Droši vien nav tādas personas, kurai nepatikabūtu kraukšķīgi, smaržīgi un neticami pikanti sālīti gurķi. Protams, šo vienkāršo uzkodu var viegli atrast jebkurā veikalā, taču to noteikti nevar salīdzināt ar delikatesi, kas mājās pagatavota ar savām rokām.
Parasti sālītu gurķu slēgšanas sezonasākas jūnijā vai jūlijā. Šī lieliskā uzkoda pārsteidzoši apvieno aromātisko dārzeņu svaigumu un sāļās, pikantās garšas aromātu. Tāpēc viņa ir tik mīlēta - atrast cilvēku, kurš atteiktos no kraukšķīgiem, viegli sālītajiem gurķiem, iespējams, nav iespējams.
Turklāt tā ir ne tikai ēstgriba, bet arī lieliska.papildinājums gandrīz jebkuram ēdienam. Sālītus gurķus var pasniegt ar kartupeļiem jebkurā formā, vārītiem graudaugiem, speķi, boršču un gaļas delikatesēm.
Turklāt tie ir sagatavoti atšķirībā no sālītajiemdārzeņi tikai dažās dienās. Un dažas receptes pat piedāvā veidu, kā steigā gatavot sālītus gurķus. Bet neatkarīgi no tā, kuru variantu izvēlēsities, jūs galu galā saņemsit atsvaidzinošu, smaržīgu uzkodu ar unikālu garšu.
Patiesībā daudziem patīk mielotiessālīti gurķi, bet tikai retais zina, kā tos aizvērt, lai tie izrādītos patiešām elastīgi un kraukšķīgi. Ja jūs nolemjat pats gatavot šo uzkodu, daži noderīgi ieteikumi jums noteikti nekaitēs.
Šo gatavošanas metodi sauc arī par sausu.vēstnieks. Un tas nozīmē, ka, sālot dārzeņus, šķidru sālījumu neizmanto. Šī kraukšķīgo viegli sālīto gurķu recepte ir ļoti populāra gan iesācēju saimnieču, gan pieredzējušu pavāru vidū. Galu galā tas ir ārkārtīgi vienkāršs, neaizņem pārāk daudz laika un neprasa īpašas prasmes un pūles.
Gurķi šai receptei ir sagatavotidažas stundas. Un tie izrādās tik garšīgi un smaržīgi, ka noteikti patiks pat visprasīgākajiem gardēžiem. Tāpēc noteikti ieprieciniet savus mīļos ar šo neparasto uzkodu.
Pirmais solis, protams, ir galvenā izvēleskāruma sastāvdaļa ir paši gurķi. Tie nedrīkst būt pārāk lieli, pūtīgi, blīvi, ne gausi, ar plānu ādu. Piemērotu gurķu krāsai jābūt piesātinātai zaļai, bez ieslēgumiem un trūkumiem.
Lai pagatavotu ēdienu maisā, vislabāk ir iegādātiesmazi dārzeņi, apmēram 6-7 cm gari.Šādi augļi marinēsies daudz ātrāk. Protams, augļi, kas savākti tieši no dārza, darīs tikai labu. Protams, ne katram ir savs dārzs, tāpēc piemērotu gurķu iegādi vajadzētu uztvert nopietni.
Pati šīs uzkodas recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Izmantojot to, lai pagatavotu garšīgus sālītus gurķus 5 minūtēs, ir diezgan reāli un pat viegli. Neticat? Izmēģiniet pats un pārliecinieties!
Lai sāktu, sagatavojiet visu nepieciešamo:
Vispirms rūpīgi nomazgājiet sagatavotos gurķus un sagrieziet malas no abām pusēm. Noskalojiet arī dilles - to var smalki sagriezt vai ievietot veselu.
Tagad sagatavojiet lielu un ciešu iepakojumu nopolietilēns. Ielieciet tajā gurķus, ielejiet cukuru un sāli. Šeit nosūtiet mizotus ķiplokus un dilles, kas sasmalcinātas vairākās daļās. Tagad labi sasiet maisu un krata to, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Tas ir viss, kas no jums tiek prasīts! Šajā formā nosūtiet iepakojumu uz ledusskapi 5-6 stundas. Visērtāk šādus gurķus gatavot vakarā, lai līdz rītam tos varētu ēst.
Vienojieties, ka šis process neaizņems vairāk par 5minūtes! Šī brīnišķīgā recepte ļaus vismaz katru dienu palutināt ģimeni ar gardiem sālītiem gurķiem. Šī uzkoda ir ļoti ēstgribu, kraukšķīga un skaista, ar patīkamu zaļu nokrāsu.
Jūs varat garšot savus marinējumus,pievienojot dažādas garšvielas, garšaugus un garšvielas. Piemēram, tas lieliski uzsvērs izteiksmīgo garšvielu uzkodas no piparmētra vai koriandra, cilantro, estragona, mārrutku lapām, zaļajām jāņogām vai ķiršiem, karstiem pipariem un selerijām. Protams, salikt visu uzreiz nav tā vērts, taču veiksmīga vairāku sastāvdaļu kombinācija nāks par labu tikai smaržīgiem gurķiem.
Saglabājiet pagatavoto uzkodu ledusskapī.
Dārzeņi, kas pagatavoti pēc šīs receptesgarantēta neticami kraukšķīga, noturīga, vienlaikus saglabājot izteiksmīgu zaļu nokrāsu. Un šo gurķu garša iekaro jau no pirmā gabala. Tie lieliski papildina jebkuru ēdienu, jo īpaši tie labi atvērsies kombinācijā ar kartupeļiem vai gaļu. Starp citu, šī sālītu gurķu vārīšanas metode tiek uzskatīta par klasiku.
Jums būs nepieciešams:
Noskalojiet un kārtojiet gurķus, noņemot gausās, sapuvušās un bojātās vietas. Ielieciet tos dziļā traukā un uz augšu ielejiet aukstu ūdeni. Šajā stāvoklī atstājiet gurķus uz pāris stundām.
Nomazgājiet dilles un sagrieziet to gabalos dažus centimetrus, bet ne pārāk smalki.
Kamēr jūsu marinēti gurķi tiek mērcēti, sāciet tiem gatavot kannas. Atkarībā no augļa garuma jūs pats varat izvēlēties piemērotu trauku izmēru un skaitu.
Rūpīgi nomazgājiet burkas un, ja nepieciešams, sterilizējiet, 20 minūtes ievietojot ūdens vannā. Sagatavotā trauka apakšā izklājiet diļļu, mārrutku lapu, jāņogu vai ķiršu zarus.
Tagad piepildiet kannas ar izmērcētiem gurķiem,tos salocīt nav pārāk stingri, lai katrs auglis būtu labi piesātināts. Pēc tam sadaliet sāli visās kannās - tas viss ir atkarīgs no trauka daudzuma un lieluma. Piemēram, ja jūs paņēmāt divu litru traukus, tad katrā no tiem jums jānosūta tējkarote garšvielu.
Gurķu burkas ielej ar verdošu ūdeni,pārklāj un labi sakrata, lai sāls izkliedētos visā šķidrumā. Pēc tam atveriet trauku un atstājiet dārzeņus šajā formā dienu. Pēc noteiktā laika sālīti gurķi būs pilnīgi gatavi lietošanai. To var pārbaudīt, vienkārši izmēģinot.
Ja ziemai gatavojat viegli sālītus gurķus, jums vajadzētu sarullēt kannas, izmantojot īpašu ierīci un skārda vākus.
Kā redzat, procesā nav nekas grūts, bet pati uzkoda izrādās pārsteidzoši kraukšķīga, smaržīga un garšīga. Šādi gurķi papildinās jebkuru ēdienu, pievienojot tam svaiguma piegaršu.
Viena no vienkāršākajām un populārākajām viegli sālīto gurķu receptēm. Tās ieviešanai jums būs nepieciešama tikai pusstunda brīva laika un vienkāršs komponentu komplekts. Iepriekš sagatavojieties:
Starp citu, ir vēlams ņemt jūras sāli - tas piešķirs kārumam neparastu garšu. Bet ar parastu vārītu produktu uzkodas iznāks ļoti pikantas.
Pirmkārt, rūpīgi mazgājiet gan zaļumus, gan gurķus. Jums nav nepieciešams mizot ķiplokus - vienkārši sadaliet to krustnagliņās un nedaudz nospiediet uz leju.
Pagatavojiet apmēram 6-7 glāzes vārīta vai filtrēta ūdens. Ielejiet to dziļā bļodā un pievienojiet tam sāli, pēc tam kārtīgi samaisiet.
Lielas kārbas vai jebkura cita konteinera apakšāielieciet sagatavotos zaļumus un pāris sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pēc tam cieši salieciet gurķus tajā: vispirms vertikāli un pēc tam horizontāli, lai trauki būtu pilnībā piepildīti. Virsū liek atlikušās šķēles un dilles.
Tagad piepildiet dārzeņus ar fizioloģisko šķīdumu līdz pašamtrauka augšdaļu un pārklāj ar vāku vai vairākiem marles slāņiem. Atstājiet tukšu dienu tieši telpā. Glabājiet gatavus sālītus gurķus ar ķiplokiem ledusskapī.
Tagad jūs zināt daudz un dažādus veidusGatavojot garšīgas mājās gatavotas uzkodas. Katrs no viņiem ir labs savā veidā, tāpēc izvēle ir jūsu ziņā. Bet lai kā arī būtu, vārīti gurķi pēc jebkuras receptes izrādīsies ļoti smaržīgi, kraukšķīgi un noturīgi. Šāda uzkoda noteikti patiks pat bērniem!
