Brewery "Vyatich" jau darbojasvairāk nekā simts gadus. Tās attīstība sākās 20. gadsimta sākumā pēc vācu inženiera Karl Schneider ierašanās Vjatkā. Drīz viņš saņēma tiesības pārdot medovarenijas un alus produktus visā Krievijas impērijā.
Pēc septiņiem gadiem uzņēmums kļūst par īpašniekudivi alus restorāni un vairāki desmiti veikalu, kas pārdod putojošus dzērienus. Produkti tiek piegādāti Maskavā, Sanktpēterburgā, Eiropas pilsētās. Pēc revolūcijas valstī ir augu nacionalizācija. 1921. gadā uzņēmums kļuva par valsts iestādi. Tā turpina strādāt un attīstīt ražošanas darbības.
Jauns posms uzņēmuma ražošanāalus "Vyatich", sākās pēckara periodā. 1952. gadā rūpnīcā tika uzstādīti divi amonjaka tipa kompresori. Viņiem ļāva pārtraukt dzesēšanu ar parasto ledu. Nepārtraukti pieaugošie apjomi pieprasīja iesala piegāžu attīstību un ražošanas iekārtu modernizāciju. Pēc dažiem gadiem rūpnīca bija aprīkota ar kastu namiņu, papildu žāvētāju diviem līmeņiem un pāris slēdzamo tvertņu. Turklāt brewhouse tika modernizēta:
70. gados tika uzsāktas automatizētās līnijas. Ražīgums ir sasniedzis aptuveni sešus tūkstošus pudeles katru stundu.
Nesen Vyatich alu ražorūpnīca, kurā ietilpst iesala nodaļa, ēdienu gatavošanas veikals, pudeļu pildīšanas un bezalkoholiskā līnija. Iekārtas remonta vienības, transporta un kompresoru nodaļas, katlu telpa, mārketinga un mājsaimniecības pakalpojumi darbojas kā papildu un palīgiekārtas. Vjatkas alus darītava ražo vairākas šķirnes. Populārākie zīmoli ietver šādus produktu veidus:
Tradicionālā alus cienītāji novērtēs klasiskoalus. Šī dzēriena garša ir izteikta, savukārt sastāvam tiek pievienota minimālā apiņu daļa. Variācijas tiek ražotas, iekļaujot rīsus, kas tos padara saldākus: "Dzintars", "Muca". Nefiltrēta dzēriena cienītājiem tiek piegādāts "Vyatich" dzīvais alus. Tam ir īpaša rauga garša un tradicionāls apiņu aromāts. Visbiežāk produkts tiek pārdots reģionā, jo derīguma termiņš noteiktā temperatūrā (ne vairāk kā mēnesi) ir vairākas dienas.
Tumšais alus tiek ražots ar nosaukumu “Special”.Tas ir apiņu produkts ar oriģinālu karameļu-iesala garšu. Augsta blīvuma šķirņu cienītājus piesaistīs Elitnoje. Dzērienam ir iesala garša, alkohola saturs ir 5,8% robežās. Šī produkta cienītājiem labāk noderēs Vjatiha Krepkoe alus. Turklāt rūpnīcā tiek ražots ierobežots dzēriena daudzums, kura laiks sakrīt ar Jauno gadu un dažām citām brīvdienām.
Kirova alus "Vyatich" tiek pārdots bez tarasmucas, puslitra stikla pudeles, plastmasas trauki ar 1,5 vai 3 litriem. Gaismas lāgeris bez pasterizācijas pārtikas izstādē Prodexpo saņēma zelta balvu un titulu "Gada labākais produkts". Tās īpašības:
Netiek novēroti piemaisījumi. Apiņu rūgtums ir pamatots.
Lai noteiktu attiecīgā dzēriena kvalitātes īpašības, jums vajadzētu izpētīt visbiežāk sastopamo šķirņu sastāvu. Zemāk ir attiecīgie rādītāji:
Gardēžus iepriecinās produkts, kura blīvums ir 14% un stiprums līdz 5,5 grādiem ar zīmolu "Vyatskoye Osobnoe".
Par Vjatich alu var uzzināt no patērētājiemdaudz labu un ne pārāk labu atsauksmju. Starp dzēriena priekšrocībām lietotāji uzskata par pieņemamu cenu, daudzveidīgām šķirnēm, labu garšu, efektīvu trauka dizainu, “dzīvā” alus klātbūtni sortimentā.
Neskatoties uz to, alus "Vyatich", kuru atsauksmesdaudzveidīgs, saņēmis daudz kritikas. Dažiem pircējiem nepatīk pēcgarša un smagas paģiras. Starp trūkumiem var minēt nestabilo cenu politiku, pēc garšas izspēlējot līdzīgas citu ražotāju šķirnes, bezalkoholiskās versijas diezgan apšaubāmo kvalitāti, kas ātri tika pārtraukta.
Noslēgumā var atzīmēt, ka iekšzemesalus darītavas ar senu vēsturi ir novērtētas un joprojām ir pieprasītas starp dažādiem iedzīvotāju slāņiem. Daudzos veidos jaunu tehnoloģiju ieviešana un lētu izejvielu izmantošana kopā ar konservantiem ietekmē produkta garšu un citas īpašības. Diemžēl daudzi elitāru uzņēmumu īpašnieki cenšas gūt peļņu ar minimāliem ieguldījumiem, kas ne vienmēr rada vēlamo rezultātu. Es gribētu ticēt, ka Vyatich alus darītava turpinās ražot augstas kvalitātes un dabīgu produktu.
