Многие помнят, каким вкусным казался в детстве kartupeļu garša, kas pilnībā cepta uguns pelnos. Un lieciet pelnus uz zobiem, un viņa lūpas un vaigus iekrāso ar kvēpu, bet šīs smaržojošo kartupeļu dūmu garša nav neizsakāma!
Bet jūs varat gatavot ceptus kartupeļus unmājas virtuvē, un tajā pašā laikā nebūs nepieciešams viss apkaisīt ar kvēpu. Viens no labākajiem ēdienkartes veidiem ir kartupeļu cepšana folijā. Sagatavots šādā veidā, kartupeļi ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgi. Tā kā gandrīz visi vitamīni un minerālvielas paliek neskarti. Cepti kartupeļi ir bagāti ar kāliju, tāpēc bieži vien ir ieteicams lietot tiem, kuri cieš no sirds slimībām vai cieš no atkārtotām krampji kājās.
Картошка, запеченная в фольге, может быть sagatavoti, izmantojot jebkura veida sakņu kultūras. Vienīgais nosacījums ir tāds pats izmēra (vidēja) bumbuļu izvēle, un tiem nevajadzētu kaitēt. Labāk ir ēst kartupeļus, kas cepti folijā uzreiz pēc vārīšanas, bet, ja kartupeļi ir atdzisis, tos var sildīt, nenoņemot foliju, pannā zem vāka vai krāsnī. Tas neietekmēs garšu.
Labākais no visiem, protams, kļūst jaunskartupeļi, kas cepti folijā. Tas pat nav jātīra, tas ir pietiekami labi, lai to mazgātu zem krāna un izžāvētu. Tad katrs bumbuļveida krustiņš tiek veidots kā krusts, kurā jāievieto sviesta gabals. Turklāt gabaliņos var ielej smalki sakapātus dilles.
Tagad mēs katru bumbuli iesaiņojam kvadrātāfolija (ja folija ir plāna, labāk to ietīt divos slāņos). Mēs iesmērējam iesaiņotos kartupeļus uz cepešpannas, kuru mēs ievietojam krāsns apakšējā līmenī un cepam 200 grādos. Kartupeļi cepsies apmēram četrdesmit minūtes. Gatavību pārbaudām ar dakšiņu, paplašinot foliju. Šādus kartupeļus var ēst tieši ar ādu, pēc vajadzības pievienojot sāli vai kāda veida mērci.
Ja ir pieejami tikai veci kartupeļi, tad jūs varatizmantojiet šādu vienkāršāko recepti. Nomazgājiet kartupeļus ar otu, nosusiniet ar papīra dvieli. Berzē ar sāli un augu eļļu, ietin folijā, kā norādīts iepriekš, un cep. Šādi kartupeļi, kas cepti folijā, ir gatavi apmēram stundas laikā. Kartupelis izrādīsies tīkams ar kraukšķīgu garoziņu.
Ja ir tikai lielas sakņaugi, arījūs varat pagatavot trauku ar kartupeļiem folijā. Recepte maz atšķiras no iepriekšējās, tikai kartupeļus nepieciešams nomizot un vārīt zemā vārīšanās temperatūrā desmit minūtes. Pēc tam nosusiniet, apkaisa ar garšvielām, ieeļļojiet ar eļļu un cepiet folijā cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem.
Vai arī jūs varat pagatavot pildītus kartupeļus. Lai to izdarītu, katru bumbuli sagrieziet uz pusēm un starp pusēm ielieciet bekona gabalu, sālītu bekonu, sieru (kam kas patīk). Virsū pievieno kartupeļus. Aptiniet folijā un cepiet.
Ļoti izsmalcināta ēdiena versija - ceptapildīti kartupeļi. Jūs varat gatavot to dažādos veidos. Piemēram, jūs varat vārīt kartupeļus "viņu formas tērpos", un pēc atdzesēšanas nomizojiet, sagrieziet uz pusēm un noņemiet mīkstumu no vidus ar tējkaroti. Iegūto “laivu” piebāziet ar malto gaļu un cepiet, pārkaisa ar mērci un pārkaisa ar sieru.
Jūs varat pagatavot sagataves no neapstrādātiem pildījumiemkartupeļi, izmantojot īpašu nazi. Un vispirms jūs varat cept kartupeļus folijā, kā minēts iepriekš, un pēc tam, kad tas ir atdzisis, no tā, kā arī no vārītiem kartupeļiem izveidojiet sagataves.
Jūs varat izvēlēties jebkuru pildījumu pildījumam,kartupeļi labi garšo ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Jūs varat pildīt kartupeļus ar zivīm - vārītiem vai sālītiem, vai pat biezpienu, sajaucot to ar krējumu vai majonēzi, sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem. Pasniedziet ceptus kartupeļus ar jebkuru mērci, izrotājiet ar svaigiem dārzeņiem.
