Tradicionālās amerikāņu brokastis: iespējas, labākās receptes un ēdienkartes

Jautājums ir par to, ko amerikāņi ēd brokastīs,Tas ir diezgan sarežģīti, jo pat neprātīgi kā atbildi varat piedāvāt vairākas iespējas. Amerikāņu stila brokastīs var iekļaut gan smagus, gan vieglus ēdienus, un tajā var apvienot arī divus dažādus. Šai maltītei specifiskos produktus var pasniegt arī pusdienās, vakariņās vai vienkārši kā uzkodu.

No otras puses, liels skaits amerikāņu vispār ignorē brokastis vai rīta stundās vienkārši uzkodas. Tomēr dažus modeļus joprojām var atšķirt.

Kādi ēdieni ir iekļauti tradicionālajās amerikāņu brokastīs?

Vairumā gadījumu brokastīs būs iekļautskafija, tēja, augļu sula (galvenokārt apelsīnu, greipfrūtu vai tomātu) vai piens kā dzēriens. Starp citiem produktiem dominē šādas iespējas:

• Maizes pamatne: grauzdēta maize, bageļi, kliņģeri, angļu smalkmaizītes, kliju smalkmaizīte. Miltus parasti smērē ar sviestu, ievārījumu, želeju vai krējuma sieru.
• Veselīga uztura elementi: augļi, biezpiens vai jogurts.
• Aukstas uzkodas uz graudu bāzes:graudaugu brokastu pārslas, pārmērīgas pienā un, iespējams, ar augļu šķēlēm, piemēram, banāniem, zemenēm, avenēm utt. Granola ir arī populāra izvēle. Bērnu labības brokastis var ļoti saldināt.
• Горячие закуски на основе злаков:auzu pārslu, graudaugu, kas pagatavoti no kviešiem vai rīsiem, bieži ar pievienotu pienu. Tos var pagatavot no nulles vai iegādāties ēdienu veidā maisos, kas ir gatavi sildīšanai mikroviļņu krāsnī. Auzu pārslu bieži aromatizē ar kanēli, āboliem, rozīnēm vai riekstiem.
• Olas: ceptas, olu kultenī vai mīksti vārītas.
• Pankūkas vai vafeles, kuras parasti pārlej ar kļavu sīrupu.
• Kūpinātas zivis: lasis, stores, foreles, siļķes. To pasniedz auksti kopā ar maizi, kaperiem un sīpoliem. Šīs ir diezgan greznas brokastis, kas gandrīz nekad nav ikdienišķas.

Karstās amerikāņu brokastis parasti sastāv no šādiem ēdieniem:

• Desas un gaļas produkti: speķis, šķiņķis, desas, neliels steiks, sālīta liellopa gaļa.
• Dārzeņi: kartupeļi (kartupeļi, cepti kartupeļi, hash brūni), ceptas vai ceptas pupiņas, kukurūza (putra, kas izgatavota no rudzu miltiem, populāra dienvidos). Parasti šādu sānu ēdienu apvieno ar sīkdatnēm un ruļļiem.

Amerikāņu brokastu elementi restorānā

Daži sarežģīti olu ēdieni tiek pasniegtisvētku rīta banketos vai restorānos. To skaitā ir olas Benedikts (olšūna uz angļu bulciņas vai grauzdiņš ar Kanādas bekona šķēli, kas papildināta ar biezu Hollandaise mērci) un Florences olas (ar svaigiem spinātiem siera mērcē).

Slavens Amerikā, un tāds ēdiens kā Huevos Rancheros - Meksikas nacionālais ēdiens, kas ir omlete ar sīpoliem, tomātiem, čili un ķiplokiem. Tas tiek pasniegts pikantā sarkanā mērcē.

Amerikas omlete var ietvertdažādas sastāvdaļas. Parastie papildinājumi ietver sieru, sēnes, sīpolus, sasmalcinātus zaļos vai sarkanos papriku, kubiņos sagrieztu šķiņķi, bekonu, čili piparus un dažādas citas gaļas un dārzeņu kubiņos.

Ātrās ēdināšanas restorāni, piemēram, McDonalds,viņi piedāvā īpašu ēdienkarti amerikāņu brokastīm: sviestmaizes no olām, desas, sieru angļu konditorejas izstrādājumos. Daudzi amerikāņi dod priekšroku līdzīgām olu sviestmaizēm ar vienkāršu maizi vai pita maizi, it īpaši kā ātras brokastis ceļā.

Amerikāņu brokastis: galvenā ēdiena receptes

Apraksts būs nepilnīgs, nesniedzot dažu populāru produktu receptes. Pirmkārt, mēs runāsim par pankūkām, omleti un bekonu.

Amerikāņu pankūkas

Amerikāņu pankūkas gatavo no mīklaskas sastāv no miltiem, cepamā pulvera, piena un olām. Paniņu pievienošana mīklai ir amerikāņu klasika. Pankūkas var pasniegt ar jebkuru pildījumu, kas pagatavots no gaļas, augļiem un dārzeņiem. Tos var arī papildināt ar sviestu vai sīrupu, pārkaisa ar ogām vai citiem sasmalcinātiem augļiem, izrotāt ar putukrējumu vai pat papildināt ar liekšķere saldējuma.

Pankūkas ir arī tradicionāls produkts, unto biezuma atšķirība. Tās vairāk atgādina krievu pankūkas nekā pankūkas. Abus miltu izstrādājumus var izgatavot no kukurūzas miltiem. Starp citu, vafeles tiek gatavotas un pasniegtas apmēram tāpat.

Pankūkas mājās gatavo no nulles,un no populāriem sausajiem maisījumiem. Vafeles varat pagatavot pats, izmantojot vafeļu dzelzi vai līdzīgu mīklu. Tomēr saldētas tostera vafeles ir arī ārkārtīgi populāras.

Speķis

Amerikāņu brokastis bez cepta bekona nav iedomājamas. Šīs gaļas sloksnes ir redzamas daudzās slavenās filmās.

Tradicionāli bekons tiek ceptspannu līdz mēreni kraukšķīgai. Tomēr mūsdienu mājsaimnieces dod priekšroku to darīt mikroviļņu krāsnī (tiek uzskatīts, ka šāds ēdiens ir veselīgāks). Speķi var pagatavot arī citā veidā - cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, izklājiet bekona sloksnes uz folijas un pēc tam cepiet dažas minūtes.

Musli

Musli ir viena no labākajām izvēlēmveselīgas brokastis. Amerikāņi šajā uzkodā izmanto nedaudz eļļas. Tas padara musli maigāku un apmierinošāku. Kā jūs kopā ar viņiem pagatavojat gardas amerikāņu brokastis?

Lai to izdarītu, pievienojiet veikalam muslinedaudz žāvētu ābolu un labi samaisa. Turklāt jūs varat pievienot jebkurus riekstus - pekanriekstus, mandeles, valriekstus utt. Šis maisījums ir īpaši garšīgs, ja to apvieno ar grieķu jogurtu vai aukstu pienu.

Omlete

Amerikāņu brokastu omlete ir atšķirīgajo tas nesatur pienu vai citas piedevas. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama nelipoša kastrolītis ar biezu dibenu un slīpām malām, lai olas vienmērīgi uzkarsētu un pasargātu tās no stūriem.

Olas ļoti kārtīgi sakuļ tā, lainepalika neviena olas baltuma sloksne. Tad pievieno šķipsniņu sāls un rīvētu sieru. Turklāt pildījumam varat pievienot jebkuru iecienītu ēdienu: konservētu kukurūzu, zirņus, sasmalcinātus dārzeņus, šķiņķi, bekonu utt. Jūs varat sajaukt vairāku veidu pildījumus un iegūt garšīgu pildījuma trauku.

Kā redzat, amerikāņu brokastu ēdienkarti ir viegli sastādīt pats.