Apple ievārījums ir tikai

Tikai slavenākie neparakstīja par ābolu priekšrocībāmautors no medicīnas. Bet nevienam nevajag uzbudināt, to lietošana un nacionālā mīlestība pret āboliem ir aksiomas, kas nav jāapliecina. Tiklīdz tirgū parādās pirmās vasaras šķirņu vasaras šķirnes āboli, virtuvēs sākas ābolu sezona. Ir grūti pateikt, kad tas beidzas. Ēdieni un šo augļu izstrādājumi tiek izmantoti mājas izvēlnē visu gadu.

Protams, ģimenes mēģina uzkrāt ziemai.svaigi augļi, ja jums ir dārzs un uzglabāšanas vieta. Arī garšīgi un veselīgi ir arī aromātisko augļu preparāti. Tradicionālās ziemas preces - žāvēšana un ievārījums no āboliem. Mūsdienīgi elektriskie žāvētāji droši nomaina saules siltumu un strādā visu diennakti, padarot augļu žāvēšanas procesu pilnīgi vienkāršu.

Vēl viena lieta ir ābolu ievārījums.Šim produktam ir jāvelta laiks, neatstājot gatavošanas procesu bez uzraudzības. Āboli, vārīti ar cukuru, mēdz pielipt pannas apakšai un sadedzināt. Bet pavadīto laiku vairāk nekā kompensē gatavā ēdiena garša.

Ievārījumu gatavo no jebkuras gatavības pakāpes āboliem,pat no kritušiem augļiem. Augļi ir rūpīgi jānomazgā un mizoti. Tad tos vajadzētu sagriezt. Šķēles nedrīkst būt pārāk mazas, tās nevajadzētu sarīvēt uz rīves - ievārījumā atšķirībā no ievārījuma vajadzētu būt nelieliem augļu gabaliņiem.

Cukurs ābolu ievārījumā tiek likts pēc garšas, pamatojoties uzno jūsu vēlmēm. Standarta cukura daļa uz kilogramu augļu ir 300–400 grami. Āboliem ir želejas īpašība, pateicoties tajos esošajam pektīnam, un tiem nav nepieciešams biezs sīrups. Skābie āboli netiek izmantoti ievārījuma pagatavošanai.

Daudzas mājsaimnieces domā, kāpagatavojiet ābolu ievārījumu, lai tas nezaudētu spilgto krāsu. Noslēpums ir vienkāršs - izmantojiet citronu sulu. Kad augļi ir sasmalcināti, mēs tos ievietojam kastrolī ar biezu dibenu vai bļodā ievārījuma pagatavošanai. Pievieno cukuru, pievieno sulu no viena citrona un pusi glāzes ūdens. Visi aprēķini ir doti par kilogramu sagatavoto izejvielu.

Vāra ievārījumu uz lēnas uguns,tā, lai ābolu šķēles izlaistu sulu un cukurs izšķīst. Tiklīdz visa masa sāk burzīties ar burbuļiem, dažas minūtes varat pievienot siltumu. Maisīšanas laikā jāuzrauga sabiezēšanas pakāpe. Sākot sabiezēt ievārījumu, vajadzētu vārīt uz mazas uguns, karsti iesaiņot sterilās burkās un aizzīmogot. Šim nolūkam labāk izmantot mazas burkas ar atkārtoti lietojamiem skrūvējamiem vāciņiem.

Ābolu ievārījumu var viegli mainītpievienojot citus produktus. Ir zināms, ka āboli lieliski sader ar kanēli un riekstiem. Eksotiskas garšas cienītāji ingvera sakni var izmantot kā piedevu. Kanēlis ievārījumā jāsagatavo pašā ēdiena gatavošanas sākumā vesela gabala veidā, mandeles vai valrieksti jāsasmalcina smalkā pulverī. Pietiek ar divām tējkarotēm riekstu pildvielas, pievienojiet 5 minūtes pirms vārīšanas.

Ingveru ievārījumam pievieno par smalkusarīvē un liek uzreiz pēc vienveidīgas vārīšanās sākuma. Ja jūs ievietojat 1 tējkaroti smaržīgas piedevas, tad gatavajā ievārījumā būs gaišs ingvera nokrāsa. Rūpīgi palieliniet porciju, lai nenoslīktu paša ābola garša. Tēju ar ābolu-ingveru ievārījumu ir labi dzert aukstajā sezonā un saaukstēšanās gadījumā.