Šī cēlā dzēriena izcelsmes vēsturesakņojas tālā pagātnē. Tādējādi ļoti vērtīgais vīndarības produkts šodien parādījās Francijā 17. gadsimtā. Tas bija negaidīts vīnkopju atklājums, kad viņiem bija jāsamazina eksportam paredzētā vīna daudzums, destilējot to. Tā rezultātā tika iegūts brendija alkohols - šķidrums ar smalku ozola aromātu un brīnišķīgu garšu.
Jau šajās dienās radās jautājums par to, kādzert brendiju. Piemēram, Louis XIV tiesā tā tika izmantota atšķaidīta ar ūdeni un nelielās porcijās. Pašlaik patēriņš ir kļuvis par izsmalcinātu ceremoniju, it īpaši savā dzimtenē - Francijā, kuru uzskata par pasaules līderi šī lieliskā dzēriena ražošanā un patēriņā.
Šodien ražotos konjaks var iedalīt trīs galvenajās grupās:
Visi profesionāļi, kuri zina, kā dzert brendijupareizi, viņi apliecina, ka ar šo vecumu šis elites dzēriens kļūst tumšāks, un tā garša ir blīvāka un rafinētāka. Ilgstošam augstas kvalitātes produktam ir bieza, caurspīdīga konsistence, tā pilieni, kas plūst pa stikla sienām, atstāj sava veida „konjaka kājas”, jo eksperti to sauc.
Lietošanas filozofija
Gadu gaitā un dažreizGadu desmitiem jauns vīns pārvērtās par dzērienu, kam ir savs raksturs un sava vēsture. Tāpēc nav skaidrs, kā steidzīgi dzert brendiju, jo viņš nepanes uztraukumu. Viņiem ir nepieciešams lēnām izbaudīt mājīgu vidi vai mīļoto atmosfēru.
Nav pieņemts ēst neko.Džeimings ar citronu tika ieviests Krievijas carā Nikolaja II, un to neizmanto kāds cits, izņemot krievus. Franču konjaks nav krievu degvīns vai tekila, un tam nav nepieciešama papildus garša. Dzērienu parasti izmanto pēc svētkiem tīrā veidā. Maltītes laikā jūs nevarat justies un novērtēt visu viņa garšas un buķetes krāšņumu. Un jums ir nepieciešams dzert mazos sipos, turot dažas sekundes mutē, tad piedzīvot pēcgaršu svētlaimi.
Stikls vai stikls
Lai iegūtu patiesu prieku no brendija,jūtat savu izsmalcināto aromātu. Šo cēlu dzērienu nevar aizvainot, dzerot glāzes vai glāzes. Ielej to īpašās sfēriskās brillēs, ko sauc par sliedes. To straujās sašaurināšanās forma ļauj pilnībā izjust dzēriena aromāta skaistumu.
Konjaka stikls var būt no 70līdz 400 gramiem. Bet jebkurā gadījumā dzēriens tiek izliets tikai vislielākās snifter daļas līmenī, apmēram ceturtā daļa no tās tilpuma. Konjaks nevar iepriekš atdzesēt, tā temperatūrai, kad tas tiek pasniegts, jābūt nedaudz virs istabas temperatūras. Tāpat nav ieteicams īpaši uzsildīt stiklu pirms brendija dzeršanas. Ieteicams vispirms nedaudz noturēt glāzi stikla plaukstā - no cilvēka roku siltuma aktīvāk dzēriens sāk atklāt tās aromātu. Viņu nedaudz ielej glāzē, lai viņš varētu sasildīties no cilvēka siltuma.
