Smalka ar gaļu un kartupeļiemtradicionāls austrumu ēdiens, kas gatavots tikai pārim. Šāda maltīte ir ļoti apmierinoša, bet pēc tam nav smaguma sajūtas. To var pasniegt parastajā ģimenes galdā un pagatavot kā karstu galveno ēdienu brīvdienām.
Garšīgs Manti ar maltu gaļu: soli pa solim
Nepieciešamās testa sastāvdaļas:
Pamatu sagatavošanas process
Pirms manti gatavojat ar gaļu un kartupeļiem,vajadzētu mīcīt mīklu. Tas tiek darīts tieši tāpat kā pelmeņiem. Tādējādi ir nepieciešams 3 vistas olas sagriezt traukos, viegli pārspēt ar dakšiņu un pēc tam pievienot dzeramo ūdeni, jūras sāli un kviešu miltus. Lai sajauktu ar rokām līdz biezai mīklai, ir nepieciešamas citas sastāvdaļas. Lai to panāktu, tas jāiesaiņo pie plēves un jānovieto. Šobrīd jūs varat darīt gaļas gatavošanu.
Nepieciešamie produkti pildīšanai:
Uzpildīšanas process
Trauku veidošana
Sastāvs ar gaļu un kartupeļiemveids: ir nepieciešams saspiest nelielu gabaliņu tuvās olas mīklas, iegremdēt to izsijātos miltos un plānā kārtā apritiet apli (2 mm biezumā un 7 cm diametrā). Pēc tam, pamatnes vidū ir nepieciešams izvietot 1 lielu karoti gaļas pildījuma, pēc tam saspiežot vidū, 4 malas un savienot galus. Pēc analoģijas sagatavojiet visus pārējos pusfabrikātus.
Termiskā apstrāde
Сформированные манты с картошкой и мясом следует ielieciet dubultā katlā vai speciālā traukā, kas paredzēts gāzes plīts (mantyshnitsa). Jebkurā gadījumā šo ierīču virsma ir ieteicama taukiem ar sviestu. Ja tas netiks darīts, mīkla būs pielipusi, un trauks noārdīsies, kad mēģināsiet to iegūt pēc termiskās apstrādes. Manty ir sagatavoti pāris apmēram 40-55 minūtes.
Kā pareizi apkalpot galdu
Gatavs austrumu ēdiens ar sasmalcinātu teļa gaļu un. \ TKartupeļus vakariņām vajadzētu pasniegt karstā veidā. Tāpat, kopā ar manti, viesiem ieteicams uzstādīt pikantus kečupus, majonēzi vai skābo krējumu, kā arī svaigu kviešu maizi.
