Dzērvenes - viena no visnoderīgākajām ziemeļu ogām,kas satur lielu daudzumu vitamīnu, īpaši A, C un E, mikroelementu, aminoskābju un citu vielu. To parasti lieto, lai ārstētu saaukstēšanās un stiprinātu imunitāti aukstā sezonā. Zaļo bumbuļu savākšana ziemai nav īpaši sarežģīta. Sakarā ar augsto saturu skābēm, ogu var uzglabāt ilgu laiku, un svaigu (ne vairāk kā vienu mēnesi), uz ilgu laiku - iesaldēti, un, ja jūs vēlaties, lai apvienot garšu un labvēlību, jūs varat pagatavot ievārījumu vai padarīt dzērveņu glabājamo bez termiskās apstrādes. Kā ietaupīt brūkleņus, izmantojot iepriekš minētās metodes, lasiet mūsu rakstā. Galvenais ir izvēle ogu ņemiet vērā, ka tas nedrīkst būt zaļa vai gaiši rozā - tas nozīmē, ka nav pienācis, vai, gluži pretēji, pārāk piesātināti krāsas, mīksta - tas nozīmē, ka tā ir novēlota, un, piemēram, iesaldēšana nav laba.
Cowberry: sagatavošana ziemai saldētavā
Sāksim ar vienkāršāko veidutas neaizņems tev daudz laika. Ogas, kuras varat sasalst, lai to mazgātu un iet cauri, uzliek uz paplātes vai plāksnes ar plānu kārtu un nosūta to ledusskapī. Pēc pāris stundām saldētas dzērvenes var izdalīt iepakojumos vai kastēs, ievietot saldētavā un glabāt tur līdz ziemas perioda sākumam. Paturiet prātā, ka oga nepieļauj atkārtota sasalšanu, tādēļ, iepakojot, ir labāk izmantot nelielu taru. Tātad katru reizi, kad jūs varat saņemt daļu, dod tai atkusnis un gatavo dzērveņu vai želeju no dzērvenēm, berzēt ar cukuru vai vienkārši ēst svaigu.
Cowberry: sagatavošana ziemai ar cukuru bez ēdiena gatavošanas
Pēc vārīšanas ogas zaudē daļuvitamīni, tā, ka tas nenotiek, varat pagatavot garšīgus krājumus ar cukuru. Lai to izdarītu, ņem šīs sastāvdaļas proporcijā 1: 1, sajauciet ar otru un pēc tam sasmalciniet blenderī (varat izmantot iegremdējamo blenderu) vai ar gaļas mašīnām. Iegūtā masa tiek izplatīta pa sterilizētām burkāniņām, tos iesaiņo un uzglabā tumšā vietā. Tas būs garšīgi, ja šai krājumam pievienosiet svaigu apelsīnu. Nomazgājiet citrusaugļus, noņemiet sēklas, bet nelieciet mizu. Vienkārši pagrieziet apelsīnu ar dzērvenēm. Jums būs ogu taka ar vieglu citrusu garšu.
Dzērvenes: raža ziemai ir tradicionāla. Mēs gatavojam garšīgu ievārījumu no ogām un āboliem
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 1 kilograms gatavu ogu;
- 4 āboli;
- kilograms granulēta cukura.
Dzērvenes un dzērvenes mazgājiet dzērvenes un ābolusun noņemiet sēklu kameru. Cut šķēles, un tad (kopā ar ogām), ielej cukuru. Uzliek maisījumu kastrolis un silda mazu siltumu, līdz tiek izveidota sula. Noņemiet traukus no plīts un ļaujiet ogu pagatavot pāris stundas. Pēc noteiktā laika vēlreiz ielieciet katliņā, uzpūšiet masu 20 minūtes - pusstundu, nedaudz atdzesējiet un pārlejiet sterilizētos burkās. Gatavs. Neatkarīgi no tā, kā jūs izvēlaties, aukstā sezonā jūsu galds būs garšīgi dzērveņu. Šīs ogas novākšana ziemai ir salīdzinoši vienkārša, un tās nenoliedzamais ieguvums ķermenim ir lielisks arguments tam, ka tas bieži parādās pie jūsu galda.
