Tinktūras un plūmju dzērieni tiek uzskatīti par labākajiemalkoholiskos dzērienus, kurus var pagatavot mājās. Viņiem nav nepieciešams īpašs aprīkojums, viegli izgatavojams. Šajā gadījumā tiek iegūts ļoti garšīgs aromātisks dzēriens, kas viegli "iet", neizraisa saindēšanos vai galvassāpes. Gandrīz katrai tautai ir sava plūmju recepte. Dzēriens ir sagatavots vai nu izmantojot degvīnu, vai arīalkoholu un izraisot ogu fermentāciju. Kopumā tinktūras ir tad, kad augļi izdalās no alkohola krāsas, garšas un smaržas, un augļos paši augļi ražo grādu cukura ietekmē.
Bet kādā veidā mēs nebijām gatavojas gatavotplūmju alkoholisko dzērienu, mums ir nepieciešams rūpīgi sakārtot ogas pirms tā. Šim mērķim piemērotas ir dažādas šķirnes - ungāru, Mirabel, Renclode uc Tas nav tik svarīgi, bet visi augļi ir neskarti, šķidri ... vienā vārdā, tāpat kā attēlu. Tā kā izlieto no plūmēm mājās, nevar strādāt, jo ir viens pūšanas auglis. Kas attiecas uz kauliem, tad jums ir jāizlemj pilnībā. Kāds uzskata, ka, pateicoties viņiem, dzēriens iegūst savietojamību un aromātu. Citi uzskata, ka plūmju kauli ir indīgi, kas satur cianīdu un cianīdu.
Kā pagatavot plūmes ar degvīnu
Reizes augļus 3 litru burkā, ielejdegvīns, lai neatrastos augļi. Ir arī svarīgi, lai starp šķidruma virsmu un kuģa kaklu būtu pēc iespējas mazāk vietas. Tāpēc, ja jums ir mazs aizplūšana, ņemiet litru burciņu. Aizveriet trauku cieši un novietojiet tumšā vēsā vietā (ideāli - pagrabā) 40-50 dienas. Pudelē ielej degvīnu un pārlej plūmes ar cukuru. Jaunā slēgtā kārba paliek pagrabā vēl divas nedēļas. Celiet augļu sula.Paši ogas var izmantot ēdiena gatavošanā. Mēs sajaucam plūmju degvīnu ar sulu, mēs dodam dzērienu laiku, lai visas sastāvdaļas tiktu apvienotas. Iztīriet filtru un pudeli. Lai to izmantotu plūmju ieliešana mājās būs spēkā tikai sešus mēnešus. Tad tās garša un garša pilnībā nogatavojas un “izvērsies”.
Vārīšana bez degvīna
