Bietes ir pazīstamas ar savu garšu un ārstnieciskās īpašības.Kopš seniem laikiem to lieto, lai ārstētu drudzi, anēmiju, ļaundabīgas čūlas un citas "kaitīgas" slimības. Mūsdienās bietes ir arī pelnījušas tradicionālo medikamentu popularitāti, tas pozitīvi ietekmē asinsveidošanu un vielmaiņu, jo tajā ir vitamīnu un uzturvielu "dārgums". Cepti cepumi izceļas starp citiem dārzeņiem - svarīgu īpašumu - tas saglabā visas tā lietderīgās īpašības.
Biešu vārīts, pārspīlēts, cepts -Ir daudz iespēju, vēl vairāk iespējas bietēm, vienmēr viena lieta - bietes ir garšīgas un veselīgas. Bietes satur B, PP, C, A. vitamīnus. Mikroelementi un vielas: joda, magnija, kalcija, kālija, dzelzs, kobalta, betaīna, fosfora, vara. Root satur bioflavonoīdus (antioksidantus), šķiedru un pektīnu šķiedras. Biešu sula no ķermeņa attīra toksīnus, tas palīdz novērst vēža šūnu izskatu un augšanu. Ja jūs ciešat no aptaukošanās 1-3 grādiem, tad bietes palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma ķermeņa, un tas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Sirds slimību gadījumā tas veicina hemoglobīna veidošanos asinīs, novērš anēmiju un leikēmiju. Folijskābe atjauno ķermeni šūnu līmenī - viss bagātīgais spektrs satur gan neapstrādātas, gan vārītas bietes.
Zaļo salātu recepte no šī brīnišķīgā dārzeņakatra saimniece ir vinigrette. Krievu virtuvē klasiskajam vinigretam izmanto: vārītas bietes, sīpoli, sīpoli vai zaļie sīpoli, skābēti kāposti, vārītas pupiņas vai zaļie zirnīši, kartupeļi un burkāni. Pildīta ar majonēzi vai saulespuķu eļļu, lai gan vecajā degvielas uzpildē tika veikta eļļa, sinepes un etiķis. Lai pagatavotu salātus, mēs ņemam trīs lielus bietes, trīs vidēja izmēra marinētas gurķus, trīs lielus kartupeļus, trīs burkānus, trīs simti gramus saldu puķu kāpostu, zaļie zirnīši (burkā), vidēja izmēra sarkanā sīpola, pipari, sāli, olīvu vai citu augu eļļu. Bietes, burkāni, kartupeļi, labi noskalojiet, ielieciet kastē un pievienojiet ūdeni. Pēc tam, kad ūdens vārās, pagatavojiet kādu laiku un pārbaudiet gatavību (caurdurt ar nazi vai dakšiņu). Nogrieziet dārzeņus un sagrieziet tos kubiņos, sagrieziet sīpolus, sagrieziet gurķus, kā arī dārzeņus. Sālapu kaste ir jāsamazina no sulas. Pirmais ir izlikts vārīts bietes, kas nekavējoties ir apretināts ar eļļu, lai citas baltvīna sulas neattīrītu citas sastāvdaļas. Pēc tam apvienojiet citus dārzeņus un piepildiet ar mazu eļļu, pievienojiet sāli un garšvielas.
Trauki no vārītām bietēm ir mainījušās, galvenaisnoteikums ir vāra dārzeņu iepriekš, jo tas ir vārīts apmēram 45 minūtes. Pēc vārītām bietēm varat gatavot dažādus salātus, kas, bez šaubām, būs jūsu viesiem. Biešu "reitingi" vada: vinigrette, siļķe zem kažoku, borscht, biešu salāti ar valriekstiem un plūmes un daudzi citi.
Tiem, kuri sekoja biešu diētu, nēnoslēpums ir tas, ka šis dārzenis ir bagāts ar betainu, kas ir sarkanā mīkstumā un veicina aktīvo tauku dedzināšanu. Betaīns ir lipotropisks līdzeklis, kas oksidē tauku šūnas, tos samazinot. Tas vēl nav viss, "burvju" bietēs ir kurkumīns, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants, kas neļauj veidot jaunas tauku šūnas. Šāds spēcīgs divkāršs efekts - tauku sadedzināšana un jaunu tauku šūnu veidošanās kontrole.
Secinājums ir nepārprotams, bietes ir brīnišķīgs un noderīgs produkts, kas papildus daudzām lietderīgām īpašībām, kas pozitīvi ietekmē organismu kopumā, ir noderīgs cīņā pret aptaukošanos.
