Ziemas sagataves - vai es varu iesaldēt ābolus?

Atbilde uz jautājumu, vai ir iespējams iesaldēt ābolus,nepārprotami - jā. Jebkādus augļus vai dārzeņus var sasaldēt. Šādā veidā viņi zaudē vitamīnu un mikroelementu minimumu un, protams, daudz mazāk nekā ar jebkuru termisko apstrādi.

Kad mēs ielej no ievārījuma, ievārījuma vaikonservēti kompoti, lielā mērā tiek iznīcinātas augļu lietderīgās vielas. Un cukurs, kas pārsniedz ziemas "izgriezumus", kopumā padara to izmantošanu apšaubāmu.

Bet apsverot, vai ir iespējams iesaldēt ābolus,izlemt sākt, vai tev tas ir vajadzīgs? Āboli ir augļi, kas veikaliņu plauktos atrodas gandrīz visu gadu, un svaigi āboli noteikti ir daudz noderīgāki un garšīgāki nekā saldēti. Bet ir viens "bet". Augļi, kurus mēs nopirkam lielveikalos, bieži vien ir apšaubāmi kvalitatīvi, jo janvārī-februārī āboli var būt skaisti un sarkani tikai ar īpašu ķīmisku apstrādi. Tāpēc, ja no dārza ir savi āboli vai nopirkti no pazīstamiem cilvēkiem, kuri ir atbildīgi par to kvalitāti, bet, lai tos saglabātu svaigu, jums nav vietas un apstākļu, tad saldēšana ir labākā izvēle.

Arī neatkarīgi no tā, cik labi tu uzglabāāboli, līdz marta-aprīļa beigām praktiski nekas nav no tiem. Un šajā laikā, gatavojot kompotus vai vienkārši krustot saldētas šī augļa šķēles, ir veselīgs prieks.

Tātad, kā iesaldēt ābolus ziemai?Vispirms viņiem vajag labi mazgāt, sagriež tos šķēlēs un izžāvē. Tad ielieciet augļus uz paplātes, ievietojiet to saldētavā. Kad ābolu šķēles "noķer sals", tās jāatdala viens no otra un jāatgriež saldētavā. Ļaujiet augļiem labi iesaldēt. Tad tos vajadzētu sadalīt plastmasas maisiņos un - atpakaļ, uzglabājot aukstumā.

Vai ir iespējams iesaldēt ābolus veselu?Nē, tas vienkārši nav ieteicams. Ja sagriešanās laikā sagrieztas šķēles atgādina kraukšķīgus cepumus, kas ir tik tik garšīgi ēst, un, pamatojoties uz tiem, ir ērti gatavot kompotu, tad veseli āboliņi pēc atkausēšanas pārplēsīsies mūsu acīs un tie netiks sagriezti.

Vai ir iespējams iesaldēt dažādu šķirņu ābolus vaiVai šim nolūkam ir piemēroti tikai noteikti? Pēc sasalšanas vislabāk ir justies saldu un skābo augļu šķirnes. Skābe kļūst vēl skābāka, salda mēdz zaudēt struktūru. Taču teorētiski ir iespējams iesaldēt, piemēram, kompotus jebkuras šķirnes.

Jaunākie pētnieki to ir nospriedušiĀbols ir auglis, kurā ir pietiekami daudz visu lietderīgo vielu, kas nepieciešama organisma normālai darbībai. Nē, tas nenozīmē, ka jūs varat ēst tikai tos. Tikai vienu ābolu ēdot dienā ir pietiekami, lai nodrošinātu sevi ar minimālu vitamīnu un mikroelementu kopumu. Un nav lielas atšķirības, vai āboli ir sasaldēti vai ēdami svaigi. Tāpat kā zemenes neuzņem nabadzīgākos vitamīnus C, sasaldējot, šis auglis nezaudē vērtīgās vielas.

Starp citu, sezonas laikā āboliem ir vitamīnireizes vairāk nekā pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas. Tāpēc, iesaldējot augļus savlaicīgi, jūs viņam sniedzat simtprocentīgu visu barības vielu drošību.