Vasara ir ražas novākšanas laiks.Burkāni sālīti un marinēti gurķi un tomāti, velmētas cukīnainās ogas burkā un, protams, vārītas kompotas. Tie var būt ļoti atšķirīgi - plūmju, ķiršu, ogu un augļu un, protams, ābolu maisījuma.
Ziemas pudeles kompots tiek veikts gandrīz katrā ģimenē. Šie āboli aug daudzos dārzos, un ražas gadā koks stāv uz augšu, apkaisa ar sulīgiem augļiem.
Kā sagatavot ābolu kompotu ziemai?
Для начала нужно подготовить банки, промыть их с notīriet un sterilizējiet dažas minūtes 15-20 minūtes. Ābiņas mazgā un ievieto tīrā traukā, lai tie aizņemtu trešo tilpuma daļu. Sagatavojiet saldo sīrupu - ielej pusi kilogramu cukura ar diviem litriem ūdens, samaisiet un vāriet, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Ābolu bankā ielej verdošu sīrupu un tūlīt tos velmē.
Ziemassvētku ābolu kompotu var sagatavot saskaņā ar šādu recepti:
Заполнить фруктами банку до горлышка.Izšķīdiet mārciņu cukura ūdens litrā, vāriet un, kad cukurs izšķīst, ielejiet tos ābolus. Saskaņā ar šo recepti, kompots izrādās ļoti piesātināts un koncentrēts, bankā būs ļoti maz. Šī saglabāšanas metode ir vairāk piemērota ābolu saglabāšanai.
Ļoti garšīgs ir ābolu un melno vilku kompots.
Lai to sagatavotu, jums jāieņem: cukurs, glāzi brūces un litra atveres, sagriež 2 daļās.
Pirms ābolu kompota izgatavošanasnepieciešams sagatavot sīrupu. Tas ir sagatavots pēc likmes: 300 grami cukura uz litru ūdens. Cukuru pārlej ar ūdeni, un pannai tiek iestatīts minimālais siltums. Ogas un ābolus ievieto sagatavotos burkās. Sīrups tiek vārīts, nepārtraukti maisot, līdz viss cukurs ir izšķīdis, pēc tam noņem katlu no karstuma un ielej ābolus ar pīlādžu. Banku rullis, apgrieziet un nosedziet ar segu vai lielu dvieli.
Apple kompotu ziemai var pagatavot pēc šādas receptes:
Sastāvdaļas: āboli, cukurs un ūdens.Ābolus nomizo, noņemiet serdi un noņemiet kātiņus. Izgrieziet tās 4-6 daļās un ievietojiet tvaika apstrādātās bankās tā, lai tās aizņemtu ceturtās daļas apjomu. Sagatavojiet sīrupu - ielej 2 glāzes cukura pannā un ielej divus litrus ūdens. Vāra virs zemas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Ielej sīrupu burkās un atstāj uz 20 minūtēm. Tad tas atkal ielej potā, atkal vārīts un atkal ielej ābolus. Rullējiet bankas ar vārītiem vākiem un pagrieziet sagatavi.
Ābolu kompots ziemai, pievienojot bumbierus, ir ļoti garšīgs.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: kilograms ābolu, mārciņa bumbieru, 1,5 glāzes cukura un ūdens. Nomizojiet lielos ābolus un bumbierus, noņemiet spraudeņus un serdi ar sēklām. Ja augļi ir mazi, jūs varat tos ievietot veselus burkā. Cukuru ielej ar litru ūdens un maisot vāra uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Ielejiet augļus ar saldu sīrupu un lieciet burku sterilizēt 20 minūtes. Tad burka tiek aizvērta ar vārītiem vākiem, apgriezta un pārklāta ar audumu.
Ziemai varat pagatavot gardu ābolu un ķiršu kompotu.
Augļus var uzņemt dažādās proporcijās. Lai ķiršu skābums justos stiprāks, jums jāņem ķirši un āboli vienādās daļās. Tiem, kas dod priekšroku ābolu aromātam, tikai nedaudz nokrāsotiem ar ķiršiem, jāņem augļi proporcijās no 2 līdz 1.
Ābolu kompots ziemai ar ķiršiem
Lai to sagatavotu, jums jāņem: 700 grami svaigu ābolu un 300 grami ķiršu, divas glāzes cukura un 1,5 litri ūdens. Sagatavojiet saldu sīrupu - izšķīdiniet cukuru ūdenī un vāriet ar minimālu siltumu. Viņi nomizo ābolus - tos nomizo un noņem sēklas, noņem ķiršiem sēklas. Viņi ieliek augļus burkā, ielej tos ar sīrupu, sterilizē ceturtdaļu stundas un sarullē sagataves ziemai.
