiež malas, atstājot augšdaļu atvērtu. Pēc tam, kad visi pusfabrikāti ir gatavi, tie jāpārnes uz ietaukotas cepešpannas, un uz augšu, izmantojot otu, uzklājiet sakultu vistas olu.

Termiskā apstrāde

Gadā tiek cepts urālu šangi ar kartupeļiemkrāsnī apmēram 30-38 minūtēs. Pēc tam, kad pīrāgi ir pilnībā gatavi, ieteicams tos karsti ieziest ar sviestu un ievietot dziļā plāksnē.

Kā pareizi apkalpot galdu

Cepeškrāsnī ceptus pīrāgus ar kartupeļu biezeni viesiem ieteicams pasniegt tikai karstus. Tāpat tos vajadzētu pasniegt ar pikantu tomātu mērci, saldu stipru tēju, biezu skābo krējumu utt.

Noderīgi padomi

Šangi ar kartupeļiem izrādīsies daudz garšīgāks, ja biezenī papildus pievienosiet sīpolus, apceptus sviestā vai svaigus sasmalcinātus zaļumus.